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進(jìn)入12月以來(lái)，冷空氣活動(dòng)頻率明顯降低。隨著冷空氣疲態(tài)盡顯，近期，臨沂大部地區(qū)持續(xù)雨雪稀少、晴朗干燥的天氣。本周雖有兩波冷空氣“打卡”，只是實(shí)力了了，暖的主基調(diào)依然難以撼動(dòng)。需要格外注意的是12月12日這天，受冷空氣影響，我市最低氣溫將降至-3℃。記者提醒市民，冷空氣影響過(guò)程中，需注意增衣保暖，謹(jǐn)防感冒。

10縣區(qū)解除 重污染天氣橙色預(yù)警

冷空氣間歇期，霧霾就會(huì)見(jiàn)縫插針，大氣擴(kuò)散條件逐漸轉(zhuǎn)差。12月2日10時(shí)，我市發(fā)布重污染天氣橙色預(yù)警，蘭山區(qū)、羅莊區(qū)、河?xùn)|區(qū)等15縣區(qū)分批啟動(dòng)重污染天氣Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。

受高空槽東移影響，一股弱冷空氣“乘人不備”，于12月6日晚悄悄來(lái)訪我市。冷空氣的“光臨”，不僅帶來(lái)了大風(fēng)降溫，也吹散了霧霾。12月7日，我市天空碧藍(lán)如洗，美景如畫(huà)。站在北京路人行道往柳青河望去，只見(jiàn)柳青河畔垂柳依依，斑斕的色彩在藍(lán)天白云映襯下，格外美麗。

空氣污染擴(kuò)散條件好轉(zhuǎn)，12月7日18時(shí)，我市9縣和臨港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)解除重污染天氣橙色預(yù)警，并終止重污染天氣Ⅱ級(jí)響應(yīng)。只是隨著冷空氣的遠(yuǎn)離，天氣形勢(shì)趨于平穩(wěn)，霧霾天氣的勢(shì)力又有所抬頭。

目前，我市大部地區(qū)大氣擴(kuò)散條件轉(zhuǎn)差，有輕至中度霾。好在12月12日后，受冷空氣影響，大氣擴(kuò)散條件轉(zhuǎn)好，霧霾天氣將減弱或消散。

下一股冷空氣本周末“光臨”我市

12月7日是二十四節(jié)氣的“大雪”，是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始。此時(shí)節(jié)，冷空氣襲擊將越來(lái)越頻繁，天氣將會(huì)越來(lái)越冷。

上一波弱冷空氣勢(shì)力偏弱，影響有限。12月8日起，我市氣溫便開(kāi)始逐日回升，最高氣溫介于11～14℃之間，最低氣溫在2～4℃之間。“晴”歌高唱，空氣干燥，早晚寒冷，這一單調(diào)的天氣格局還將持續(xù)一段時(shí)間。

據(jù)預(yù)報(bào)，未來(lái)幾天，我市持續(xù)雨雪稀少、晴朗干燥的天氣格局。記者獲悉，下一股冷空氣將于本周末影響我市。受冷空氣影響，12月11日晚間起，我市大部地區(qū)氣溫將明顯下降，下降幅度6～7℃。好消息是，因此股冷空氣勢(shì)力較弱，12月13日起，我市氣溫就將陸續(xù)回暖。

具體天氣預(yù)報(bào)為：12月10日白天到夜間，晴轉(zhuǎn)多云，東北風(fēng)2～3級(jí)，氣溫14～2℃;12月11日白天到夜間，多云間陰，偏北風(fēng)3～4級(jí)，氣溫10～4℃;12月12日白天到夜間，晴，偏北風(fēng)3～4級(jí)轉(zhuǎn)東北風(fēng)3級(jí)，氣溫8～-3℃;12月13日白天到夜間，晴轉(zhuǎn)陰，偏南風(fēng)3～4級(jí)轉(zhuǎn)西南風(fēng)3級(jí)，氣溫9～3℃;12月14日白天到夜間，晴轉(zhuǎn)陰，西南風(fēng)3～4級(jí)，氣溫13～5℃;12月15日白天到夜間，陰，西南風(fēng)轉(zhuǎn)東北風(fēng)3～4級(jí)，氣溫16～7℃。

□趣味科普

霜打的蔬菜為何甜?

俗話(huà)說(shuō)，霜打的茄子——蔫了。風(fēng)霜讓那些敏感脆弱的蔬菜經(jīng)受不起，而一些耐寒的蔬菜經(jīng)過(guò)霜打后卻變得非常美味，因此，還有“霜打的青菜分外甜”的說(shuō)法。那么，霜打的蔬菜為何甜?記者為你來(lái)解惑。

其實(shí)，霜打的蔬菜變得更甜更美味，是因?yàn)樗鼈儐?dòng)了“防凍保護(hù)模式”，用糖水冰點(diǎn)低的特性來(lái)保護(hù)自己。以青菜為例，它本身含有淀粉(幾乎所有綠色植物都含淀粉)，而淀粉不甜，也不易溶于水，但霜打后，青菜里的淀粉會(huì)降解，變成蔗糖、葡萄糖和果糖等。葡萄糖則易溶于水，青菜的細(xì)胞液中有了適量的糖分后能增加自身的抗凍性，不易被凍壞。所以，一些青菜在霜打以后口感更好，而且容易煮軟。

霜打后，十字花科類(lèi)的蔬菜變得更好吃。比如北方人每年冬天都要儲(chǔ)藏的大白菜，南方則是小油菜、萵筍、白菜薹等，經(jīng)霜之后變得更加鮮甜。

當(dāng)然，并不是所有的蔬菜霜打后都可變甜、好吃，一些抗寒性差的蔬菜如西紅柿、辣椒、豆角等，受凍后容易發(fā)皺、發(fā)蔫，不易貯藏。

□相關(guān)新聞

冷空氣將影響 我國(guó)中東部

據(jù)中央氣象臺(tái)網(wǎng)站消息，受冷空氣影響，9日至10日，新疆北疆、內(nèi)蒙古中東部、華北西部和北部、東北地區(qū)等地有小到中雪。其中，黑龍江中部局地有大雪，新疆西北部及沿天山地區(qū)有大雪、局地暴雪。上述地區(qū)有4～5級(jí)偏北風(fēng)，氣溫下降4～8℃，局地10℃以上，新疆山口地區(qū)風(fēng)力8～9級(jí)，陣風(fēng)10～11級(jí)。

10至12日，冷空氣將繼續(xù)東移南下影響我國(guó)中東部地區(qū)，氣溫將先后下降4～8℃，局地10℃以上，并伴有4～5級(jí)偏北風(fēng)，東部和南部海區(qū)風(fēng)力6～8級(jí)。青藏高原東部、西北地區(qū)東部、山西中南部有小到中雪，局地大到暴雪。

未來(lái)兩天具體預(yù)報(bào)：

12月10日08時(shí)至11日08時(shí)，內(nèi)蒙古東部、東北地區(qū)東部和北部、西藏東部、西北地區(qū)中東部、山西中部、川西高原北部等地部分地區(qū)有小到中雪或雨夾雪。其中，甘肅東南部、陜西中部等地部分地區(qū)有大雪(5～8毫米)。西北地區(qū)東南部、陜西中南部、華北南部、黃淮西部和北部、江漢西部、西南地區(qū)東部等地部分地區(qū)有小雨。其中，陜西南部、河南西部、湖北西部、四川盆地東北部等地部分地區(qū)有中雨(10～11毫米)。

12月11日08時(shí)至12日08時(shí)，黑龍江大部、西藏東部、甘肅南部、西南地區(qū)北部等地部分地區(qū)有小到中雪或雨夾雪。黃淮西部、江淮大部、江漢大部、江南北部和西部、西南地區(qū)大部、廣西西北部、海南島等地部分地區(qū)有小雨。其中，湖北西南部、湖南西部、四川盆地東北部、重慶大部、貴州東北部等地部分地區(qū)有中雨(10～20毫米)。

(記者 褚菲菲)