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首先，平安好醫(yī)生為大家科普一下水果致胖的原因。這是因為肝臟是過多熱量轉(zhuǎn)化成脂肪的地點，因此水果也被稱為“最易生成脂肪”形態(tài)的碳水化合物；因為果糖會直接進入肝臟，因此很容易囤積成為肝糖和肌糖。簡而言之，水果是可以補足營養(yǎng)和糖原的食物，但若要減肥，就一定要控制水果的攝入量。

不過如果你正在減肥，也不要因為吃水果而感覺壓力山大，但也請千萬不要照自己以往的習(xí)慣大吃水果。你一定要堅守每天只攝取50克碳水化合物的限制，除了舍棄所有谷物、糖類和加糖飲料之外，你也要盡可能少吃水果，也要限制攝取所有生長在地下的蔬菜（地瓜或山藥、大頭菜、甜菜根、胡蘿卜等）。平安好醫(yī)生提醒大家，這些塊莖蔬菜確實是營養(yǎng)食物，長期以來都在傳統(tǒng)飲食模式中占有一席之地，但比起一般長在地上的蔬菜，如綠葉蔬菜和十字花科蔬菜（花椰菜、甘藍、卷心菜），它們多半是淀粉類（每一份會提供更多的碳水化合物分量）。

簡而言之，在減肥期間可以吃少量水果。除此之外，就是要多吃高蛋白食物，例如魚肉、禽肉和雞蛋；還有高脂植物性食物，比如橄欖、牛油果、椰子和衍生油品，堅果和其衍生奶油，以及高脂乳制品和可可含量高的黑巧克力。

平安好醫(yī)生提醒減肥者，在減肥期間重點目標(biāo)是要拋棄依賴碳水化合物，增加脂肪攝取，以維持飽足感、不挨餓。如果你努力限制精制谷物和糖分，那么相信你的減肥之路一定會走得很順暢。最后平安好醫(yī)生也要再多說一句，減肥要采取健康的方法，千萬不要節(jié)食減肥。

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