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根據(jù)對全國31個(gè)省（區(qū)、市）的抽樣調(diào)查和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的全面統(tǒng)計(jì)，2021年全國糧食播種面積、單位面積產(chǎn)量和總產(chǎn)量分別如下：

一、全國糧食播種面積117632千公頃（176447萬畝），比2020年增加863千公頃（1295萬畝），增長0.7%。其中谷物播種面積100177千公頃（150266萬畝），比2020年增加2213千公頃（3320萬畝），增長2.3%。

二、全國糧食單位面積產(chǎn)量5805公斤/公頃（387公斤/畝），比2020年增加71.5公斤/公頃（4.8公斤/畝），增長1.2%。其中谷物單位面積產(chǎn)量6316公斤/公頃（421公斤/畝），比2020年增加20.8公斤/公頃（1.4公斤/畝），增長0.3%。

三、全國糧食總產(chǎn)量68285萬噸（13657億斤），比2020年增加1336萬噸（267億斤），增長2.0%。其中谷物產(chǎn)量63276萬噸（12655億斤），比2020年增加1602萬噸（320億斤），增長2.6%。

國家統(tǒng)計(jì)局

2021年12月6日

注：[1] 谷物主要包括稻谷、小麥、玉米、大麥、高粱、蕎麥和燕麥等。

表12021年全國糧食播種面積、總產(chǎn)量及單位面積產(chǎn)量情況

表22021年全國及各?。▍^(qū)、市）糧食產(chǎn)量

關(guān)于糧食產(chǎn)量調(diào)查制度和方法的說明

全國糧食總產(chǎn)量為31個(gè)省（區(qū)、市）夏糧、早稻和秋糧產(chǎn)量的總和。

（一）調(diào)查方法

糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)調(diào)查采取主要品種抽樣調(diào)查、小品種典型調(diào)查或全面統(tǒng)計(jì)相結(jié)合的方法統(tǒng)計(jì)。抽樣調(diào)查的主要糧食品種有稻谷、小麥和玉米等，通過以省為總體抽選具有代表性的村和地塊開展調(diào)查。糧食產(chǎn)量抽樣調(diào)查由播種面積和單位面積產(chǎn)量抽樣調(diào)查組成。播種面積調(diào)查利用遙感影像、采取空間抽樣技術(shù)抽選調(diào)查樣本，在調(diào)查時(shí)點(diǎn)上對樣本地塊內(nèi)所有農(nóng)作物進(jìn)行清查，推算主要糧食作物的播種面積。單位面積產(chǎn)量調(diào)查通過采用實(shí)割實(shí)測的方法，推算各主要糧食品種的單位面積產(chǎn)量。播種面積與單位面積產(chǎn)量相乘得到總產(chǎn)量。

（二）調(diào)查樣本

目前以省為總體的糧食產(chǎn)量抽樣調(diào)查在國家調(diào)查縣（市）中進(jìn)行。全國共抽取近1萬個(gè)樣本村、每個(gè)樣本村抽取3個(gè)面積約60畝的樣方地塊。在調(diào)查時(shí)節(jié)，由國家統(tǒng)計(jì)局各基層調(diào)查隊(duì)調(diào)查人員和輔助調(diào)查員開展調(diào)查，對樣方地塊內(nèi)及其壓蓋的所有自然地塊開展播種面積抽樣調(diào)查。各省級調(diào)查總隊(duì)根據(jù)調(diào)查基礎(chǔ)數(shù)據(jù)推算得出省級糧食播種面積。

糧食單位面積產(chǎn)量抽樣調(diào)查在國家調(diào)查縣（市）抽取的面積調(diào)查地塊中進(jìn)行，全國共抽取5000多個(gè)樣本村、近3萬個(gè)自然地塊，每個(gè)自然地塊中再按照要求抽選3-5個(gè)10平方尺的小樣方，通過對樣方內(nèi)糧食作物進(jìn)行實(shí)割實(shí)測，推算得出全省某糧食作物平均單產(chǎn)水平。

（三）測產(chǎn)方法

主要糧食品種單位面積產(chǎn)量調(diào)查采用實(shí)割實(shí)測的方法取得。按照《農(nóng)林牧漁業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度》，在糧食作物收獲前，各調(diào)查村中的基層調(diào)查員在播種面積調(diào)查樣本的基礎(chǔ)上對相應(yīng)糧食品種種植地塊逐塊進(jìn)行踏田估產(chǎn)、排隊(duì)，抽選一定數(shù)量樣本地塊做出標(biāo)記；待收獲時(shí)各縣級調(diào)查員或者輔助調(diào)查員在抽中樣本地塊上進(jìn)行放樣，割取樣本，再通過脫粒、晾曬、測水雜、稱重、核定割拉打損失等環(huán)節(jié)，計(jì)算出地塊單產(chǎn)。國家統(tǒng)計(jì)局各調(diào)查總隊(duì)根據(jù)抽中樣本地塊單產(chǎn)推算全?。▍^(qū)、市）平均單位面積產(chǎn)量。