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中國小康網(wǎng) 獨(dú)家專稿

文|《小康》·中國小康網(wǎng)記者 麥婉華

38歲的香港青年余廣滔于2020年12月開始在前海創(chuàng)業(yè)。他利用黑水虻開啟創(chuàng)業(yè)之路。這種小蟲子既能處理垃圾，極大減少填埋;同時，又能做成含優(yōu)質(zhì)蛋白食品。如今，其項目的總部在深圳，制造基地在東莞，技術(shù)團(tuán)隊在廣州，真正打通了粵港澳大灣區(qū)資源鏈。

在深圳前海，有一處建筑群非常特別——從空中俯視而看，建筑群呈現(xiàn)出像繁體字的“夢”字。

這里正是前海深港青年夢工場(以下簡稱“夢工場”)。在夢工場某一棟的辦公室里，我們早上7點(diǎn)鐘便可以見到庫基生物科技(深圳)有限公司(以下簡稱“庫基生物”)創(chuàng)始人余廣滔的身影。

“一般來說，創(chuàng)業(yè)者都是最早出現(xiàn)在公司，然后又是最晚下班的。我一般早上7點(diǎn)上班，給自己兩個小時整理工作思路的時間。上午9點(diǎn)公司其他員工上班了，我就能第一時間和大家開會，開始一天新的工作。”今年38歲的香港青年余廣滔于2020年12月開始在前海的創(chuàng)業(yè)工作。在他看來，前海乃至粵港澳大灣區(qū)的資源配套，讓其在創(chuàng)業(yè)期間能打通產(chǎn)業(yè)鏈。

用“小蟲子”改變“大世界”

其實早在2008年，也就是余廣滔在香港理工大學(xué)讀研究生的時候，他就接觸到社會企業(yè)的概念。社會企業(yè)旨在解決社會問題、增進(jìn)公眾福利，而非追求自身利潤最大化的企業(yè)。在他看來，創(chuàng)業(yè)也希望是做社會企業(yè)。

所以從最開始的創(chuàng)業(yè)嘗試，他就定睛在環(huán)保行業(yè)。研究生畢業(yè)后，余廣滔和他的團(tuán)隊在香港粉嶺租用了兩三畝的土地，用來做有機(jī)農(nóng)場?！爱?dāng)時，在香港所吃的沙拉菜大部分是從國外進(jìn)口的，俗稱飛機(jī)菜。這會帶來很大的碳排放。而且，這些飛機(jī)菜不新鮮，對健康并不好。所以我們就做有機(jī)農(nóng)場，希望復(fù)興香港本土的農(nóng)業(yè)?！?/p>

然而，這一次創(chuàng)業(yè)并沒有如愿地順利。余廣滔在香港的有機(jī)農(nóng)場只維持到了2011年，之后他便結(jié)束創(chuàng)業(yè)，去到與政府工作相關(guān)的工作崗位就業(yè)。在這個過程中，他接觸到了內(nèi)地各省市不同的產(chǎn)業(yè)項目。直到2013年的一次出差中，他在飛機(jī)上觀看了名為《吃昆蟲會拯救世界嗎》的紀(jì)錄片。

“紀(jì)錄片講述城市發(fā)展有很多食品廢棄物，也就是剩飯剩菜，餐廚垃圾。我們要花很大的力氣或者是很多的資源才能去處理掉。但另外一方面，隨著全球人口的增長，全球的糧食供應(yīng)不足，尤其是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)供應(yīng)量嚴(yán)重不足。全球還有很多人是處于營養(yǎng)不良的狀態(tài)，尤其是欠發(fā)達(dá)地區(qū)。而地球上其實每個人擁有40噸昆蟲，如果昆蟲蛋白質(zhì)能夠替代傳統(tǒng)肉類蛋白質(zhì)，全球糧食危機(jī)有望真正解決?！庇鄰V滔說。

回香港后，余廣滔查找資料發(fā)現(xiàn)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)曾推出《可食用昆蟲報告》，力推在世界范圍內(nèi)用昆蟲替代禽畜蛋白飼料的來源。他當(dāng)時就覺得，這或許大有可為。

直到2019年，庫基生物的項目終于在香港啟動和孵化。余廣滔說：“當(dāng)時，我們開始為香港環(huán)保署設(shè)計一個模塊化項目，用黑水虻處理香港禽畜養(yǎng)殖業(yè)的污染問題。污染問題主要是雞糞，這個項目得到了香港環(huán)保署的認(rèn)可。這時我們才對自己的項目有信心，辭掉原來的工作，開始逐夢最初的目標(biāo)?！?/p>

那么，余廣滔口中的黑水虻究竟有什么特別之處?他居然用這種“小蟲子”開展創(chuàng)業(yè)之路?他解釋道，一對黑水虻可產(chǎn)卵近千粒，1公斤蟲卵孵化的幼蟲10天可以消耗5噸廚余廢棄物，產(chǎn)出1噸商品化鮮蟲以及3噸有機(jī)肥料。

庫基生物創(chuàng)始人余廣滔在介紹黑水虻的養(yǎng)殖與應(yīng)用。麥婉華 / 攝

彼時，內(nèi)地正在推行垃圾分類，在香港創(chuàng)業(yè)初顯成效的余廣滔由此盯上了內(nèi)地餐廚垃圾處理市場，也萌生出了到內(nèi)地創(chuàng)業(yè)的念頭?！昂谒祵ｉT以各種有機(jī)廢棄物為食，用它處理垃圾可以極大減少填埋;同時，它又能做成含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品，如今我們把其生產(chǎn)成為環(huán)保型飼料銷往世界各地，為緩解全球糧食危機(jī)提供方案?！庇鄰V滔說。

前海創(chuàng)業(yè)打通大灣區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈條

為什么選擇在前海創(chuàng)業(yè)?在余廣滔看來前海是深港融合的標(biāo)志?！艾F(xiàn)在，整個粵港澳大灣區(qū)都在進(jìn)一步融合發(fā)展。尤其是前海，它是香港青年在內(nèi)地創(chuàng)業(yè)的一個政策高地。所以，對我來說，無論在工作上，還是在生活上，到前海創(chuàng)業(yè)都能夠有效保證?！庇鄰V滔說。

如今，前海作為他們公司總部的所在地，在辦公室租金、創(chuàng)業(yè)資金上都有相應(yīng)的補(bǔ)貼。余廣滔舉例：“我們的辦公室租金第一年是可以享受80%的租金補(bǔ)貼的，我們的稅也是可以按照香港的15%的稅率去繳。加之，我們在香港申請的科研資金，還有一些配套的資金，在前海這邊都會1:1地配套。所以說，這是很具體地能幫助我們減輕經(jīng)營負(fù)擔(dān)的。”

而對于前海的政務(wù)服務(wù)，余廣滔印象最深刻的就是當(dāng)時注冊公司時的效率：一天辦完。除了在創(chuàng)業(yè)工作上感到貼心外，余廣滔覺得在生活配套上也非常完善。“特別是像我們這種上有老，下有小的家庭，到一個地方創(chuàng)業(yè)不只是我自己一個人過來，而是家庭一起過來的。所以，如何安居也成為了很重要的一環(huán)。前海一方面提供人才公寓讓人申請，另一方面針對不同的學(xué)歷會有一次性的安家補(bǔ)貼。而且在教育上，前海對于在當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)的香港青年子女也有相應(yīng)保障。”

在余廣滔看來，以前海作為總部創(chuàng)業(yè)還有一個好處，就是可以打通粵港澳大灣區(qū)其他地市的資源。通過深圳前海管理局和東莞松山湖管委會的“牽線搭橋”，余廣滔和固高科技達(dá)成了合作，將系統(tǒng)研發(fā)的實驗室和產(chǎn)品展示中心“安家”在東莞松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)的固高科技園內(nèi)。如今，項目正在建設(shè)當(dāng)中。除此之外，余廣滔還和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院胡文鋒副教授的團(tuán)隊有產(chǎn)學(xué)研合作。

余廣滔說：“我們的總部在深圳，東莞把‘硬件’制造好，而技術(shù)團(tuán)隊等‘軟實力’又在廣州。所以我一直有一個說法，就是‘一條沿江高速’就把我們項目的重要部分都串聯(lián)在一起了，來回也就一個多小時。所以說，在粵港澳大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)，讓我可以享受不同城市的資源優(yōu)勢，從而讓創(chuàng)業(yè)更加順利。”

（《小康》·中國小康網(wǎng) 獨(dú)家專稿）

本文刊登于《小康》2021年11月中旬刊