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淮南市氣象資料顯示，上周淮南氣象觀測站最低氣溫-1.6℃(12月1日)，最高氣溫19.1℃(11月29日)，一周無降水。

《2021年中國天文年歷》顯示，北京時(shí)間12月7日5時(shí)57分迎來“大雪”節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)開始。此時(shí)節(jié)，我國越來越多的地區(qū)會(huì)迎來降雪，雪后氣溫下降，寒冷加劇，公眾要注意防寒保暖，避免流感等疾病侵?jǐn)_。

大雪是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6-8日，斗指癸，太陽到達(dá)黃經(jīng)255度?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“至此而雪盛也。”意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪節(jié)氣時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。氣象專家介紹，節(jié)氣意義上的“大雪”與天氣預(yù)報(bào)中描述降雪量的“大雪”并無必然聯(lián)系，天氣預(yù)報(bào)中的“大雪”是指降雪強(qiáng)度較大的雪，氣象學(xué)上規(guī)定：下雪時(shí)能見度很差，水平能見距離小于500米，地面積雪深度等于或大于5厘米，或24小時(shí)內(nèi)降雪量達(dá)5.0～9.9毫米之間的降雪稱為大雪。

二十四節(jié)氣是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的氣候要素主要是降水、氣溫與光照，它是農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。大雪節(jié)氣和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。“大雪封河，小雪封山”，這時(shí)的雪一般來講下得越多越好，一是可以給冬小麥保溫保濕，防止冬季干吹風(fēng);二能凍死土壤表面的一些蟲卵，減少小麥返青后的病蟲害發(fā)生。同時(shí)，雪中含有氮化物，融化后既增加了土壤水分，又有一定的肥田作用。但雪太大，也會(huì)對(duì)一些設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)生不利影響，容易壓壞大棚。

“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶便忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，腌漬一段時(shí)間取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

淮南市氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，12月7日受弱冷空氣影響，白天氣溫略有下降。10日前以多云天氣為主，11日還將有一次冷空氣影響本市，氣溫略有下降，部分地區(qū)有弱降水。

具體預(yù)報(bào)如下：

12月7日，多云轉(zhuǎn)陰，5～13℃;12月8日，多云，6～14℃;12月9日，晴，5～15℃;12月10日，多云，6～16℃;12月11日，陰天，6～14℃;12月12日，陰轉(zhuǎn)多云，3～13℃。(記者 張雪峰)