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我們每個人都是自己健康的第一責(zé)任人，平時我們在做好外界防護(hù)的同時，應(yīng)該科學(xué)、正確地補(bǔ)充益生菌，增強(qiáng)自身的免疫力。它追求的不僅是個體身體健康，還包含精神、心理、生理、社會、環(huán)境、道德等方面的完全健康。在奚水博士看來，很多病的起因?qū)嵸|(zhì)上都是可避免的，如：不健康的飲食、缺乏鍛煉、吸煙和過量飲酒。我們也可以通過補(bǔ)給營養(yǎng)素調(diào)理和修復(fù)身體。

奚水博士介紹，營養(yǎng)(nutrient)是食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的成分。能夠提供熱量的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)一般被稱為宏量營養(yǎng)；凡是能維細(xì)胞代謝所需的、不提供熱量的微量物質(zhì)，一般稱為微量營養(yǎng)，就是老百姓所理解的營養(yǎng)素。營養(yǎng)素來源于食物，本質(zhì)上是食物中的成分，除了大家熟知的維生素礦物質(zhì)，還包括膳食纖維、各種有機(jī)物質(zhì)比如黃酮類、多酚類、酶代謝的輔因子等，這些物質(zhì)雖屬于微量，但是對于細(xì)胞代謝卻是必不可少的，它們參與各種代謝和功能的維持，因此營養(yǎng)素具有確定性保健和治療的功能。營養(yǎng)素作為非藥物治療手段，是通過修復(fù)人體自身不足而實(shí)現(xiàn)自身正常功能恢復(fù)達(dá)到維系健康的目的，這區(qū)別與藥物有針對的特異性。你可以理解為前者是修復(fù)，后者是控制，二者目的都是維系健康，但殊途同歸。奚水博士提醒大家，不要把營養(yǎng)素等同藥物，營養(yǎng)素和藥物無論從作用機(jī)制還是目的來看都是完全不同的，營養(yǎng)素的作用機(jī)制是還原生理代謝失衡，在人體復(fù)雜的生理代謝路徑上，每一個環(huán)節(jié)都有營養(yǎng)物質(zhì)作為支持，通過補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)素將已經(jīng)失衡的代謝重新恢復(fù)正常，才是功能性營養(yǎng)素的使用目的。

很多人認(rèn)為，身體不舒服就該吃藥，西藥能治病，西藥見效快。但是，西藥的一個明顯弊端是長期服用會有副反應(yīng)。其實(shí)我們要做的，不是等著生病了再去治病，而是在健康的時候，就開始養(yǎng)生防病。吃藥、手術(shù)或許可以改善某些癥狀，但同時也在無形中傷害你的身體啊。所以，健康最重要的不是想著怎么治病，而是平時注意生活習(xí)慣，注意健康管理。

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