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作為一個(gè)吃貨人，我們堅(jiān)持食物自由和美味健康2手都要抓。

(資料圖片)

如果要票選最受吃貨歡迎的高蛋白質(zhì)食物，一高三低的雞肉必須有一票，2021年國人吃了超1500萬噸的雞肉，差不多就是豬肉的一半。顯然，國人吃得最多的肉類，除了豬肉就是雞肉了。這1500萬噸雞肉中，白羽肉雞又占了大頭，貢獻(xiàn)了2/3的產(chǎn)量。我們?nèi)粘３缘碾u胸肉、炸雞、雞翅，包括超市買的冷凍雞翅、雞腿等都是白羽肉雞產(chǎn)出的。

中國一年要養(yǎng)超65億只白羽肉雞來滿足吃貨們的口腹之欲，那么是怎么做到的呢?

吃雞自由首先要養(yǎng)雞自由

純國貨雞苗“圣澤901”

白羽肉雞42天就能養(yǎng)到5斤重。倒不存在什么貓膩操作，跟要養(yǎng)滿半年至一年才能吃的黃羽雞不同，它是一個(gè)有著100年商業(yè)養(yǎng)殖歷史的“快大型”品種，每產(chǎn)出1公斤的肉僅需2公斤不到的飼料，簡直就是性價(jià)比之王。

國內(nèi)的養(yǎng)雞企業(yè)也挺能耐，從80年代開始逐步實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、數(shù)字化養(yǎng)殖。唯一難受的是：雞苗一直被國外“卡脖子”，缺乏成熟的配套育種技術(shù)，沒有自己的雞苗。

這還得回到選育這個(gè)話題。選育也叫人工選擇，我們今天所食用的很多水果、蔬菜、肉產(chǎn)品都來自于選育。因此跟我們理解的“雞生蛋，蛋生雞”的持續(xù)繁殖不同，白羽肉雞為雜種雞，不能作為種雞繼續(xù)擴(kuò)繁，否則就會“變態(tài)”。簡單來說，商品雞是沒辦法繼續(xù)繁育生小雞的，所以需要不停地買父母代雞苗來繁育商品雞進(jìn)行養(yǎng)殖，周而復(fù)始。

中國的養(yǎng)殖企業(yè)每年要花上億去進(jìn)口雞苗，花三分之一的成本還不能討價(jià)還價(jià)，不是想買多少就多少。更致命的是，病毒感染等健康問題始終無法解決。后來，國家要求在2025年之前，起碼培育出2—3個(gè)達(dá)到國際先進(jìn)水平的白羽肉雞品種。這下好了，很多企業(yè)躍躍欲試卻不敢做，因?yàn)橛忠獣r(shí)間又要資金還不一定能成，扛不住。

2011年，占白羽肉雞市場10%的圣農(nóng)，他們家老爺子傅光明站了出來。10年花了14個(gè)億，在2019年終于倒騰出“國貨”版白羽肉雞種雞——“圣澤901”配套系新品種，這才真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞自由。中國人也終于能吃上完完全全“國貨”的雞肉了。

有了國貨雞苗，可以從源頭做好疾病防控，我們吃得更放心。更重要的是，還可以吃到更多“定制雞”，說句大白話，就是育種企業(yè)能夠做到根據(jù)我們想吃的，比如雞腿特大，雞胸超嫩，雞翅巨大……進(jìn)行“量身定制”，培育、養(yǎng)殖、研發(fā)出更多我們愛吃的雞肉產(chǎn)品。

養(yǎng)雞自由了，雞肉安全了，咱就可以放心大口吃雞了。

吃雞自由了，還得要好吃

圣農(nóng)脆皮炸雞好吃不貴，89元50塊

圣農(nóng)的老爺子特別重視核心技術(shù)，所以才能成功培育出國貨種雞，他還舍得花錢，39年硬生生把圣農(nóng)打造成亞洲第一的白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)，一年肉雞養(yǎng)殖近6億只，有4150棟雞現(xiàn)代化雞舍，10座肉雞加工廠，10座食品加工廠……是肯德基、麥當(dāng)勞的供應(yīng)商。你沒看錯(cuò)，其中10座食品加工廠就是圣農(nóng)為了解決我們這些吃雞專業(yè)戶、現(xiàn)代懶人、廚房小白、家庭主婦們要精致又要省事的需求。早在2003年，圣農(nóng)就以“家庭方便美食專家”為目標(biāo)，專門搞了一家公司來做消費(fèi)終端產(chǎn)品研發(fā)。這不，脆皮炸雞就是他家的大爆款之一。

酥脆微焦、香氣撲鼻、入口軟嫩的炸雞，下到3歲小兒，上到80老人，誰能不愛?國內(nèi)公共衛(wèi)生防控之下更要居家過日子，有些人選擇自己做炸雞，但是過程各種問題。為什么快餐店里的炸雞那么快就能出鍋?口感酥脆美味?

圣農(nóng)研發(fā)的脆皮炸雞在家就能做得到。

1.獨(dú)有炸雞秘方，口感特酥脆——秘密是裹粉量比較傳統(tǒng)減少15%，肉含量高。

2.無需解凍，開袋即炸——更快、更方便。這就是快餐店十幾分鐘搞定，而你半個(gè)小時(shí)還沒開始炸的根本原因!直接入空氣炸鍋，無需解凍，200°炸12-15分鐘就能吃到媲美麥當(dāng)勞肯德基的炸雞同款。真正的簡單方便，解放雙手。

3.少油少負(fù)擔(dān)：空氣炸鍋炸雞出的油，會比油鍋炸油量少40%左右。油鹽熱量大減，食欲健康兩不誤!

這么給力，難怪能夠征服全網(wǎng)吃貨的心。光是6.18，國人在網(wǎng)上就一口氣買了超過100萬包!除了脆皮炸雞，圣農(nóng)嘟嘟翅也是大家狂愛的爆品，一個(gè)月能買1個(gè)億。還等啥?打開手機(jī)，抖音、淘寶、京東、小程序、小紅書，搜索【圣農(nóng)脆皮炸雞】，趕緊下單來一份!

吃雞，當(dāng)然還是吃純國貨的放心。

想吃好雞肉，記得選圣農(nóng)哦。