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龍蝦一般煮多久能熟?

在烹調(diào)小龍蝦時使溫度達到100℃，并持續(xù)10分鐘即可熟透。如果是存放在冰箱里的小龍蝦，煮的時間需要延長，因為小龍蝦殼比較硬，冷藏之后會使肉更難煮透。食用小龍蝦時要注意正確的方法。小龍蝦體內(nèi)的重金屬和病菌大都集中在外殼、頭、鰓和內(nèi)臟中。食用時只能選擇小龍蝦的肉質(zhì)，避免食用其頭和內(nèi)臟。

龍蝦具有怎樣的營養(yǎng)價值?

1.小龍蝦富含礦物質(zhì)，其中的鎂元素對于心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，可以保護心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化，有利于預(yù)防高血壓以及心肌梗死。但是富含膽固醇的蝦卵不能吃。

2.小龍蝦蛋白質(zhì)含量豐富，是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，適量食用有利于維持自身的免疫功能，促進神經(jīng)、血管、大腦細胞的活性及發(fā)育生長。另外鈣、鎂、磷可以促進骨骼的形成，具有促進身體生長發(fā)育的作用。