分享精美的餐具,本身就是一件藝術(shù)品。它讓美食更顯精致,也令餐桌熠熠生輝。
隨堂里攜手法國奢華銀器品牌CHRISTOFLE昆庭,于8月20日至10月31日限時打造充滿驚喜的午餐與晚餐菜單。這亦是隨堂里首次與餐具品牌合作,并為其特別創(chuàng)作全新菜式,讓珍饈美饌邂逅匠心優(yōu)雅,視覺和味覺一同品味這份精致美好。
在象征著隨性、自由與幸福的隨堂里,食客們能夠品嘗到融合了現(xiàn)代烹飪技藝和傳統(tǒng)中式料理風(fēng)格的菜式,細(xì)細(xì)品味,感受到的是匠心獨運的純正中華魅力。而誕生于1830年的CHRISTOFLE昆庭,則熱衷于以高品質(zhì)器具去探索餐桌美學(xué)的諸多可能性。每一件浸透匠人精神的器具背后,都蘊含著勇于探索的熱情。如今,舌尖藝術(shù)和生活之美首次在隨堂里的餐桌上相遇,將其變成分享美妙愉悅感的場合,讓你盡情體驗食物與器具帶來的純粹的快樂。
今年,CHRISTOFLE昆庭將東方美學(xué)融入法式餐桌藝術(shù),帶來MOOD Asia亞洲版心境蛋。蛋形外殼的弧線優(yōu)雅流暢,內(nèi)里收納的24件餐具,每一件都是為了享用亞洲美食而專門設(shè)計:原有的刀叉替換為6組光澤透亮的鍍銀筷子,還有6組配套鍍銀筷架、6把尺寸適合亞洲湯碗的湯勺和6把造型簡約的甜點叉。經(jīng)過精細(xì)工藝層層打磨,細(xì)節(jié)之處盡顯細(xì)膩巧思。
這種對品質(zhì)的堅持和對創(chuàng)意的追求,共同存在于隨堂里和CHRISTOFLE昆庭的DNA里,如今產(chǎn)生了極強(qiáng)的共鳴。隨堂里的葉師傅更是以這種與時俱進(jìn)的概念為靈感,特別設(shè)計了全新午餐和晚餐菜單,以諸多精致食材精心烹調(diào)出珍饌佳肴,每一道都盛放在CHRISTOFLE的精美器具里,再用MOOD Asia亞洲版心境蛋的餐具夾取品嘗,感受悄然綻放的生活美學(xué)。
跟我們一起提前感受這些宛如藝術(shù)品的精美菜肴吧!
百合,紫椰菜泥與魚子醬
Mushed Cauliflower with Lily, Marinated Caviar
以清香四溢的紫椰菜泥為底,將肥厚清甜的百合點綴其上,塑造出美麗的蓮花造型。一勺魚子醬作為花蕊,活靈活現(xiàn),也增添一抹迷人的咸香。
肥肝鮑魚惠靈頓
Baked Wellington, Abalone, Foie Gras
葉師傅匠心獨運,將制作惠靈頓慣常使用的牛排換成了鮑魚,一口咬下,唇齒間是奶香濃郁的酥皮、彈牙的鮑魚和豐腴肥美的肥肝,讓人眼前一亮。
青城山老臘肉丁炒豌豆藜麥南瓜飯
Steamed Rice & Mini Pumpkin and Wok-Fried Green Peas, Bacon
煙熏味十足的臘肉切丁,與豌豆、藜麥一起翻炒出一碗鑊氣十足的炒飯,盛在精致的南瓜碗中,好吃又好看。
分餐制午餐套餐
每位人民幣688元
僅限午餐時段于隨堂里Garden room包房提供
四人起訂
每桌可容納4-6人
分餐制晚餐套餐
每位人民幣1288元
僅限晚餐時段于隨堂里Garden room包房提供
四人起訂
每桌可容納4-6人
*午餐和晚餐都需提前一天預(yù)訂
為了給食客們帶來更好的用餐體驗,隨堂里別出心裁開啟全新空間“花園洋房”。柔和的陽光透過落地窗灑落在潔白的餐布上,顯得無比優(yōu)雅潔凈。餐桌上,我們精心布置了來自CHRISTOFLE昆庭的精致瓷盤,在陽光下泛著富有質(zhì)感的光澤,葉師傅精心烹制的菜品盛放其中,顯得格外誘人。銀色的花器與酒具如同精美的藝術(shù)品亦點綴于餐桌上,盡顯浪漫的法式生活美學(xué)。
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