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8日，初冬首場降雪過后，山東省濟南市最大蔬菜批發(fā)市場上，大白菜等多種蔬菜供應充足。

北方多地在上周末迎來首場降雪，預示著冬季正式來臨，保證從煤炭到米面肉蛋的民生供應也成為政府部門的重點工作。由于此前國內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)限電情況和商務部近期發(fā)布的“儲存生活必需品”提醒，今年的民生保供格外受到關注。國務院常務會議近日指出，要回應群眾關切，強化“菜籃子”市長負責制，做好肉蛋菜和其他生活必需品保供穩(wěn)價工作。

煤電供應保障“住得暖”

近期出現(xiàn)的寒潮席卷我國多地，中央氣象臺8日發(fā)布暴雪橙色預警和寒潮藍色預警，不少城市“一夜入冬”。在這種情況下，《環(huán)球時報》記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，北方多地已經(jīng)陸續(xù)提前進入供暖期以應對降溫，例如哈爾濱市已經(jīng)于10月16日開栓供暖。上月29日，黑龍江省還修改供熱條例，將居民室內(nèi)最低溫度由18℃提高到20℃。

與往年的供暖季不同，今年國內(nèi)煤炭市場供需出現(xiàn)不平衡，價格持續(xù)上漲且煤源緊張，使供熱公司的保供壓力有所增加。8日，國家發(fā)改委發(fā)文稱，隨著全國煤炭產(chǎn)量和供應量增加、電廠和港口煤炭庫存提升，動力煤期現(xiàn)貨價格大幅回落。11月1日-5日煤炭日均調(diào)度產(chǎn)量達到1166萬噸，較9月底增加超過120萬噸，最高日產(chǎn)量達到1193萬噸，創(chuàng)近年來新高。有業(yè)內(nèi)人士表示，由于密集的政策調(diào)控，煤炭價格已經(jīng)出現(xiàn)明顯下降，坑口煤從2000元/噸已經(jīng)下降至1000元/噸左右，港口煤價也有所回落，這些都為熱電企業(yè)減輕了壓力、贏得補充庫存的時間。

國家電網(wǎng)公司8日也表示，經(jīng)過各方的共同努力，電煤供應明顯增加。公司經(jīng)營區(qū)電煤庫存回升至9932萬噸，電煤可用天數(shù)回升至20天。目前電力保供取得了階段性成效，但隨著迎峰度冬臨近，用電高峰期、冬季供暖期、水電枯水期三期疊加，今冬明春全網(wǎng)呈現(xiàn)“總體緊平衡、局部有缺口”的局面，電力保供大戰(zhàn)大考還在繼續(xù)。

有人囤白菜、土豆

除了住得暖，一日三餐也是冬季市民最為關注的話題。10月份以來，蔬菜價格出現(xiàn)明顯上漲。《環(huán)球時報》記者查閱北京新發(fā)地市場的價格信息發(fā)現(xiàn)，上個月蔬菜價格漲幅明顯，尤其是大白菜、油麥菜、小菠菜等鮮嫩蔬菜。新發(fā)地市場分析稱，拉動此波價格上漲的主要原因是北方產(chǎn)區(qū)從9月末開始到整個國 慶假期出現(xiàn)大范圍、長時間的連續(xù)降雨，多地都有菜田受淹現(xiàn)象。

“最近不少人囤白菜、土豆這樣能長期儲存的菜，有的是怕漲價，有的是看到了新聞”，北京西城區(qū)一家菜店老板8日告訴《環(huán)球時報》記者，他的店里一天可以賣出2000斤白菜，不只是中老年人，一些平時不怎么買菜的年輕人也開始囤菜。大連市民童先生此前也趁著還沒下雪開始儲備蔬菜，他向《環(huán)球時報》表示，當?shù)匾恍┏械氖卟撕碗u蛋遭到排隊搶購，甚至有的超市出現(xiàn)限購蔬菜的情況。

在北京工作的陳女士也對《環(huán)球時報》記者表示，最近豬肉價格便宜，菜比肉都貴，大白菜1.5元1斤，菠菜最貴時1斤能賣15元，“冬至包餃子時都不敢多放菜”。不過，上周末剛剛采購后的陳女士也發(fā)現(xiàn)，黃瓜、小白菜等部分蔬菜價格有所下降，但大蔥等還是比較貴。

食品漲價不僅波及蔬菜、雞蛋，還影響到調(diào)味品等行業(yè)。上月13日，海天味業(yè)發(fā)布公告稱，由于各主要原材物料、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，將對醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價格進行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)整幅度為3%-7%不等。此外，恒順醋業(yè)、金龍魚、卡夫亨氏、雀巢、熊貓乳品等公司也紛紛宣布漲價，提價幅度不等。甚至連洽洽食品都發(fā)布公告稱，對葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進行出廠價格調(diào)整，各品類提價幅度為8%-18%不等。

總體菜價漲幅收窄

食品行業(yè)分析師陳琦8日對《環(huán)球時報》記者表示，近期已經(jīng)關注到各地蔬菜價格的下降，此前因自然災害導致的供給不足得到改善，生長周期較短的葉菜已經(jīng)有新一茬上市。此前一些搶購情緒已經(jīng)得到緩解。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂本月4日表示，從當前看，在田蔬菜面積達1.03億畝，同比還增加了400萬畝，預計未來三個月后也就是“兩節(jié)”前后，蔬菜供應量能夠達到2億噸、增加700萬噸。也就是說，可以為每人每天提供3斤菜。

唐珂強調(diào)，從10月中下旬以來，北方地區(qū)多晴好天氣，蔬菜生產(chǎn)已基本恢復正常，采收上市量會陸續(xù)增加，近日全國總體菜價的漲幅已經(jīng)收窄，不少地區(qū)菠菜、生菜等綠葉菜價格開始明顯回落，這就是供求關系在改善、在變化的反映。

陳琦向《環(huán)球時報》記者分析稱，做好蔬菜保供一方面需要推動加強蔬菜生產(chǎn)，擴大種植。另一方面，政府部門也應該發(fā)揮作用，指導各地合理安排品種結構和種植規(guī)模，同時為蔬菜從田地到菜店提供便利，例如近期北京就宣布對新發(fā)地等批發(fā)市場的蔬菜和幾種水果免收進場費等。(本報記者趙覺珵)