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義豐祥芝麻油分享 土豆絲蛋餅的做法

原料：土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、鵪鶉蛋6個(gè)、面粉1大勺、五香粉適量、鹽1匙、香蔥碎1根、黑芝麻適量、鍋具宜盾普多功能鍋。

做法步驟：

1. 土豆和胡蘿卜洗凈后去皮，切成細(xì)絲。

2. 宜盾普多功能鍋安裝深鍋，加入清水，選擇“蒸煮”功能，開大功率1600W，水很快燒開。

3. 倒入土豆絲和胡蘿卜絲，焯燙1分鐘。

4. 宜盾普多功能鍋配備全套烹飪工具，用漏勺撈出，瀝干水分，放入盤中。

5. 加入面粉，少量鹽和五香粉，加入香蔥碎，抓拌均勻，土豆絲面糊就做好了。

6. 準(zhǔn)備宜盾普多功能鍋，安裝六圓盤烤盤，選擇“煎烤”功能，先調(diào)小火600W，配方用量剛好可以做一盤六個(gè)土豆絲蛋餅，在烤盤刷一層薄薄的油。

7. 把土豆絲面糊平均分成六份倒入六個(gè)圓盤中，整理成圓形，在中心留一個(gè)小洞。

8. 每個(gè)小洞打入一枚鵪鶉蛋，撒黑芝麻。

9. 可以稍微調(diào)高火力到800W，煎至底面凝固后翻面。

10. 中途可以不時(shí)翻面觀察，兩面煎至金黃熟透就可以出鍋了

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