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“風(fēng)吹一片葉，萬物已驚秋。”轉(zhuǎn)眼間立秋已至，又到了“貼秋膘”的時節(jié)。民間流行“以肉貼膘”，用吃大量高蛋白肉食的方式彌補“苦夏”損失的體重和精氣。秋季天氣干燥，油膩煎炸類食物不利于消化，積聚在胃中，加重體內(nèi)積滯的熱氣，容易導(dǎo)致消化不良、飽脹、惡心等胃部不適癥狀。其實，秋天是最適宜調(diào)養(yǎng)脾胃、去舊更新的季節(jié)，只有掌握了正確的“貼秋膘”方法才能守護胃健康。

宜循序漸進、忌貿(mào)然進補

經(jīng)過漫長酷熱的夏季，人們由于貪涼飲冷、飲食不規(guī)律等原因，身體多出現(xiàn)脾胃功能減弱的現(xiàn)象。此時如果大量進食補品，特別是過于滋補的養(yǎng)陰之品，長期處于虛弱狀態(tài)的脾胃必然無法承受“突如其來”的補品，會進一步加重脾胃負擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂。人體消化功能一旦紊亂，不僅使所攝入的營養(yǎng)物質(zhì)得不到正常的吸收利用，而且腹脹、厭食、腹痛、腹瀉等疾病也會找上門來。

一般來說，秋季進補之前最好有個調(diào)理脾胃的過程，先讓身體逐漸適應(yīng)，再循序漸進地進補。由于立秋是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，早晚溫差大，根據(jù)“燥則潤之”的原則，此時應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、利濕健脾的平補食物為主，使體內(nèi)的積存濕熱排出，以便恢復(fù)脾胃功能。可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

養(yǎng)生進補因人而異

中醫(yī)將人的體質(zhì)分為九種類型，包括平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)。針對不一樣的體質(zhì)，不同的食物會產(chǎn)生不同的進補效果，因此對癥下藥就顯得尤為重要。立秋后調(diào)理脾胃，有三類人需注意：

脾虛患者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、大便不成形、面色萎黃，這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米、雞內(nèi)金等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，療效更佳。

胃火旺盛者。辛辣食物中含有的大量辣椒素會傷害到胃部神經(jīng)末梢,使胃壁痙攣,引起胃酸和脹氣，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾?。欢?jīng)常食用油膩食物的人容易出現(xiàn)功能性消化不良的情況。長時間偏好這兩類食物的朋友，日久易化熱生火，積熱于腸胃，因此進補前一定要注意清泄胃中之火，適度多食用些苦瓜、黃瓜、冬瓜、麥冬、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進補。

老年人及兒童。由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此，在進補前應(yīng)注重消食和胃，可以適量吃點山楂、白蘿卜、雞內(nèi)金等消食、健脾、和胃的食物。日常少量多餐、定時定量，避免過饑過飽。

立秋時節(jié)，“貼秋膘”需謹(jǐn)慎，除了遵循上述因人而異的調(diào)理脾胃的原則外，還可以在家中常備溫和有效的經(jīng)典中成藥摩羅丹來緩解治療。

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