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近日，由昆山市市場監(jiān)管局淀山湖分局牽頭起草的《農家樂餐飲服務規(guī)范》團體標準經蘇州市標準化協會批準發(fā)布。該標準為進一步規(guī)范農家樂經營行為、提升服務質量安全管理水平提供有效指引，將推動農家樂餐飲朝著標準化、規(guī)范化、特色化、精品化方向發(fā)展。

農家樂作為一種旅游休閑形式，越來越受到廣大市民的歡迎。然而，經過多年發(fā)展，農家樂也存在良莠不齊的問題。昆山市場監(jiān)管部門積極響應民生實事需求，圍繞當地“一核兩翼多點”旅游產業(yè)布局，積極引導推動農村小餐飲由“小、散、低”向“精、特、美”轉型升級。

對農家樂進行摸排建檔，精準把脈。昆山市場監(jiān)管部門工作人員結合日常檢查，多次上門指導，普及食品安全相關知識。針對環(huán)境、人員、管理等不同情況分類歸檔，制定固定、自選、特色的“監(jiān)管套餐”。在前期摸排的基礎上，出臺《淀山湖鎮(zhèn)關于加強農村小餐飲規(guī)范管理的工作意見》，為農村小餐飲規(guī)范化經營提供政策支持。同時，積極開展業(yè)務培訓，進一步提升農村小餐飲服務質量，改善消費環(huán)境，保障食品安全。

農家樂的健康發(fā)展離不開特色“鄉(xiāng)愁味”的相輔相成。2020年，昆山百年老店“高氏豆腐”在昆山市市場監(jiān)管局淀山湖分局及相關部門的指導下完成食品小作坊注冊登記。當前，淀山湖分局正在積極指導該店申報創(chuàng)建江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊。通過幫扶地方鄉(xiāng)土美食的保護與傳承，打造“淀”系特色農家品牌，為“尚美淀山湖”這張名片增彩。

在抓好食品安全監(jiān)管的同時，淀山湖鎮(zhèn)積極配合做好農家樂常態(tài)化疫情防控管理，對全鎮(zhèn)農家樂開展多輪巡查，張貼疫情防控提示，簽訂食品安全承諾書，切實筑牢常態(tài)化疫情防控的堅固防線。

昆山市場監(jiān)管部門相關負責人表示，接下來將優(yōu)化推廣《農家樂餐飲服務規(guī)范》，通過樹立典型、以點帶面、整體帶動，不斷提升農家樂整體服務水平，為發(fā)展獨具特色的地區(qū)旅游度假產業(yè)新經濟提供動力。(記者 朱新國 占長孫)