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然而，放眼整個(gè)咖啡市場(chǎng)，受到追捧的咖啡品牌多為"外來(lái)客"，中國(guó)本土的咖啡品牌尚未獲得廣泛的知名度，人們耳熟能詳?shù)?，可能僅局限于超市貨架上的速溶咖啡。如何將咖啡與精品相結(jié)合，再將精品大眾化，引導(dǎo)消費(fèi)者個(gè)性化的表達(dá)與訴說(shuō)，將咖啡融入人們的日常生活中，發(fā)展出屬于中國(guó)的咖啡文化，應(yīng)該是各大咖啡商需要認(rèn)真思考的一個(gè)問(wèn)題。

俗話說(shuō)，萬(wàn)丈高樓平地起，在被國(guó)外品牌占據(jù)的咖啡市場(chǎng)中，要想走出一條中國(guó)的咖啡路，需要前赴后繼的探索者和嘗試者，鑫金蘭作為其中之一，無(wú)疑是值得肯定的，雖然光芒微弱，但依舊照亮著前行的方向。

成都鑫金蘭食品有限公司坐落于四川成都新都區(qū)，2006年，鑫金蘭決定在素有天府之國(guó)美譽(yù)的成都生根發(fā)芽，作為一家專業(yè)的咖啡系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)商，鑫金蘭為志在經(jīng)營(yíng)咖啡店的店主提供全方位、成熟化的立體服務(wù)，個(gè)人想要開咖啡店創(chuàng)業(yè)，卻又缺乏成熟的技術(shù)和運(yùn)營(yíng)管理，鑫金蘭為之提供開店培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也提供咖啡對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品銷售，例如咖啡機(jī)、咖啡豆、凈水器、制冷設(shè)備等。為此，鑫金蘭對(duì)自己的咖啡師團(tuán)隊(duì)有著極高的要求，目前由20多人組成的咖啡師團(tuán)隊(duì),均獲得SCAE、IIAC、SCAA等國(guó)際認(rèn)證，并且在多項(xiàng)國(guó)際賽事中榮獲不菲成績(jī)。除此之外，鑫金蘭在全國(guó)各地都有自己的咖啡實(shí)體店，足跡遍布成都、重慶、西安、昆明、南充、瀘州等地，積極打通線下渠道，提升消費(fèi)者的參與感和體驗(yàn)感。

2020年疫情爆發(fā)，使得消費(fèi)者更加重視健康、安全等方面的問(wèn)題，因此，鑫金蘭在不斷提升咖啡品質(zhì)的同時(shí)，更加關(guān)注咖啡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，積極向消費(fèi)者傳遞咖啡的正向作用。疫情的來(lái)襲確實(shí)對(duì)咖啡市場(chǎng)造成了一定的沖擊，但同時(shí)也讓鑫金蘭看到了祖國(guó)的強(qiáng)大，經(jīng)濟(jì)的快速?gòu)?fù)蘇給予了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)良好的發(fā)展空間，鑫金蘭在此之際抓住機(jī)會(huì)，進(jìn)一步打造本土咖啡品牌。

今年，鑫金蘭做出的重大戰(zhàn)略部署之一，即是與喜神咖啡強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，成為四季工坊西南區(qū)的總代理商和官方指定銷售窗口和服務(wù)窗口。喜神安徽食品有限公司是一家中國(guó)大型咖啡豆烘焙商，園區(qū)面積達(dá)16000平方米，年咖啡豆烘焙量可達(dá)近6000噸，公司產(chǎn)品以咖啡豆烘焙、咖啡粉、濾掛咖啡和袋泡咖啡為主。作為在咖啡圈浸潤(rùn)了30年的中國(guó)品牌，喜神咖啡有著和鑫金蘭同樣的愿景與目標(biāo)，為中國(guó)咖啡品牌的發(fā)展而努力！

在談及對(duì)鑫金蘭未來(lái)的規(guī)劃時(shí)，其董事長(zhǎng)表示：“希望打造一個(gè)具有本土咖啡文化的品牌。”這是自鑫金蘭成立以來(lái)，始終堅(jiān)持的目標(biāo)。“作為西部地區(qū)專業(yè)的咖啡食品及咖啡設(shè)備銷售行業(yè)的先驅(qū)，鑫金蘭一直以專注于咖啡文化的推廣，相信未來(lái)的咖啡市場(chǎng)，中國(guó)品牌一定能大放異彩。”這份堅(jiān)定的信念和信心，源自于鑫金蘭身上源源不斷的活力和敢于創(chuàng)新的精神，以及十年如一日的恒心，用心做好一件事，經(jīng)過(guò)歲月洗禮的“咖啡”，將歷久彌香！

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