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正常情況下，咸鴨蛋里是沒有亞硝酸鹽的，但也會(huì)有一些不正規(guī)的加工廠為了追求低成本，會(huì)使用質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的食鹽進(jìn)行腌制，進(jìn)而會(huì)使劣質(zhì)食鹽里的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)會(huì)滲透入咸鴨蛋里面，對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。

咸鴨蛋有亞硝酸鹽嗎

由于咸鴨蛋中膽固醇含量較高，并且含有大量的鹽分，所以不建議吃得太多，最好一次吃半個(gè)即可。

咸鴨蛋可以直接煮熟或蒸熟后食用，也可以和其他食材一起炒食，煲湯或煲粥食用。

咸鴨蛋中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸及維生素，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素等。