土豆薯片的家常做法是什么?
1. 土豆洗凈并去皮。用刨絲器或者切絲機(jī)將土豆切成薄片。如果沒有切絲器或切絲機(jī),可以把土豆切成薄片,但是比切絲要費(fèi)時間。
2. 將切好的土豆片放入清水浸泡約兩分鐘然后再用清水沖一遍,以去除淀粉和土豆的濁水。將土豆片放在廚房紙上擦干水分。
3. 取一鍋,倒入適量的食用油,加熱至150度左右。
4. 將土豆片分批放入鍋中,炸至金黃酥脆。適當(dāng)翻動一下,使土豆片炸得均勻。
5. 炸好的土豆片撈出放到廚房紙上吸去多余的油。如果喜歡吃辣的話,可以在土豆片上撒一些辣椒粉和鹽,讓它更加美味。
6. 當(dāng)土豆片涼后,就可以享用了。可以當(dāng)成零食吃,也可以作為配菜搭配其它菜肴一起食用。
土豆薯片的熱量
馬鈴薯薯片一般含有30%到40%的脂肪,熱量較高,但是由于高溫的影響,馬鈴薯中的營養(yǎng)成分較少。
薯片熱量 熱量:548 大卡(100克)一種油炸零食,熱量很高,脂肪含量很高,鈉含量較高,減肥時不宜食用。
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