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近日，經(jīng)過修正的《浙江省餐廚垃圾管理辦法》正式公布，對餐廚垃圾投放、收運、處置及相關(guān)管理活動做出規(guī)定。

《辦法》所稱餐廚垃圾，是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐等活動的單位（含個體工商戶）在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂；廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

(資料圖片)

餐廚垃圾應(yīng)該怎么處理?

《辦法》亮點內(nèi)容一起來看↓↓

餐廚垃圾處理實行單獨投放、統(tǒng)一收運、集中處置。其中，針對小餐飲店、小雜食店、食品攤販產(chǎn)生的餐廚垃圾，市、縣（市、區(qū)）人民政府可以根據(jù)本地實際情況確定管理要求、方式和措施。

居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾與其他生活垃圾分開投放。市、縣（市、區(qū)）人民政府可以采取政府購買服務(wù)等方式，由有關(guān)社會公益組織、環(huán)境衛(wèi)生企業(yè)等社會力量開展居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾投放、收集、處置的宣傳指導(dǎo)和服務(wù)活動。

市、縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當加強對餐廚垃圾管理工作的領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，將餐廚垃圾管理工作納入政府工作范圍。

省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門負責全省餐廚垃圾的監(jiān)督管理工作。

市、縣（市、區(qū)）市容環(huán)衛(wèi)主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾投放、收運、處置的日常管理工作。

市、縣（市、區(qū)）人民政府可以根據(jù)集約利用的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃、協(xié)商確定市縣之間餐廚垃圾收運、處置設(shè)施和運行體系的建設(shè)事宜以及相應(yīng)的協(xié)作補償機制，實施跨行政區(qū)域收運、處置餐廚垃圾。

從事餐廚垃圾收運、處置活動應(yīng)當具備相應(yīng)的條件。市容環(huán)衛(wèi)主管部門通過招標、特許經(jīng)營等方式確定餐廚垃圾收運企業(yè)、餐廚垃圾處置企業(yè)，并與其簽訂餐廚垃圾收運、處置經(jīng)營服務(wù)協(xié)議。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當設(shè)置餐廚垃圾收集容器，將餐廚垃圾單獨投放；產(chǎn)生的污水排入城鎮(zhèn)排水設(shè)施，應(yīng)當符合相應(yīng)的排放標準，并依法取得污水排入排水管網(wǎng)許可。

餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當按照與收運企業(yè)約定的時間和頻次，將餐廚垃圾交由收運企業(yè)統(tǒng)一收運。

收運企業(yè)應(yīng)當按照與餐廚垃圾產(chǎn)生單位約定的時間和頻次收集餐廚垃圾，按照規(guī)定運輸至處置場所，交由處置企業(yè)進行處置。

餐廚垃圾應(yīng)當實行密閉化運輸，并在收運餐廚垃圾的車輛及容器外部標示收運企業(yè)名稱和標識。

處置企業(yè)對餐廚垃圾進行資源化利用、無害化處理的設(shè)施、工藝、材料及運行，應(yīng)當符合餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范和相關(guān)標準。

處置企業(yè)在處置過程中應(yīng)當采取有效的污染防治措施，確保排放的廢水、廢氣、廢渣等符合相關(guān)排放標準，依法監(jiān)測并公開污染物排放信息。

違反《辦法》規(guī)定，處置企業(yè)對餐廚垃圾進行資源化利用、無害化處理的設(shè)施、工藝、材料及運行不符合餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范和相關(guān)標準的，由市容環(huán)衛(wèi)主管部門責令限期改正；逾期不改正的，處以3萬元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處以5萬元以上10萬元以下罰款。

在餐廚垃圾投放、收運、處置中禁止下列行為：

將餐廚垃圾與其他生活垃圾混合投放；將餐廚垃圾交由本辦法第八條規(guī)定以外的單位、個人收運或者處置；

違反《辦法》規(guī)定，餐廚垃圾產(chǎn)生單位將餐廚垃圾交由規(guī)定以外的單位、個人收運的，由市容環(huán)衛(wèi)主管部門責令限期改正；逾期不改正的，處以2000元以上5000元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處以5000元以上2萬元以下罰款。

機關(guān)、事業(yè)單位食堂有違反規(guī)定行為的，除按照前款規(guī)定給予行政處罰外，由有權(quán)機關(guān)追究該機關(guān)、事業(yè)單位直接負責的主管人員和其他直接責任人員的行政責任。

隨意傾倒、拋撒餐廚垃圾；擅自從事餐廚垃圾收運、處置活動；

違反《辦法》規(guī)定，單位或者個人擅自從事餐廚垃圾收運、處置活動的，由市容環(huán)衛(wèi)主管部門責令限期改正；逾期不改正的，處以3000元以上1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處以1萬元以上3萬元以下罰款。

在運輸過程中沿途丟棄、遺撒餐廚垃圾；以餐廚垃圾為原料生產(chǎn)、加工食用油和其他食品；法律、法規(guī)禁止的其他行為。

任何單位和個人都有權(quán)對違反本辦法規(guī)定投放、收運、處置餐廚垃圾的行為進行投訴舉報。市容環(huán)衛(wèi)、市場監(jiān)督管理、生態(tài)環(huán)境等主管部門應(yīng)當及時受理投訴舉報，依照法定職責調(diào)查處理和反饋情況。

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