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小吃油炸食品是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，它們的口感香脆可口，深受人們的喜愛。那么，小吃油炸食品有哪些?油炸小吃用什么油炸好?一起來(lái)了解一下吧!

小吃油炸食品有哪些?

1.春卷：春卷是一種傳統(tǒng)的油炸小吃，它的外皮是用面粉和水制成的，里面包裹著各種蔬菜和肉類，口感鮮美。

2.炸雞：炸雞是一種西式的油炸小吃，它的制作方法是將雞肉裹上面粉和雞蛋液，然后放入油鍋中炸至金黃色，口感酥脆。

3.炸魚：炸魚是一種常見的油炸小吃，它的制作方法是將魚肉裹上面粉和雞蛋液，然后放入油鍋中炸至金黃色，口感鮮美。

4.炸薯?xiàng)l：炸薯?xiàng)l是一種西式的油炸小吃，它的制作方法是將土豆切成條狀，然后放入油鍋中炸至金黃色，口感酥脆。

5.炸餃子：炸餃子是一種傳統(tǒng)的油炸小吃，它的制作方法是將餃子裹上面粉和雞蛋液，然后放入油鍋中炸至金黃色，口感鮮美。

6.炸豆腐：炸豆腐是一種常見的油炸小吃，它的制作方法是將豆腐切成塊狀，然后放入油鍋中炸至金黃色，口感酥脆。

7.炸香蕉：炸香蕉是一種甜品類的油炸小吃，它的制作方法是將香蕉裹上面粉和雞蛋液，然后放入油鍋中炸至金黃色，口感甜美。

8.炸花生：炸花生是一種小吃類的油炸小吃，它的制作方法是將花生放入油鍋中炸至金黃色，口感香脆。

油炸小吃用什么油炸好?

花生油

因?yàn)榛ㄉ偷牟伙柡椭舅嵯啾戎畡e的食用油高溫下最穩(wěn)定，油炸最不易變性或分解，形成有害物質(zhì)。所以花生油炸東西最健康。而且花生油有花生獨(dú)特的香味，炸出的東西非常吸引人。

棕櫚油

棕櫚油主要是拿來(lái)炸方便面。因?yàn)槭秋柡椭舅岷芏?，不容易變質(zhì)。但是凝固點(diǎn)的溫度比較高，我國(guó)秋冬季常溫單一棕櫚油就凝固了。油溫?zé)燑c(diǎn)高，235度，所以油炸特好。

豬油

中餐標(biāo)準(zhǔn)油之一，又分板油、肥膘、背油。如果講究，很多中餐必須用豬油做。中國(guó)的點(diǎn)心用豬油起酥才是正道。尤其是大餅，豬油和蔥、面粉分外的搭。很多專做炸物的店，油炸用油都要加入豬油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出來(lái)的東西色澤金黃口感酥脆。但豬油比例不能太高，否則冷了會(huì)很油膩。

椰子油

椰子油是從椰子白色果肉中提取而來(lái)，幾乎含有50%的月桂酸，這是一種健康的飽和脂肪酸。在室溫下會(huì)變成固體，所以不適合用來(lái)拌沙拉，但由于其煙點(diǎn)高，因此是理想的烹飪食用油。