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怎么判斷藍(lán)莓是否新鮮

1、樹(shù)上采摘的藍(lán)莓外表有一層白色的果霜，藍(lán)莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒(méi)有藍(lán)莓新鮮度就差，這樣的就不要買(mǎi)了，然后看藍(lán)莓盒底部，有粉色液體說(shuō)明盒內(nèi)有爛果。

2、清新的味道藍(lán)莓一定是好的藍(lán)莓。

3、藍(lán)莓在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候不用看個(gè)頭，因?yàn)閭€(gè)頭的大小并不是衡量藍(lán)莓的好壞，而是顏色，藍(lán)莓的果子成熟是深紫色和藍(lán)黑色的，購(gòu)買(mǎi)這樣的果子為好。

野生藍(lán)莓和藍(lán)莓的區(qū)別

1、外觀(guān)區(qū)別

野生藍(lán)莓和藍(lán)莓在外觀(guān)上有一定區(qū)別，那些野生藍(lán)莓的個(gè)頭比較小，而且果皮厚，果肉比較少，而那些人工種植的藍(lán)莓，果實(shí)的果皮多為紫紅色，肉只為青白色，它的個(gè)頭比較大，果皮也比較薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，人工種植的藍(lán)莓個(gè)頭是野生藍(lán)莓的二倍左右。

2、生長(zhǎng)環(huán)境區(qū)別

野生藍(lán)莓和藍(lán)莓生長(zhǎng)在不同的環(huán)境中，那些人工種植的藍(lán)莓可以采用陸地栽培或者大棚栽培的方式進(jìn)行種植，而野生藍(lán)莓則以野生為主，它主要生長(zhǎng)在純凈物污染的森林或者野生山林中。

3、成熟期的區(qū)別

野生藍(lán)莓和普通藍(lán)莓在成熟期上也有一定區(qū)別，野生藍(lán)莓的成熟期多在每年8月份以后，而人工種植的藍(lán)莓成熟期則比較早，多在每年六七月份就能成熟上市。野生藍(lán)莓和普通藍(lán)莓的酸度也不一樣，野生藍(lán)莓的酸味比較重，而普通藍(lán)莓的酸味則比較淡，更有淡淡甜味存在。

4、花青素含量的區(qū)別

藍(lán)莓之所以擁有較高的保健功效，是因?yàn)檫@種水果中含有大量的花青素，但野生藍(lán)莓和普通藍(lán)莓在花青素的含量上卻有明顯區(qū)別，野生藍(lán)莓的花青素含量比較高，是當(dāng)之無(wú)愧的水果之王，而普通藍(lán)莓中花青素的含量卻比較少，據(jù)說(shuō)野生藍(lán)莓花青素含量能達(dá)590毫克，而普通藍(lán)莓花青素含量只有60毫克。