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澆汁魚的菜品特色是什么？澆汁魚是哪里的菜？
2023-06-01 08:29:22   來源：太原熱線  分享 分享到搜狐微博 分享到網(wǎng)易微博

澆汁魚的菜品特色是什么

湯汁要多一些，以便能包裹住帶魚。調(diào)制時，可多放一些清水，寧多勿少，汁不要太稠。

要在鍋中放鹽，可以嘗著放，別太咸。

要在湯汁煮開后，再淋淀粉，可以多次淋入水淀粉，成功率高。

此菜既可熱吃，也可涼吃，清爽不膩，適宜夏季。

澆汁魚是哪里的菜

川菜

“澆汁魚是一道比較常見的中式烹飪菜肴,屬于川菜系中的一種。”



[責(zé)任編輯：ruirui]





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