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中國小康網(wǎng) 獨家專稿

文|《小康》·中國小康網(wǎng)記者 周宇 周傳人

於術是菊科植物白術的根莖，主產(chǎn)于臨安於潛鎮(zhèn)一帶的山巒，因當?shù)貧夂颡毺?、其品質(zhì)較高而得名，在古代，曾作為貢品，素有“北參南術”之稱。帶領村民走上致富路的光明村黨總支書記周潮濱的夢想之一，就是讓於術幫助鄉(xiāng)村實現(xiàn)振興。

致富之路通過幾年的努力，周潮濱家的於術地已經(jīng)小有規(guī)模，通過他的帶動，許多村民也開始了解於術，想要種植於術，用於術振興鄉(xiāng)村的夢想也正在逐步實現(xiàn)。供圖/周潮濱

位于浙江省西北部、杭州市西部的杭州市臨安區(qū)，地處天目山區(qū)，東鄰杭州市余杭區(qū)，南聯(lián)富陽區(qū)和桐廬縣、淳安縣，西接安徽省歙縣，北界安吉縣及安徽省績溪縣、寧國市。臨安是長三角地區(qū)唯一同時擁有兩個國家級自然保護區(qū)的區(qū)(縣市)，是國內(nèi)重要生物多樣性的聚集地和瀕危、珍稀物種的集中產(chǎn)地。

近年來，臨安區(qū)於潛鎮(zhèn)光明村不斷強化生態(tài)環(huán)境保護工作，致力于人與自然和諧相處，不僅村莊變美了，農(nóng)戶收入也大幅增加。在這個過程中，光明村黨總支書記周潮濱發(fā)揮了“領頭羊”作用。

從2011年擔任光明村黨總支書記至今，周潮濱堅定不移踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，帶領村莊走出了一條經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)保護緊密結合的可持續(xù)發(fā)展道路。而鮮為人知的是，身為村書記的周潮濱還是一位於術傳承者。

闖出新路

光明村坐落在天目山南麓，由原畔山、敖干兩村合并而成，全村呈南北走向，南與本鎮(zhèn)觀山村的秋村自然村交界，北與本鎮(zhèn)紹魯村接壤。這個有471戶1368人的村莊以雷竹、生豬養(yǎng)殖為主，由于種植雷竹的時間較長，近年來，林地出現(xiàn)退化現(xiàn)象，每畝地利潤僅剩三五百元，鄉(xiāng)親們的收入一年不如一年。

當過兵的周潮濱看在眼里、急在心里，軍人的那股拼勁一直影響著他，為了光明村的經(jīng)濟發(fā)展，更為了老百姓(603883,股吧)都能過上好日子，他帶領著村民流轉土地、轉型農(nóng)業(yè)，走上了致富之路。

“土地流轉、經(jīng)營權入股”的模式，便是經(jīng)過多次商討和研究后，周潮濱和村兩委干部們闖出來的新路子。故事還要從2017年講起，那年，從文件征詢稿到成文，黨員大會、村民代表大會開了七八次，村兩委干部跑遍全村上下，講解土地流轉的利害關系，給村民做思想工作。這期間，村民的思想還經(jīng)常會發(fā)生反復，比如有一戶村民簽署了流轉合同，回家后又反悔了，竟然把合同偷偷拿了回去，周潮濱和村干部只好再次上門并發(fā)動其親戚，曉之以理、動之以情，最終這位村民親自把合同送了回來。

現(xiàn)在光明村已有380多畝耕地、250多畝林地通過土地流轉給村股份經(jīng)濟合作社，農(nóng)戶每年保底收入700元一畝。由于合作社還反向雇傭村民，村民除了保底收入外，還能在家門口實現(xiàn)“打工”增收，一年下來收入少的幾千塊，多的幾萬塊，越來越多的村民都愿意把土地流轉給村里經(jīng)營。

挽救瀕臨“失傳”的於術種植技藝

帶領村民走上致富路的周潮濱還有一個夢想，就是讓於術幫助鄉(xiāng)村實現(xiàn)振興。他的這個夢想，離不開臨安老百姓的一個口口相傳的美好故事：傳說古時，一只仙鶴從南極仙境銜來一支藥草，植于天目山麓，仙鶴不忍離開藥草，日久化為一座小山，這就是“鶴山”，藥草經(jīng)千百年，承受日月精華，竟長成一株老白術，人稱於術，又稱仙鶴術，切開有菊花形和朱砂點……

歷史長河中，口耳相傳的傳說不僅表現(xiàn)了臨安的生態(tài)底色和獨特物產(chǎn)，也蘊含著階段性的文化觀念和相關傳統(tǒng)技藝。

於術是菊科植物白術的根莖，主產(chǎn)于臨安於潛鎮(zhèn)一帶的山巒，因當?shù)貧夂颡毺?、其品質(zhì)較高而得名，在古代，曾作為貢品，素有“北參南術”之稱。在臨安市小學語文課本中曾有“於潛三絕”這一課，課文中說到：於潛地處山區(qū)，高山低丘連綿不斷，土地肥沃，物產(chǎn)豐饒，在眾多的土特產(chǎn)品中，要數(shù)於術、天目筍尖、天目青頂(茶葉)三樣最為出名，有“於潛三絕”之稱。

於術與人參齊名，似白鶴形，怪獸形最為名貴，切開來，里面有朱砂點和菊花瓣的云頭形狀。冬天下雪凡是有於術的地方，上面都不積雪，挖下去就可能得到於術。現(xiàn)在，於潛一帶有藥農(nóng)專門種植於術，於術分一年術、二年術、三年術、四年術四種，普通市場上的一般為二年術，生長年份越久其藥用價值越高，天目山上還有野生的於術，非常珍貴。近年來，由于於術鮮為人知，其經(jīng)濟價值未合理開發(fā)，導致於術種植技藝瀕臨“失傳”，種植面積已經(jīng)大幅度縮小……

“人參大家都知道，但有多少人知道於術?”為使村莊的獨特文化物產(chǎn)得以保留，相關技藝不失傳，幾年前，周潮濱從鎮(zhèn)里一個90多歲的老人手里，找到了所剩不多的於術種子，并種到了自己的地里。“種植於術并不容易，很容易爛根，爛根了就活不成了?！敝艹睘I說。

周潮濱介紹，從功效上看，於術性溫，味甘苦，具有補脾益氣、化濕利水、消積止瀉、固表止汗、去寒暖胃、增進食欲之功效，對心腹脹痛、頭痛、腎炎、風濕和嘔吐等也有食療效果。除中醫(yī)處方外，也可單味切片泡飲，治濕困脾胃、手軟腳酸之疾。

通過幾年的努力，周潮濱家的於術地已小有規(guī)模。在自家作坊里，他還制作了於術酒，用來招待往來的游客。通過他的帶動，許多村民也了解到於術，想種植於術。

幾年下來，周潮濱儼然成為這方面的專家。借助自家的多塊於術地，周潮濱還和浙江農(nóng)林大學、杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院的學者一起進行了於術的多方面科研項目，在眾多雜志上發(fā)表了相應的論文。

“村民們都很迫切，希望能在技術上得到更多指導?！敝艹睘I表示，於術可以藥食兩用，有王老吉涼茶一樣的廣闊市場，但要突破產(chǎn)業(yè)瓶頸和實際轉化，還需要更多的技術專家到一線現(xiàn)場指導支持。

周潮濱的這個愿望，其實是一個“於術”振興鄉(xiāng)村的“夢想”，正逐步得到實現(xiàn)。去年6月，借助杭州市科協(xié)“抗疫情、促發(fā)展，千名專家進千企”專項行動臨安行活動的結對助農(nóng)活動，18位專家(來自市級學會發(fā)起成立的杭州市鄉(xiāng)村振興學會聯(lián)合體)走進於潛鎮(zhèn)的田間地頭，對村民進行了對口幫扶。交流活動后，於潛鎮(zhèn)與杭州鄉(xiāng)村振興學會聯(lián)合體簽訂了“1+1+1”結對服務協(xié)議，即1名專家、1個學會結對幫扶1個產(chǎn)業(yè)基地，正式結成持續(xù)對口幫扶關系。

“我有一個想法，待到於術成熟的時候，我們可以組織開發(fā)於術的深加工，借助相關科研單位力量，共同研究打造保健等產(chǎn)品?！睂τ谖磥?，周潮濱信心滿滿。

（《小康》·中國小康網(wǎng) 獨家專稿）

本文刊登于《小康》2021年11月上旬刊