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隨著思想觀念的轉(zhuǎn)變以及經(jīng)濟(jì)的寬裕，很多年輕群體尤其是學(xué)生群體非常熱衷于所謂的網(wǎng)紅茶飲，甚至不惜排隊(duì)購買，一些茶飲店也成了網(wǎng)紅“打卡地”。然而，越是生意紅火，越是關(guān)乎更多不特定消費(fèi)者的身體健康等權(quán)益。如果在食品安全問題上稍有閃失，便可能釀成危及不特定多數(shù)人切身權(quán)益的禍患。經(jīng)營者必須將食品安全放到第一位，不要為了一己私利而漠視食品安全，否則既可能失去市場，更可能承擔(dān)嚴(yán)厲的法律責(zé)任。

食品添加劑看似不起眼，實(shí)則對于很多食品來說至關(guān)重要，尤其像茶飲類飲料食品，更是含有多種添加劑，或者說正是一些添加劑讓其看起來更鮮艷，喝起來更美味，進(jìn)而成為網(wǎng)紅。但是，如果過度使用添加劑，或者添加禁止使用的添加劑，就可能讓美味變成 “慢性毒藥”，危及消費(fèi)者的身體健康。

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，在常用的人工合成著色劑中，日落黃、莧菜紅、胭脂紅不能在茶飲料中使用;茶飲料中檸檬黃和誘惑紅的最大使用量為0.1g/kg，亮藍(lán)的最大使用量為0.02g/kg。長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食物，可能會(huì)引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定的傷害。

《食品安全法》也明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。違反者，除沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品外，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

過量使用食品添加劑或者添加禁用的食品添加劑的行為已經(jīng)構(gòu)成了行政違法，甚至涉嫌犯罪。而且這只是監(jiān)管部門專項(xiàng)抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題，可能說明現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中的類似問題更為嚴(yán)重。因而，監(jiān)管部門勢必予以嚴(yán)肅追責(zé)，讓這些網(wǎng)紅茶飲店為漠視消費(fèi)者權(quán)益承擔(dān)沉重代價(jià)。這樣方能既懲戒違規(guī)者，又警示其他經(jīng)營者，讓市場經(jīng)營主體重視消費(fèi)者權(quán)益，重視食品安全，不再一味追求網(wǎng)紅食品的顏色和口味而過度、違規(guī)使用添加劑，也避免追求潮流的消費(fèi)者淪為網(wǎng)紅食品的“小白鼠”。（■史洪舉）