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挖掘品牌基因深處與城市文化的一致性并由空間演繹，為上海宴打造獨(dú)特的在地性，迅速激活并贏得活躍的新市場(chǎng)。

20世紀(jì)，濃油赤醬的上海本幫菜經(jīng)過(guò)幾十年的傳承發(fā)展，從難登大雅到逐漸創(chuàng)出看家菜、培育出大批名廚，地位躍升。與此同時(shí)，飛速發(fā)展中的西安城也不再是古老一個(gè)詞可以籠統(tǒng)概括的。

2022年4月，西安W酒店里亮起了一盞屬于上海本幫菜的霓虹燈。

落子西安，標(biāo)志著以本幫菜為特色的成熟品牌上海宴正式進(jìn)入北方市場(chǎng)。再下一城，IN.X屋里門(mén)外設(shè)計(jì)師吳為將潮流、活躍、先鋒揉進(jìn)了西安壯闊厚實(shí)的背景中——就這樣，上海宴和西安恰逢其時(shí)的在一個(gè)大底色里結(jié)合，攪動(dòng)出鮮活的生命力。

溯游從之，在水中沚

在寸土寸金的W酒店商業(yè)區(qū)內(nèi)，上海宴空間總面積567平米，銅色招牌掩映在垂首的迎客松身后，由門(mén)進(jìn)入，西安城巍然古樸的一頁(yè)翻過(guò)，上海宴基因中的現(xiàn)代感開(kāi)始主宰空間。

幻彩燈光漫上夾道兩側(cè)磚石和酒窖玻璃，視線(xiàn)盡頭是浮動(dòng)燈光里的水吧一隅，一個(gè)T型門(mén)廳走道給出了空間內(nèi)兩條主要?jiǎng)泳€(xiàn)也將食客帶向不同場(chǎng)景。設(shè)計(jì)師利用環(huán)形水吧定義讓食客動(dòng)線(xiàn)連貫流動(dòng)起來(lái)，同時(shí)清晰明了地區(qū)分了視野絕佳的開(kāi)敞散座區(qū)和隱在餐廳后側(cè)的獨(dú)立包房。

環(huán)形吧臺(tái)沿用了整個(gè)空間的形狀，消解了空間內(nèi)部的不規(guī)則感，猶如水中一座小洲，食客身在其中不能窺見(jiàn)其中奧秘，但只需要順流而下，便能抵達(dá)。燈光薄霧洗墻而下，綠色水磨石與質(zhì)感粗糙的發(fā)泡鋁板斑駁躍動(dòng)，天花全反射消解了頭頂邊界，結(jié)構(gòu)立柱包覆幻彩不銹鋼將場(chǎng)景感受又向未來(lái)推了一步，現(xiàn)代冷峻被色彩肌理的流動(dòng)感沖刷，人間煙火從里面透出來(lái)。

半場(chǎng)生機(jī)，半場(chǎng)沉醉

繞過(guò)門(mén)廳沿水吧向右，散座區(qū)通過(guò)一面落地窗和室外相連。水磨石舞臺(tái)上，一線(xiàn)泉水從小型水景石臺(tái)上鑿漏而下，叮咚可辨。同樣是流水曲觴，在干燥的北方城市，硬朗風(fēng)骨更勝于迂回婉轉(zhuǎn)。

全反射天花和拼花地面賦予場(chǎng)景穩(wěn)重、現(xiàn)代的一天一地。含蓄的灰色基底上，材質(zhì)在細(xì)節(jié)處拉開(kāi)層次，當(dāng)食客大約忘記這是西安城時(shí)，身后粗糲自然的底色，又會(huì)在轉(zhuǎn)瞬間將他們的意識(shí)帶回古都。

沿著與進(jìn)入散座區(qū)反向動(dòng)線(xiàn)至吧臺(tái)后，甬道再次收攏，濕漉漉的山石苔蘚在微微暗下來(lái)的燈光里生長(zhǎng)，空間在沉靜間歇里等待場(chǎng)景地轉(zhuǎn)換。

進(jìn)入VIP室，燈光低垂、光影落下，此時(shí)，鮮衣怒馬的現(xiàn)代雕塑與轉(zhuǎn)角處的大唐仕女明了點(diǎn)題，千百年歲月遠(yuǎn)道而來(lái)，被鮮活的當(dāng)下著色一番，轟然歷史的不堪其重已被倔強(qiáng)的人們化為智慧、喜悅、藝術(shù)與生生不息的煙火人間。

策略為先，設(shè)計(jì)為后

“上海宴到了西安，應(yīng)該是什么樣的？”

吳為在設(shè)計(jì)的開(kāi)始時(shí)提出這個(gè)問(wèn)題，上海宴作為一個(gè)“異鄉(xiāng)人”，無(wú)論入鄉(xiāng)隨俗還是保持個(gè)性似乎都有落腳點(diǎn)，但最優(yōu)解往往只有一個(gè)。

將上海宴的品牌基因?qū)訉诱归_(kāi)，菜系脈絡(luò)地傳承發(fā)展跌宕起伏，雖遠(yuǎn)不及一座十三朝古都無(wú)數(shù)次浴火重生的壯闊，卻也在傳承變遷的層面可以對(duì)照。在一致的步調(diào)下，上海宴所代表的時(shí)尚、前衛(wèi)、生機(jī)又恰好浸入西安的隆重、古樸和壯闊里，讓看似位于兩極的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，中和出美妙的新物質(zhì)。

在一個(gè)進(jìn)步的城市和時(shí)代里

這里的人們和他們創(chuàng)造的文化總是多元活躍、神采飛揚(yáng)

恰如昔日長(zhǎng)安城，人人皆向往

項(xiàng)目信息

項(xiàng)目名稱(chēng)：上海宴西安W店

項(xiàng)目地點(diǎn)：中國(guó) · 西安

項(xiàng)目面積：567㎡

室內(nèi)設(shè)計(jì)：IN.X屋里門(mén)外設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)主創(chuàng)：吳為

設(shè)計(jì)網(wǎng)站：www.inxid.com

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：賈琦峰 賈辰娟 劉晨陽(yáng)

室內(nèi)陳設(shè)：宋江麗 應(yīng)哲光 金升旭

燈光設(shè)計(jì)：朱海燕

設(shè)計(jì)時(shí)間：2021.06

完成時(shí)間：2022.04

主要材料：荔枝面石材、水磨石、石材拼花、幻彩不銹鋼板、鏡面不銹鋼板、鋁發(fā)泡板、藝術(shù)漆、木飾面

項(xiàng)目攝影：鄭焰

項(xiàng)目視頻：Rock肖先生

項(xiàng)目策劃：楽品牌策略機(jī)構(gòu)

文案策劃：NARJEELING那幾嶺

策略為先，設(shè)計(jì)為后

Strategy First, Design Follows

制定恰當(dāng)?shù)纳虡I(yè)策略，是企業(yè)在自己所處行業(yè)中獲得可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要戰(zhàn)略，而明確策略并以策略為先進(jìn)行空間設(shè)計(jì)，是品牌打贏每壹階段市場(chǎng)和品牌戰(zhàn)役的有效方法。在商業(yè)策略管理中，我們將品牌劃分為三個(gè)不同階段：創(chuàng)業(yè)期、成長(zhǎng)期、成熟期。針對(duì)三個(gè)不同階段也有相對(duì)應(yīng)的策略。

商業(yè)策略好比品牌發(fā)展的整體戰(zhàn)，而每壹階段的品牌成長(zhǎng)皆可看作是看做壹場(chǎng)戰(zhàn)役，每壹個(gè)空間的呈現(xiàn)則都是壹場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)。只有在整體戰(zhàn)略正確的前提下，每壹場(chǎng)戰(zhàn)役才會(huì)有更細(xì)化、更明確的作戰(zhàn)方針，而這套策略和方針幫助品牌在每壹場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中明晰目標(biāo)，即在每壹次空間設(shè)計(jì)中依照商業(yè)策略擁有明確的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，這樣才能打贏每壹場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中每壹階段的戰(zhàn)役勝利，最終幫助品牌獲得持久生命力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中屹立不倒。

設(shè)計(jì)師

吳為，國(guó)內(nèi)餐飲空間設(shè)計(jì)的集大成者，IN.X屋里門(mén)外的主持人暨創(chuàng)意總監(jiān)，四季民福、胡大飯店、萬(wàn)蔚·烤鴨等知名餐飲品牌的“御用”設(shè)計(jì)師，秉持“策略為先，設(shè)計(jì)為后" 的設(shè)計(jì)理念，與中國(guó)多個(gè)領(lǐng)先餐飲品牌達(dá)成了密切的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

他主張以設(shè)計(jì)為品牌賦能，結(jié)合經(jīng)營(yíng)思維，關(guān)注品牌的歷史與新生，注入時(shí)代生命力，提供全考量、前瞻性的解決方案。同時(shí)他也成為中國(guó)新壹代餐飲品牌裂變與更迭的見(jiàn)證人。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。