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“往年貴得離譜，只敢匆匆看一眼，今年降價(jià)買了個(gè)夠。”家住梁溪區(qū)的湯女士在中南路一家水果店內(nèi)，一下子買了好幾串以前舍不得買的陽(yáng)光玫瑰葡萄。由于價(jià)格“高高在上”，“陽(yáng)光玫瑰”常被笑稱為“葡萄中的愛(ài)馬仕”。但近年來(lái)，不少消費(fèi)者卻發(fā)現(xiàn)，“陽(yáng)光玫瑰”開(kāi)始走下“高臺(tái)”，平價(jià)超市、路邊水果攤都能看見(jiàn)它的身影，身價(jià)也從一斤上百元降到了三四十元，甚至十幾元。價(jià)格下來(lái)了，不少人卻對(duì)它頗有微詞，認(rèn)為“口味不如以前了。”

價(jià)格跳水 “陽(yáng)光玫瑰”走下神壇

很多人第一次認(rèn)識(shí)“陽(yáng)光玫瑰”，可能是從進(jìn)口水果日本“晴王”開(kāi)始的。其實(shí)，“陽(yáng)光玫瑰”又稱為夏音馬斯卡特，“晴王”只是其中一種。自被引入到中國(guó)后，“陽(yáng)光玫瑰”在中國(guó)很多地方都有種植，如湖南、河南、四川、陜西、安徽、江蘇、浙江、云南等。

“近兩三年陽(yáng)光玫瑰在無(wú)錫市場(chǎng)很熱銷。”無(wú)錫朝陽(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理張曉云介紹，由于陽(yáng)光玫瑰果肉緊實(shí)，口感不同于其他葡萄，甜度適中、有獨(dú)特的香味，且串粒相對(duì)飽滿，外觀好看，所以一直以來(lái)很受消費(fèi)者歡迎。“目前市場(chǎng)平均每天成交量在30-40噸，夏天銷量好的時(shí)候每天可以售出100噸。”

走進(jìn)水果店，“陽(yáng)光玫瑰”可謂當(dāng)季水果中的“流量”之王，總是被擺在進(jìn)門最顯眼的位置。記者在錫城一家水果超市看到，碩大的促銷牌上25.9元/斤的價(jià)格被劃去，改成了15.9元/斤，不少消費(fèi)者駐足選購(gòu)。蔡女士發(fā)現(xiàn)，“陽(yáng)光玫瑰”上市后，價(jià)格一路走低。現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格還算可以接受，準(zhǔn)備在落市之前多買幾次。

記者走訪多家水果店、超市發(fā)現(xiàn)，不同店鋪的陽(yáng)光玫瑰標(biāo)價(jià)相差較大，有39.9元/斤的，也有19.9元/斤。在某電商平臺(tái)上，A級(jí)“陽(yáng)光玫瑰”約25元/斤，AA級(jí)“陽(yáng)光玫瑰”約42.25元/斤。在小紅書上，還有消費(fèi)者發(fā)帖稱，在某購(gòu)物網(wǎng)站買到了10元一斤的“陽(yáng)光玫瑰”。

批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，“陽(yáng)光玫瑰”的價(jià)格經(jīng)歷著實(shí)時(shí)的浮動(dòng)，不同產(chǎn)地、不同時(shí)間的果實(shí)對(duì)應(yīng)著不同的價(jià)碼。張曉云告訴記者，七月份剛上市時(shí)的“陽(yáng)光玫瑰”產(chǎn)地是云南，那里種植技術(shù)成熟，葡萄品質(zhì)好，批發(fā)價(jià)就達(dá)30-40元/斤，到了后期，部分產(chǎn)地的“陽(yáng)光玫瑰”價(jià)格就比較便宜，批發(fā)價(jià)約15-16元/斤，更便宜的只要10元/斤。

市場(chǎng)份額一路走高 供應(yīng)增加推動(dòng)價(jià)格下降

曾經(jīng)價(jià)格“高高在上”的“陽(yáng)光玫瑰”，為何如今“泯然眾人矣”?在江陰璜土鎮(zhèn)葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許文波看來(lái)，歸根到底是供需關(guān)系發(fā)生了變化。“物以稀為貴，每一個(gè)新品種出來(lái)，它的價(jià)格壽命就在5年左右，五年之后價(jià)格肯定會(huì)往下走”，許文波分析，高昂的售價(jià)引發(fā)大家爭(zhēng)相種植，產(chǎn)能上來(lái)了，價(jià)格自然回落。目前，僅無(wú)錫市場(chǎng)就有來(lái)自云南、江蘇、浙江、湖南等產(chǎn)區(qū)的“陽(yáng)光玫瑰”。“種植地多了，產(chǎn)量就多，定位也轉(zhuǎn)向了大眾”，張曉云說(shuō)。

據(jù)《2022年中國(guó)陽(yáng)光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》顯示，2021年全國(guó)“陽(yáng)光玫瑰”種植面積約31.21萬(wàn)畝，與2016年對(duì)比，五年間猛增211.79%。其中云南、湖南、江蘇分別以4萬(wàn)畝、3.5萬(wàn)畝和3萬(wàn)畝的種植面積排名前三。

著眼于本土種植區(qū)域，在無(wú)錫鴻山街道，葡萄種植起步于上世紀(jì)八十年代，這里有不少果農(nóng)已經(jīng)種植“陽(yáng)光玫瑰”三至五年。“自陽(yáng)光玫瑰成為熱門品種以來(lái)，農(nóng)戶們淘汰了一部分舊品種，如今陽(yáng)光玫瑰已經(jīng)占農(nóng)戶所種葡萄產(chǎn)量的較大比例。”新吳區(qū)鴻山街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村科科長(zhǎng)鄒新宇介紹，隨著種植規(guī)模越來(lái)越大，市場(chǎng)逐漸飽和。“作為新興品種時(shí)，上市價(jià)30元/斤，現(xiàn)在上市價(jià)只要20元左右每斤，到了下市時(shí)更是只需15元/斤。”

當(dāng)大家都把目光投向大眾市場(chǎng)的時(shí)候，許文波看到了精品市場(chǎng)的潛力。“與其說(shuō)是降價(jià)，不如說(shuō)是兩極分化，品級(jí)高的價(jià)格居高不下，品級(jí)低的則一降再降”，許文波說(shuō)，行業(yè)里提倡優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，“陽(yáng)光玫瑰”的等級(jí)之分，正在逐漸明顯，也為廣大消費(fèi)者所接受。“現(xiàn)在市場(chǎng)上的陽(yáng)光玫瑰可以用鋪天蓋地來(lái)形容，但其中真正呈現(xiàn)出這個(gè)品種應(yīng)有風(fēng)味的有多少，我們要打個(gè)問(wèn)號(hào)。”許文波發(fā)現(xiàn)，三級(jí)果的價(jià)格被打下來(lái)了，但二級(jí)果以上的批發(fā)價(jià)格還穩(wěn)定在18-30元/斤左右，零售價(jià)格可以達(dá)到80元一斤，甚至上百元。

品質(zhì)參差不齊 “陽(yáng)光玫瑰”怎么不香了?

受益于種植面積增大、產(chǎn)量增加，“陽(yáng)光玫瑰”的價(jià)格便宜了，卻開(kāi)始有消費(fèi)者反映，“品質(zhì)沒(méi)有以前好!”市民王女士就吐槽今年買到的“陽(yáng)光玫瑰”，“齁甜，甜到膩。”她還表示，以前雖然價(jià)格貴，但皮薄肉脆無(wú)核，還有濃濃的香氣，現(xiàn)在明顯感覺(jué)皮厚了，不是一樣的吃口。

對(duì)此，有著十年種植經(jīng)驗(yàn)的張濤十分無(wú)奈。張濤直言，消費(fèi)者追求串型大、顆粒大，這樣的葡萄品相好，賣得出價(jià)格，市場(chǎng)選擇又反推種植戶種出更大的果實(shí)，最終結(jié)果就是葡萄品質(zhì)下降了。“顆粒大了容易出現(xiàn)空心的情況，串型大了一串葡萄上也有可能出現(xiàn)甜度、風(fēng)味不一致的情況”，根據(jù)張濤的種植經(jīng)驗(yàn)，葡萄種植要犧牲產(chǎn)量才能提高品質(zhì)，一串兩斤以內(nèi)的葡萄，品質(zhì)相對(duì)較高，口感也比較均衡。

也有一些果農(nóng)為了搶個(gè)好檔口，提早賣，影響了市場(chǎng)上葡萄的品質(zhì)。“搶早賣效益是最高的，因?yàn)槠咸言诎朔殖墒熘?，幾乎沒(méi)有病害，損耗就比較低”，有種植戶透露，“陽(yáng)光玫瑰”不需要掛色，青一些、黃一些都能賣，使得有些人提前采摘，有的甚至還未脫酸。

價(jià)格下降，“陽(yáng)光玫瑰”的產(chǎn)量會(huì)隨之減少嗎?對(duì)此鄒新宇解釋，由于培育一個(gè)新的葡萄品種約要花費(fèi)3至5年，并且“陽(yáng)光玫瑰”產(chǎn)量高，掛果每串約有3至4斤，總的畝產(chǎn)銷售收入不低。加上本地居民對(duì)“陽(yáng)光玫瑰”需求大，近幾年，“陽(yáng)光玫瑰”依舊會(huì)是本地果農(nóng)所種葡萄中占比較大的品種。

探索的腳步一直向前　誰(shuí)來(lái)接“陽(yáng)光玫瑰”的班?

在果農(nóng)眼中，“陽(yáng)光玫瑰”是個(gè)不可多得的好品種，外觀美、風(fēng)味好、糖度高、香味濃，能成為“爆款”，確實(shí)有其過(guò)硬的實(shí)力。但伴隨著價(jià)格的起起落落，市場(chǎng)良莠不齊，和價(jià)格一起被拉下的，還有“陽(yáng)光玫瑰”的口碑。

“消費(fèi)者最終還是為口感買單，價(jià)格打下來(lái)了，質(zhì)量也跟著下滑，如何能走得長(zhǎng)遠(yuǎn)呢?”張濤是無(wú)錫第一批種植“陽(yáng)光玫瑰”的果農(nóng)。2013年，他就憑借這一品種在江蘇省“中山杯”葡萄評(píng)比大賽中獲得過(guò)金獎(jiǎng)。在張濤看來(lái)，跳水后的價(jià)格正是回歸到了正常水果的價(jià)格空間，基本上做到了農(nóng)戶、經(jīng)銷商有飯吃，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)也還算比較實(shí)惠。

“陽(yáng)光玫瑰市場(chǎng)供應(yīng)量已經(jīng)是偏高的狀態(tài)，按照品種結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，這個(gè)品種超過(guò)了他應(yīng)有的份額”，有業(yè)內(nèi)人士指出，后入場(chǎng)的種植戶和投資者要慎重地去發(fā)展這個(gè)品種，不能再盲目擴(kuò)張了，而應(yīng)該把更多的關(guān)注放在口感和質(zhì)量上，在產(chǎn)量和風(fēng)味間取得平衡。

“誰(shuí)會(huì)是下一個(gè)陽(yáng)光玫瑰呢?”如今，陽(yáng)光玫瑰依然熱銷，果農(nóng)探索的腳步卻并未打住。記者了解到，鴻山街道一些走在前面的種植戶，已開(kāi)始慢慢摸索如“浪漫紅顏”這樣的新品種。張濤透露，他也一直在嘗試種植葡萄的新品種，目前，他園子中在觀察的品種不少于30個(gè)。張濤建議，種植戶可以有選擇地找一些品種來(lái)豐富市場(chǎng)，從而降低風(fēng)險(xiǎn)。(記者 張穎 陳鈺潔)