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10月29日，全國第十一屆殘運會暨第八屆特奧會在西安閉幕。陜西省西安市市場監(jiān)管局駐殘運會接待基地食品安全監(jiān)督管理中心圍繞“兩個賽會，同樣精彩”工作目標(biāo)，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，以更加過硬的監(jiān)管隊伍、更加優(yōu)化的工作機制、更加嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)、更加全面的保障能力，不忘初心全力以赴，科學(xué)組織高效調(diào)度，圓滿完成第十一屆殘運會接待基地食品安全保障任務(wù)，實現(xiàn)了食品安全零事故和零投訴的保障目標(biāo)，為本屆殘運會精彩圓滿舉辦貢獻(xiàn)了西安市場監(jiān)管的食安力量。

高標(biāo)準(zhǔn)組建過硬監(jiān)管團隊。堅持把政治素養(yǎng)、業(yè)務(wù)能力、工作作風(fēng)作為標(biāo)準(zhǔn)，在系統(tǒng)內(nèi)從嚴(yán)選拔52名骨干組建接待基地食安中心保障團隊，確保了監(jiān)管點位一個不少，保障力量更加精干。根據(jù)兩個餐廳保障任務(wù)強度和特點，堅持扁平化管理、保障力量下沉一線的原則，合理優(yōu)化各餐廳保障人員組成，做到崗位明確、職責(zé)明確、要求明確，壓實工作責(zé)任。深化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，持續(xù)提升能力。采取以會代訓(xùn)、難題會診等形式，持續(xù)開展全員深化學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動，不斷提高思想認(rèn)識，提升工作能力。立足崗位深入開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動，充分發(fā)揮先進(jìn)典型的示范引領(lǐng)作用，營造濃厚的干事創(chuàng)業(yè)氛圍。2名同志因工作表現(xiàn)突出被表彰為“今日之星”。

高質(zhì)量推動工作機制落實。堅持落實例會制度。將每周中心例會、每日碰頭會、班前會等會議制度作為工作抓手貫穿任務(wù)始終，不斷總結(jié)講評工作，研究部署任務(wù)，推進(jìn)工作落地生根。建立工作協(xié)調(diào)機制。各餐廳及時與餐飲運營商進(jìn)行對接溝通，建立起高效暢通的工作機制，及時互通信息、研判形勢、解決問題，有力推動了工作落實。嚴(yán)格落實工作報告制度。堅持每日對工作進(jìn)行梳理總結(jié)，切實掌握工作情況，向執(zhí)委會食品安全保障部上報工作簡報23份，做到了下情上達(dá)，防止誤時誤事。

高起點防控食品安全風(fēng)險。按照“四個最嚴(yán)”要求，始終將“查隱患、排風(fēng)險、控輿情”作為重中之重，狠抓食品安全監(jiān)管，筑牢安全防線。堅持每日對餐廳飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測，確保飲用水水質(zhì)達(dá)標(biāo)。堅持對餐廳采取監(jiān)管人員全時駐點保障，嚴(yán)把食材驗收、高風(fēng)險加工、留樣等重要環(huán)節(jié)食安關(guān)，突出抓好問題排查和風(fēng)險管控，督促整改各類問題隱患80余個，及時消除了問題隱患。堅持每日對各餐廳進(jìn)行巡查督導(dǎo)，開幕閉幕等關(guān)鍵時機，中心領(lǐng)導(dǎo)下沉一線，切實了解掌握餐廳運轉(zhuǎn)情況，督促指導(dǎo)各餐廳開展好監(jiān)管工作。殘運會運行期間，共接收食材265車次226.65噸;保障就餐173921人次;食品安全快速檢測1591批次;食品留樣6404份;發(fā)放外帶餐包2900份;開展從業(yè)人員健康檢查8213人次，實現(xiàn)了工作無差錯。京鐵天佑公司餐飲保障團隊專門贈送了“服務(wù)監(jiān)管、寬嚴(yán)相濟，食品安全、保駕護航”的錦旗，對中心專業(yè)的監(jiān)管、熱情的服務(wù)表示感謝。(席燕 記者徐文智)