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酸菜餡餃子做法是什么?

步驟一：制作餃子皮

1、將面粉加入盆中，加入適量的溫水，攪拌成面團(tuán)。

2、將用來(lái)包餃子的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后切成小段，將小段搓成形狀不規(guī)則的球狀。

3、取一小塊面球，在搟面板上用搟面杖將其搟成薄餃子皮。

步驟二：制作酸菜餡

1、將酸菜洗凈，然后切成碎末。

2、將豬肉末加入碗中，加入鹽、胡椒粉、姜末、蔥末、料酒、醬油等調(diào)料，拌勻，最后加入切碎的酸菜，繼續(xù)拌勻即可。

步驟三：包餃子

1、將制作好的餃子皮放入手掌心，將餡料放入皮子中心。

2、將餃子皮對(duì)折，將兩邊的皮子捏緊，使餡料緊緊地包裹在餃子皮里。

3、將包好的餃子放入盤(pán)中，重復(fù)上述步驟，繼續(xù)制作剩下的餃子。

步驟四：煮餃子

1、將水燒開(kāi)，放入餃子。

2、煮餃子時(shí)需要轉(zhuǎn)小火，慢慢煮大約5-8分鐘，等到餃子浮起來(lái)即可。

3、撈出餃子，放到碗中，將醋、醬油、姜末、蔥末、香油等調(diào)料混合，調(diào)成蘸餃子的醬汁，即可享受美味的酸菜餡餃子了。

酸菜餡餃子是哪里的

東北

“東北酸菜餃子，是東北地區(qū)的一種特色餃子。”