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近年來，年輕人開始崇尚健康飲食，多吃粗糧以及多攝入膳食纖維似乎已經(jīng)成了一種養(yǎng)生共識(shí)。尤其是在高油高鹽飲食的沖擊下，很多年輕人開始被肥胖纏上，進(jìn)而引發(fā)許多亞健康問題。源自香港的Allklear全清品牌根據(jù)社會(huì)上的此類問題，研發(fā)出了新沙拉系列產(chǎn)品，希望通過方便簡(jiǎn)單的健康食品快速改善都市人膳食纖維攝入不足的問題，推行健康時(shí)尚的新飲食法。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦，中國(guó)居民每日膳食纖維攝取量應(yīng)為25～30克。普通人平均每日從膳食中攝入8～10克的膳食纖維，需補(bǔ)充的膳食纖維量約為10～15克，缺乏的部分當(dāng)天補(bǔ)上才能保持健康生理活動(dòng)。

什么是膳食纖維？

膳食纖維的專業(yè)定義是：存在于植物中，不能被人體吸收消化的多糖。

因?yàn)椴荒鼙蝗梭w吸收，所以一度被丟棄。隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及相關(guān)研究的不斷深入，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)膳食纖維雖然不能被人體吸收，但是卻可以與膽固醇相似的油脂物結(jié)合排出體外，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，現(xiàn)在膳食纖維被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為第7類營(yíng)養(yǎng)素。

現(xiàn)在流行于健身圈和養(yǎng)生圈的“植物飲食法”，也是注重補(bǔ)充膳食纖維，對(duì)維持現(xiàn)代人身體健康大有裨益。

補(bǔ)充膳食纖維的好處

據(jù)英國(guó)《自然》雜志論述

攝入膳食纖維，能增強(qiáng)腸道對(duì)鐵、鋅、鈣等關(guān)鍵元素的攝入能力；

攝入膳食纖維也能有效調(diào)節(jié)腸道通過時(shí)間異常，每攝入1克小麥纖維，就能將腸道通過時(shí)間減少0.78小時(shí)；

幾乎所有種類的膳食纖維，都能促進(jìn)排便，并維持排便穩(wěn)定性。

除了維護(hù)腸道健康外，膳食纖維還是一個(gè)無可爭(zhēng)議的“多面手”。

膳食纖維的作用：

1. 膳食纖維具有吸水性，在胃中吸水膨脹，增加胃內(nèi)容物的容積，減慢胃排空速度，增加飽腹感，有助于減重。

2. 在腸道中，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防或緩解便秘。

3. 可以減少小腸對(duì)糖的吸收，減緩進(jìn)食后的血糖升高速度，有助于血糖穩(wěn)定。

4. 在腸道內(nèi)吸附膽酸，降低脂肪、膽固醇等吸收率，進(jìn)而降低血脂。

5. 可被腸內(nèi)細(xì)菌分解與發(fā)酵，改變腸內(nèi)微生物菌群的構(gòu)成與代謝，誘導(dǎo)益生菌大量繁殖。

如何在日常飲食中補(bǔ)充膳食纖維

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南2016》建議，一個(gè)成年中國(guó)居民每天需要補(bǔ)充膳食纖維約25~30g左右，這樣才能幫助人體從膳食纖維中收獲足夠的健康益處。

但是現(xiàn)在我國(guó)居民的人均膳食纖維攝入量每天只有11克！

雖然植物性飲食的概念在年輕人當(dāng)中有全球性的流行浪潮，但人均日常膳食纖維攝入仍然不足，我們有必要多吃全谷物和蔬菜水果來增加膳食纖維的攝入。

膳食纖維主要分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維，可以分別從檸檬、青蘋果等水果以及小麥纖維等谷類糧食中獲得。

尤其蔬菜類和水果類的膳食纖維含有豐富維C、β-胡蘿卜素、礦物質(zhì)C和抗氧化物，可以增強(qiáng)身體抵抗力。而且膳食纖維的熱量很低，并且能夠增加飽腹感，可以有效防止暴飲暴食，輔助控制體重。

平時(shí)選擇用全麥面包代替高糖高油的面包，在白飯中參入五谷雜糧都是非常好的補(bǔ)充膳食的方式。

另外未來食品科技公司Allklear的全清高纖新沙拉，從12種天然植物中提純營(yíng)養(yǎng)，有助于快速補(bǔ)充膳食纖維，為人體提供多種健康保障。

Allklear全清高纖新沙拉，從天然植物小麥纖維、辣木葉、菠菜纖維、綠茶、青蘋果等蔬菜水果中提純豐富的膳食纖維，小小一包沙拉的膳食纖維是普通沙拉的5倍，因?yàn)榭梢噪S身攜帶，為現(xiàn)代人提供了更便捷的高膳食健康飲食法。

PS：補(bǔ)充膳食纖維的同時(shí)，每天要養(yǎng)成飲用6~8杯水的習(xí)慣，可以讓膳食纖維與腸道油脂充分結(jié)合，調(diào)理出健康好腸胃。

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