紅枸杞即枸杞,具體功效如下:
1、補(bǔ)益肝腎、益精明目:枸杞性味甘而平,入肝經(jīng)、入腎經(jīng),有滋陰的作用,可以滋補(bǔ)肝腎之陰,臨床上用于肝腎陰虛,導(dǎo)致的腰膝酸軟、乏力,下肢困乏等狀態(tài),也用于頭昏、頭暈等病癥,也可以用于肝腎不足導(dǎo)致的氣血不能上榮于目,出現(xiàn)的視物昏花的病證。此外,枸杞還有易經(jīng)明目的功效;
2、降血糖:枸杞可以用于內(nèi)熱消渴的治療,枸杞有降血糖的功效,對于腎陰不足出現(xiàn)的遺精,以及虛勞的咳嗽,有補(bǔ)益的功效。
黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別
黑枸杞和紅枸杞屬于枸杞的不同類型,兩者主要在形態(tài)特征、主要成分、生長環(huán)境、口感特點(diǎn)、價格特點(diǎn)、藥用價值和食用方法等方面存在差別。
1、形態(tài)特征:黑枸杞為黑色,偏圓形,有果柄,泡水呈現(xiàn)為藍(lán)紫色。紅枸杞為紅色,形態(tài)偏長且通常無果柄,泡水一般為淡黃色;
2、主要成分:黑枸杞含有豐富的花青素,以及蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、氨基酸、多糖等多種成分,但是不含有花青素;
3、生長環(huán)境:黑枸杞主要是在野外生長,產(chǎn)量較低。紅枸杞主要是人工種植,產(chǎn)量相對更高;
4、口感特點(diǎn):黑枸杞糖分較低,泡水后的甜味也較低。紅枸杞糖分較高,泡水后的味道也偏甜;
5、價格特點(diǎn):黑枸杞價格較高,較多用于保健品。紅枸杞相對較便宜,更多為藥用;
6、藥用價值:黑枸杞和紅枸杞都能緩解疲勞、舒肝明目、滋陰補(bǔ)腎等。由于黑枸杞比紅枸杞含有較多的花青素,可以清除體內(nèi)自由基,有一定的抗氧化作用;
7、食用方法:由于黑枸杞中含有較高的花青素,而花青素不耐高溫,所以黑枸杞不能高溫食用,否則容易導(dǎo)致其中的營養(yǎng)成分破壞,可用溫水或冷水浸泡。紅枸杞?jīng)]有溫度要求,可以用來煮湯、熬粥、泡水等。
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