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折耳根是魚腥草嗎 折耳根什么味道?
2023-06-14 15:26:17   來源:商洛在線  分享 分享到搜狐微博 分享到網(wǎng)易微博

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折耳根是魚腥草嗎

是。折耳根有很多別名,如:狗貼耳、側(cè)耳根、臭菜等,魚腥草也是其中一種,大部分地區(qū)習(xí)慣將其稱為魚腥草,但是在我國西南地區(qū)更習(xí)慣稱其為折耳根,兩者確實是同一種植物,只是因為地區(qū)習(xí)慣不同,而稱呼不同而已。

折耳根什么味道

折耳根又叫蕺菜、魚腥草,是一種腥臭的草本植物,口感脆嫩,帶有一種獨特的腥味,有些人很喜愛,但是也有很多人群不能接受,它的腥味來源主要來自與老根以及根須。

魚腥草從葉子到根系都是藥,葉子和根可以將它們曬干之后拿來泡水喝,莖和根可以做菜食用,可以炒著吃,也可以把生的莖和根用調(diào)料拌一下,做成涼拌菜吃。

折耳根產(chǎn)于中國中部、東南至西南部各省區(qū),東起臺灣,西南至云南、西藏,北達陜西、甘肅,亞洲東部和東南部廣布。



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