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“天氣熱要多喝水，冰水、冰飲料少喝，傷胃...”每到夏天，母上大人總會(huì)三天兩頭打電話叮囑我，每次都是一邊喝著冰闊落，一邊“嗯嗯嗯，知道了”的敷衍我媽。

父母這一輩似乎多喝熱水有著一股執(zhí)念，冬天冷，要喝熱水，夏天熱，還是要喝熱水，反正一年四季都得喝熱水。小時(shí)候經(jīng)常把熱水放到冰箱里冷凍后再喝，沒少挨我媽的數(shù)落。

好不容易，熬到了大學(xué)，沒有我媽的管束，為了驗(yàn)證喝冷水是不是真的會(huì)影響腸胃，我在夏天連著喝了兩個(gè)月冷水，然后發(fā)現(xiàn)該吃吃、該喝喝、該拉拉，啥事沒有。

喝熱水可以說(shuō)是中國(guó)的一個(gè)習(xí)俗了，中國(guó)人愛喝熱水估計(jì)是全世界人民的共識(shí)。

事實(shí)上，只有中國(guó)人有喝熱水的習(xí)慣，對(duì)此，習(xí)慣喝冷水的外國(guó)友人們表示十分費(fèi)解。

網(wǎng)上經(jīng)?？梢钥匆娙送虏壅f(shuō)去國(guó)外旅游時(shí)在餐廳要不到熱水，或是要杯熱水要半天。在老外眼里，熱水hotwater等于洗澡的熱水，所以你說(shuō)你想要喝hotwater，他們可能以為你想喝洗澡水。

現(xiàn)在，中國(guó)人愛喝熱水的習(xí)慣已經(jīng)被大部分外國(guó)人所接受，不少外國(guó)酒店都會(huì)為中國(guó)旅客提供熱水壺。

不過(guò)，喝熱水真的比喝冷水健康嗎?如果是這樣的話，為何喜歡喝冷水，甚至冰水的外國(guó)人同樣很健康呢?是因?yàn)橹袊?guó)人和外國(guó)人的體質(zhì)不一樣嗎?在探究這些問(wèn)題之前，我們先來(lái)了解一下熱水和冷水的好處和壞處。

說(shuō)到熱水的好處，幾乎每個(gè)人都會(huì)巴拉巴拉想出來(lái)一大堆。比如熱水可以幫助消化，促進(jìn)循環(huán)，從而加速排毒;熱水可以幫助鼻子通氣，緩解感冒癥狀;熱水可以對(duì)女性朋友的痛經(jīng)起到一定的緩解作用等等等等。

但是說(shuō)到熱水的壞處，估計(jì)大家就很少知道了。研究表明，喝熱水和開水會(huì)讓人不那么口渴。這個(gè)看似是熱水的好處，其實(shí)恰恰是熱水的壞處，很多人經(jīng)常都是感到口渴了才去喝水，如果是在夏日，人體會(huì)為了散熱而大量排汗，不口渴可能會(huì)讓我們意識(shí)不到身體已經(jīng)缺水。

熱水還有另一個(gè)缺點(diǎn)，世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)發(fā)布評(píng)估報(bào)告稱，飲用65℃以上的熱飲，可增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，并且將65℃以上的熱水列為致癌物，還是2A級(jí)致癌物(很可能致癌)。這也是為什么我國(guó)是食道癌高發(fā)地區(qū)。

和熱水的好處一樣，冷水的壞處大家都能噼里啪啦說(shuō)上一大串。像什么會(huì)刺激我們的胃，導(dǎo)致食物難消化;感冒時(shí)喝冷水可能會(huì)加重鼻塞;冰水、冷水還會(huì)加重其他病癥啦等等等等。

實(shí)際上呢，冷水也是有好處的。有研究表明，冷水可以降低人體的核心溫度，在鍛煉時(shí)喝冷水可以防止身體過(guò)熱，飲用冷水的人能夠使他們的體內(nèi)比喝溫水消耗降低50%。喝冷水還被證明可以促進(jìn)新陳代謝，并幫助每天燃燒額外的70卡路里，幫助減肥。

其實(shí)呢，冷水和熱水對(duì)身體的影響，重點(diǎn)并不在溫度，而是在衛(wèi)生上面。歐美國(guó)家也不是一開始就喝冷水的，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)出現(xiàn)之前，人們不知道將水煮沸可以起到殺菌的效果，但是人們發(fā)現(xiàn)喝煮過(guò)的熱水比直接喝沒煮過(guò)的冷水更不容易得病。他們還發(fā)現(xiàn)喝酒雖然容易醉，但是相比喝冷水，更不容易拉肚子，只是當(dāng)時(shí)的人們不知道這是因?yàn)榫凭袣⒕墓π?。后?lái)，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代飲用水凈化技術(shù)的發(fā)展，歐美人才逐漸喝起了冷水。

中國(guó)喝熱水的歷史其實(shí)也不長(zhǎng)，雖然早在古代就已經(jīng)有喝熱水的記載，《孟子》中記載：“冬日則飲湯”。“湯”便是熱水或開水。不過(guò)，喝熱水習(xí)慣開始普及其實(shí)是到民國(guó)時(shí)期，西方細(xì)菌學(xué)說(shuō)傳入中國(guó)，飲用水的安全引起人們的注意，才開始逐漸普及喝熱水的習(xí)慣。新國(guó)成立之后，官方全面加強(qiáng)了“喝熱水”“喝開水”的宣傳和推廣。中央愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)一再號(hào)召“要反復(fù)教育群眾喝開水和消毒過(guò)的水，不喝生水”;各種官方編纂的《農(nóng)村衛(wèi)生院課本》也一致要求“衛(wèi)生員應(yīng)當(dāng)積極宣傳喝開水的好處，帶動(dòng)群眾養(yǎng)成喝開水的好習(xí)慣。”而這一習(xí)慣也影響了幾代人，慢慢沿襲到今天。

事實(shí)上，喝熱水和喝冷水更多只是一種傳統(tǒng)習(xí)慣，中國(guó)人習(xí)慣了喝熱水，外國(guó)人習(xí)慣了喝冷水，并不存在什么熱水和冷水的健康之分，也更不存在什么體質(zhì)不同，畢竟和中國(guó)同處東亞的日本，也是習(xí)慣喝冷水的。

總之，無(wú)論是熱水還是冷水，多喝水對(duì)身體都是有好處的，你習(xí)慣喝什么水就喝什么水。當(dāng)然，對(duì)于喜歡喝冷水的朋友，建議還要將水煮開后再冷卻了喝，因?yàn)槲覈?guó)目前的自來(lái)水大多都還達(dá)不到直飲水的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于喜歡喝熱水的朋友呢，也要注意，切忌不要喝太燙的熱水。