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你吃的已經(jīng)很少很少了，還是珠圓玉潤(rùn)，而你那可惡的閨蜜淑芬，天天胡吃海喝，身材還能保持的那么好。于是你開始懷疑你是倒霉的「易胖體質(zhì)」，而可惡的淑芬則是「易瘦體質(zhì)」。

易胖或易瘦體質(zhì)存在嗎?那要看你怎么定義這兩個(gè)詞了。

如果你定義成「吃同樣多的熱量，導(dǎo)致不同體脂肪變化」的體質(zhì)，認(rèn)為基因這個(gè)東西，可以超越熱量平衡去影響一個(gè)人的體重和體脂率，那你可就錯(cuò)了：基因(或「體質(zhì)」)會(huì)影響人的進(jìn)食習(xí)慣，和在固定食量下的饑餓感，但只要食物的總量(熱量)定了，無(wú)論體質(zhì)如何，體脂肪變化也必然定了。

但這樣講，你肯定是不服的，你明明吃那么少，淑芬明明比豬還能吃，這不是體質(zhì)差別還是什么呢?

是太多了!我們至少可以從四個(gè)角度去解釋這個(gè)問題，分別是：

心魔之確認(rèn)偏誤

NEAT個(gè)體差異

食物熱量認(rèn)知偏差

自我熱量估計(jì)偏差

我們由內(nèi)而外，先從確認(rèn)偏誤這個(gè)心魔說起。

一、確認(rèn)偏誤

如果你已經(jīng)認(rèn)定答案是「no」，那么再多的「yes」也無(wú)濟(jì)于事：

確認(rèn)偏誤(Confirmation Bias)是常見的心理偏誤之一，意思是說，人會(huì)對(duì)自己已經(jīng)相信的事情，和這類事情相關(guān)的線索，證據(jù)，形成更深刻的印象，同時(shí)還會(huì)在不經(jīng)意間忽略自己不認(rèn)可事情的線索。

在減肥場(chǎng)合，陷入確認(rèn)偏誤的人們，會(huì)對(duì)周圍人，尤其是自己已經(jīng)認(rèn)定是「易瘦體質(zhì)」的人(淑芬)，對(duì)他們吃大餐，吃零食，吃垃圾食品的事件，形成格外深刻的記憶，他們的每一頓小龍蝦，每一杯奶茶，每一塊披薩，都會(huì)深深植入你的腦海。

而相比之下，淑芬清淡進(jìn)食的時(shí)間，則會(huì)被你下意識(shí)的無(wú)視，遺忘，無(wú)法形成深刻的記憶。

最終，你腦中滿是淑芬吃大餐，吃零食，吃垃圾食品的記憶，而稍有她少吃的記憶，你對(duì)她是「易瘦體質(zhì)」的判斷，自然也越來越堅(jiān)定。

另一個(gè)方面，也不排除有些人特別喜歡在朋友圈微博曬大餐或零食，誤導(dǎo)她周圍減肥的人更容易陷入確認(rèn)偏誤。

老讀者都知道，「自由餐」是變形大師減脂體系中很重要的一部分，每個(gè)人都會(huì)吃，我經(jīng)常慫恿粉絲學(xué)員每周曬自由餐，讓周圍人看自己一邊吃大餐一邊快速瘦，看他們一臉懵逼的樣子取樂：

總結(jié)，你認(rèn)為淑芬胡吃海喝還不胖，可能是自己陷入了確認(rèn)偏誤，事實(shí)上淑芬的總體飲食可能是很正常的。

二、NEAT個(gè)體差別

熟悉變形大師減脂體系的同學(xué)，應(yīng)該都知道NEAT這個(gè)玩意的威力。易胖易瘦體質(zhì)，也可以從NEAT角度解釋。

NEAT指的是包括走路，抖腿，轉(zhuǎn)筆在內(nèi)的，所有，所有，所有的活動(dòng)消耗，它的消耗量不小(大概占總消耗的30%左右)，并且相比于其他類型的消耗，有一個(gè)極為重要的特點(diǎn)，那就是個(gè)體差異巨大。

如果你有多動(dòng)癥，每天跟猴子一樣，那么你的NEAT消耗，就可能比那種很安靜的選手，多出一千大卡。目前已有的研究數(shù)據(jù)中，尺碼類似的不同人的NEAT差別，記錄高達(dá)2000大卡![1]

回到你那易瘦體質(zhì)的閨蜜淑芬的例子，如果她走路上下班，膀胱小以至于每天往返廁所十多次，喜歡抖腿轉(zhuǎn)筆，或者她干脆就是個(gè)猴子，那么即使她不刻意運(yùn)動(dòng)，也完全有可能比天天有氧的你，每天多消耗一個(gè)大漢堡的熱量!

另外，人在減肥時(shí)，NEAT會(huì)首當(dāng)其沖的下降(這是可逆的，不要擔(dān)心)，你和淑芬的差距就進(jìn)一步拉大了。

三、食物熱量認(rèn)識(shí)偏差

首先請(qǐng)參加腦筋急轉(zhuǎn)彎：下面兩圖中的食物，哪個(gè)熱量更高，更容易致胖呢?

答案是：前者。雖然它看起來比后者健康低卡。

對(duì)于沒算過熱量的人來說，判斷食物的熱量是高還是低，有時(shí)是很有難度的。撒滿了辣椒粉的烤肉，在普通老百姓的眼中，屬于典型的「橫肉」，「硬菜」，而事實(shí)上，只要烤肉選瘦的部位，不放油，那么熱量就可以很低，那些看起來很「重口味」的干調(diào)料，更是熱量低到可以忽略;而炒菜雖然使用的食材很健康很低卡，但只要放油量不收斂，最后反而還會(huì)成為一道典型的高熱量料理。

不相信的話，可以自己用廚房秤精確計(jì)算一下。

如果你不是一名熟練dieter，那么完全有可能，你對(duì)淑芬吃的食物到底有多少熱量，是一點(diǎn)概念都沒有的。

前面分享過，我經(jīng)常慫恿學(xué)員粉絲曬自由餐，其實(shí)我也同樣慫恿他們發(fā)那種看起來很「橫」，其實(shí)沒多少熱量的食物，看別人的懵逼臉取樂。

四、自我熱量估計(jì)偏差

除了高估淑芬的真實(shí)攝入熱量之外，低估自己的攝入，也是產(chǎn)生易胖易瘦體質(zhì)的重要原因。

簡(jiǎn)單來說，人在不計(jì)算熱量的情況下，對(duì)自己每日總熱量攝入的估計(jì)準(zhǔn)確度，簡(jiǎn)直可以用「悲傷」來形容。我自己整理的有關(guān)人錯(cuò)誤估計(jì)自己熱量攝入的研究，數(shù)量就有9個(gè)，比如這個(gè)研究[2]發(fā)現(xiàn)肥胖者低估熱量高達(dá)1000大卡，另外一個(gè)研究[3]則發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)對(duì)象低估熱量764大卡……

所以在減肥場(chǎng)合，完全有可能出現(xiàn)日均攝入3000的你，嫉妒日均攝入2000的淑芬能胡吃海喝還不胖。

總結(jié)&實(shí)踐建議

多吃不胖是不存在的，你認(rèn)為淑芬吃得比你多，不代表她吃的真很多;

確認(rèn)偏誤，會(huì)使你高估淑芬的平均攝入;

NEAT個(gè)體差別較大，可能會(huì)拉開你和淑芬之間的差距;

不熟練的dieter，經(jīng)常會(huì)分不出食物熱量的高低;

對(duì)自己熱量估計(jì)的偏差，也會(huì)讓人產(chǎn)生易胖易瘦體質(zhì)的幻覺;

使用正規(guī)的diet方式，一切問題迎刃而解。