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來 源丨21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道（ID：jjbd21）

作 者丨李莎

編 輯丨李博

圖源丨圖蟲

11月4日下午，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹今冬明春重要農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)生產(chǎn)保供情況。

10月以來，豬肉價(jià)格開始止跌回升。我國豬肉供應(yīng)的形勢和趨勢如何？11、12月豬肉價(jià)格是否會(huì)出現(xiàn)大幅回彈？今冬明春肉蛋奶等畜產(chǎn)品的供應(yīng)和價(jià)格是否會(huì)受影響？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華就此回答了21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者的提問。

陳光華指出，在各方共同努力下，生豬生產(chǎn)到今年二季度已經(jīng)完全恢復(fù)，今年6-9月，全國出欄肥豬平均價(jià)格一路下降，降到了成本線以下。四季度進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，市場價(jià)格有所回升，最近幾天在震蕩趨穩(wěn)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月3日，全國活豬平均價(jià)格每公斤16.04元，略高于養(yǎng)殖成本線，養(yǎng)殖虧損情況有所緩解。

陳光華表示，近期豬肉價(jià)格回升的主要原因是消費(fèi)拉動(dòng)，市場供應(yīng)相對(duì)寬松這個(gè)基本面并沒有改變。9月，全國規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰的生豬是2509萬頭，同比增長95.2%。10月，屠宰生豬的數(shù)量達(dá)到了3023萬頭，同比增長111%。

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，3月份以來，全國規(guī)模豬場每個(gè)月新生仔豬數(shù)量都在3000萬頭以上，并持續(xù)增長?！斑@些仔豬育肥6個(gè)月之后就可以出欄上市，預(yù)計(jì)今年四季度到明年的一季度，上市的肥豬同比還會(huì)明顯增長，生豬供應(yīng)相對(duì)過剩的局面還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間?！标惞馊A稱。

陳光華談到，目前，全國能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%，預(yù)計(jì)到明年年初才能調(diào)整到合理的水平?！跋Ｍ蠹叶噘I豬肉、多吃豬肉，這樣既能豐富老百姓(603883,股吧)的營養(yǎng)，又可以緩解養(yǎng)殖場戶的經(jīng)營困難。”

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將按照生豬產(chǎn)能調(diào)控方案的要求，緊盯全國和各地的能繁母豬保有量變化情況，及時(shí)發(fā)布預(yù)警，落實(shí)分級(jí)調(diào)控責(zé)任，上下聯(lián)動(dòng)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。各地要保持用地、環(huán)保、貸款和保險(xiǎn)等政策連續(xù)性、穩(wěn)定性，特別要防止抽貸、斷貸，對(duì)經(jīng)營出現(xiàn)嚴(yán)重困難的養(yǎng)殖場戶要給予幫扶。

“建議廣大養(yǎng)殖場戶要有序安排生豬出欄，不要因?yàn)楫?dāng)前豬價(jià)有所回升而盲目壓欄賭后市行情，更不要急于擴(kuò)充產(chǎn)能，避免后期帶來較大損失。”陳光華說。

從畜牧業(yè)總體情況來看，陳光華指出，今年以來，全國畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，主要畜產(chǎn)品市場供應(yīng)比較充裕。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，前三個(gè)季度全國豬肉產(chǎn)量3917萬噸，同比增長38%；牛肉產(chǎn)量468萬噸，同比增長3.9%；羊肉產(chǎn)量341萬噸，同比增長5.3%；禽肉產(chǎn)量1702萬噸，同比增長3.8%；牛奶產(chǎn)量2514萬噸，同比增長8%。

“預(yù)計(jì)今年的肉類和奶類產(chǎn)量有可能創(chuàng)歷史新高，禽蛋產(chǎn)量保持穩(wěn)定，保障元旦、春節(jié)期間市場供應(yīng)有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)?！标惞馊A說。

本期編輯 陳思 實(shí)習(xí)生 王綺彤

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