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“全年及當(dāng)前包括往后‘兩節(jié)’期間，全國蔬菜生產(chǎn)總體正常?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)布會(huì)上表示。

11月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞發(fā)布會(huì)，介紹今冬明春重要農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)生產(chǎn)保供情況。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人就為何近期蔬菜價(jià)格上漲，老百姓(603883,股吧)“菜籃子”能否保障，全年糧食生產(chǎn)保供如何，豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)怎樣走勢等熱點(diǎn)問題一一回應(yīng)。

本次發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人明確表態(tài)，今年的糧食產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，庫存充裕，供給完全沒有問題。全國蔬菜生產(chǎn)總體正常，供應(yīng)總量充足。生豬供應(yīng)相對過剩的局面還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。雞蛋、肉類、奶類、水產(chǎn)品等市場供給有保障。

來看發(fā)布會(huì)重要表述：

1、全國蔬菜價(jià)格確實(shí)出現(xiàn)了普遍上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜10月份批發(fā)均價(jià)是每公斤5.25元，環(huán)比漲16.7%，同比漲11.7%。

2、全國蔬菜生產(chǎn)總體正常，災(zāi)害影響是局部的、階段性的，災(zāi)害影響的只是部分品種，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因?yàn)?zāi)略有減產(chǎn)外，其他主要品種面積和產(chǎn)量都略有增加，供應(yīng)總量充足。

3、從全年看，預(yù)計(jì)全國蔬菜面積3.2億畝，產(chǎn)量7.5億噸，比上年增加1%左右。預(yù)計(jì)未來三個(gè)月后也就是“兩節(jié)”前后，蔬菜供應(yīng)量能夠達(dá)到2億噸、增加700萬噸，可以為每人每天提供3斤菜。

4、今年的糧食產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。連年豐收，庫存充裕，供給完全沒有問題。

5、預(yù)計(jì)今年四季度到明年的一季度，上市的肥豬同比還會(huì)明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩的局面還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。全國能繁母豬存欄量預(yù)計(jì)到明年年初才能調(diào)整到合理水平。

6、國慶節(jié)后，受消費(fèi)需求增長、養(yǎng)殖成本上升等因素推動(dòng)，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)過一波上漲。隨著近期新增蛋雞開產(chǎn)，減少淘汰蛋雞，雞蛋產(chǎn)量將同步增加，后續(xù)市場供應(yīng)有保障。

7、預(yù)計(jì)今年肉類和奶類產(chǎn)量可能創(chuàng)歷史新高，禽蛋產(chǎn)量保持穩(wěn)定，保障元旦、春節(jié)期間市場供應(yīng)有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)。

8、隨著近期淡水魚陸續(xù)出塘上市，以及各地休漁期的陸續(xù)結(jié)束，水產(chǎn)品已經(jīng)迎來季節(jié)性集中上市時(shí)期，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品價(jià)格還將進(jìn)一步回落?！皟晒?jié)”期間國內(nèi)水產(chǎn)品市場供給有保障。

多因素影響疊加

10月部分蔬菜批發(fā)價(jià)漲幅明顯

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂指出，最近，全國蔬菜價(jià)格確實(shí)出現(xiàn)了普遍上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜10月份批發(fā)均價(jià)是每公斤5.25元，環(huán)比漲16.7%，同比漲11.7%?！斑@個(gè)漲幅比常年同期都要大一些，尤其是菠菜、生菜這些葉類菜上漲更為明顯?！碧歧嬲f。

唐珂表示，近期菜價(jià)上漲主要有四方面原因：

一是災(zāi)害性天氣導(dǎo)致上市量有所減少。9月以來，北方地區(qū)遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪澇災(zāi)害，一方面造成農(nóng)田過濕，部分田塊出現(xiàn)積水，導(dǎo)致蔬菜受災(zāi)200多萬畝；另一方面，持續(xù)低溫、寡照，導(dǎo)致光合作用下降，蔬菜生長發(fā)育受阻，甚至落花落果。

二是農(nóng)資價(jià)格上漲增加了生產(chǎn)成本。今年以來，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格持續(xù)上漲，抬高了蔬菜的生產(chǎn)成本。

三是運(yùn)輸流通成本明顯增加。“菜籃子”產(chǎn)品是“買全國、賣全國”。由于北方蔬菜受災(zāi)導(dǎo)致茬口銜接不暢，部分品種跨區(qū)調(diào)運(yùn)增多，運(yùn)距拉長，再加上汽油、柴油價(jià)格上漲，帶動(dòng)了運(yùn)輸成本明顯增加。

四是一些北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省電力供應(yīng)不足，也影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產(chǎn)。此外，個(gè)別地區(qū)新冠肺炎疫情點(diǎn)狀散發(fā)，也增加了產(chǎn)銷銜接的難度。

全國蔬菜生產(chǎn)總體正常

當(dāng)前，社會(huì)各界最為關(guān)注的問題就是，近期部分菜價(jià)上漲是否還將持續(xù)？影響是否還將擴(kuò)大？

“可以明確告訴大家的是，全年及當(dāng)前包括往后‘兩節(jié)’期間，全國蔬菜生產(chǎn)總體正常，災(zāi)害影響是局部的、階段性的?！碧歧姹硎荆瑸?zāi)害影響的只是部分品種，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因?yàn)?zāi)略有減產(chǎn)外，其他主要品種面積和產(chǎn)量都略有增加，供應(yīng)總量充足，消費(fèi)者不用擔(dān)心。

從全年看，預(yù)計(jì)全國蔬菜面積3.2億畝，產(chǎn)量7.5億噸，比上年增加1%左右。從當(dāng)前看，在田蔬菜面積達(dá)1.03億畝，同比增加400萬畝，預(yù)計(jì)未來三個(gè)月后也就是“兩節(jié)”前后，蔬菜供應(yīng)量能夠達(dá)到2億噸、增加700萬噸，可以為每人每天提供3斤菜。

從區(qū)域看，廣西、四川、貴州、云南、廣東、福建、海南七個(gè)“南菜北運(yùn)”大省以及山東、遼寧、河北、河南、江蘇、安徽六個(gè)北方設(shè)施蔬菜大省共13個(gè)省的冬春蔬菜面積產(chǎn)量占到全國的八成以上，是保障冬春和“兩節(jié)”市場供應(yīng)的主力軍。這13個(gè)省在田蔬菜面積達(dá)到9130萬畝，同比增加了350萬畝，這些地區(qū)正陸續(xù)進(jìn)入蔬菜采收旺季，能有效增加和保障市場供應(yīng)。

從品種看，黃瓜、西紅柿、茄子等茄果類蔬菜和蘿卜、洋蔥等根莖類蔬菜面積目前也在增加，10月份速生葉菜擴(kuò)種超300萬畝，后期上市量將有所增加，有利于調(diào)劑余缺。實(shí)際上，從10月中下旬以來，北方地區(qū)多晴好天氣，蔬菜生產(chǎn)已基本恢復(fù)正常，采收上市量會(huì)陸續(xù)增加，近日全國總體菜價(jià)的漲幅已經(jīng)收窄，不少地區(qū)菠菜、生菜等綠葉菜價(jià)格開始明顯回落，這就是供求關(guān)系在改善、在變化的反映。

唐珂表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將毫不放松抓好蔬菜生產(chǎn)，切實(shí)保障今冬明春特別是元旦、春節(jié)和冬奧會(huì)期間的蔬菜供應(yīng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將抓住重點(diǎn)地區(qū)、抓好主要品種、抓好指導(dǎo)服務(wù)、抓好產(chǎn)銷銜接、抓好責(zé)任落實(shí)。

今年糧食產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高

近日，一些地區(qū)出現(xiàn)搶購糧油米面的情況。在本次發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長劉莉華就此表示，今年的糧食產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。連年豐收，庫存充裕，供給完全沒有問題。

我國糧食是分為三季：夏糧、早稻、秋糧。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布，今年夏糧增產(chǎn)59.3億斤，早稻增產(chǎn)14.5億斤。對于秋糧產(chǎn)量，劉莉華表示，目前，全國秋糧收獲已過九成，從實(shí)打?qū)嵤盏那闆r來看，雖然河南、山西、陜西因嚴(yán)重的洪澇和干旱導(dǎo)致秋糧減產(chǎn)，但其他主產(chǎn)區(qū)多數(shù)增產(chǎn)，尤其是東北地區(qū)增產(chǎn)較多?？傮w來看，全國秋糧增產(chǎn)已成定局。

對于今年糧食生產(chǎn)保供工作，劉莉華還介紹了三方面情況：

一是水稻、小麥實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，口糧絕對有保障。我國水稻和小麥兩大口糧作物連年增產(chǎn)，今年稻谷、小麥產(chǎn)量將繼續(xù)保持穩(wěn)中有增，產(chǎn)量高于消費(fèi)量。不僅兩大口糧庫存充裕，我國還進(jìn)口了一些調(diào)劑的品種，因此兩大口糧供給絕對有保障。

二是玉米產(chǎn)量增加較多，能夠有效增加市場供應(yīng)。今年玉米面積增加超2000萬畝，全國玉米產(chǎn)量增加較多，再加上進(jìn)口和庫存，能夠滿足國內(nèi)消費(fèi)的需要，供給偏緊的狀況會(huì)有所改善。

三是當(dāng)前糧食庫存總量充裕，處于歷史高位。國家糧食與物資儲(chǔ)備局已介紹小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存超過70%。同時(shí)，我國糧油加工能力也很強(qiáng)，一天加工出來的米面夠全國人民吃兩天。

“總之，我國糧食產(chǎn)量豐、庫存足?？梢哉f想啥時(shí)候買就啥時(shí)候買，想買啥就能買到啥，保供穩(wěn)價(jià)的基礎(chǔ)十分牢固?！眲⒗蛉A說。

生豬供應(yīng)相對過剩的局面還將持續(xù)

對于目前我國豬肉供應(yīng)的形勢和趨勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華表示，預(yù)計(jì)今年四季度到明年的一季度，上市的肥豬同比還會(huì)明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩的局面還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。全國能繁母豬存欄量預(yù)計(jì)到明年年初才能調(diào)整到合理水平。

陳光華指出，今年在各方共同努力下，生豬生產(chǎn)到今年二季度已完全恢復(fù)，今年6月份到9月份，全國出欄肥豬平均價(jià)格一路下降，降到了成本線以下。四季度進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，市場價(jià)格有所回升，最近幾天在震蕩趨穩(wěn)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月3日，全國活豬平均價(jià)格每公斤16.04元，略高于養(yǎng)殖成本線，養(yǎng)殖虧損情況有所緩解。

陳光華表示，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析，近期豬肉價(jià)格回升主要原因是消費(fèi)拉動(dòng)，市場供應(yīng)相對寬松這個(gè)基本面并沒有改變。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，3月份以來，全國規(guī)模豬場每個(gè)月新生仔豬數(shù)量都在3000萬頭以上，并持續(xù)增長。仔豬育肥6個(gè)月之后可以出欄上市，預(yù)計(jì)今年四季度到明年的一季度，上市的肥豬同比還會(huì)明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩的局面還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。目前，全國能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%，預(yù)計(jì)到明年年初才能調(diào)整到合理的水平。

“希望大家多買豬肉、多吃豬肉，這樣既能豐富老百姓的營養(yǎng)，又可以緩解養(yǎng)殖場戶的經(jīng)營困難。”陳光華在會(huì)上呼吁。

編輯：葉舒筠

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