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首先廚房地面必須要鋪防滑材料，且要設計地槽，墻面可以鋪上墻磚；其次粗加工間和別的操作間應進行分隔，并且溫度要控制好；然后廚房和餐廳間要使用自行開關的彈簧門，可以有效隔熱和隔音；最后廚房內要設有空氣消毒設備。

二、餐飲店裝修注意事項有哪些

1、餐飲店廚房的地面設計及選材：

大家千萬不要盲目跟從，一定要小心定奪。在還沒挑選到耐看實用的防滑材料之前，利用紅鋼磚也是不錯的一種選擇。

2、餐飲店廚房的通風：

無論廚房選用優(yōu)秀的運水煙罩，還是直接使用簡單的排風扇，關鍵的是要讓廚房，特別是配菜、烹調位置產生負壓。這里說的負壓，就是排放的空氣量要超過灌入進來的新風量。這樣廚房才可以確?？諝庑迈r。

3、餐飲店廚房的用水：

因為配備比較少的問題，會讓廚師要到比較遠的地方才可以找到水池，因此忙活起來的時候會很難立即清洗，內部的衛(wèi)生使人無法信服。所以，在做廚房設計時要足夠考慮到用水方面的問題，畢竟廚房用水的需求非常大，盡量在合適區(qū)域使用單槽或是雙槽的水池，確保廚房里面的環(huán)境是整潔干凈的。