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近日，由山東省委宣傳部指導(dǎo)，中央廣播電視總臺(tái)山東總站、山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，山東省發(fā)改委、山東省委統(tǒng)戰(zhàn)部、山東省商務(wù)廳、山東省人力資源和社會(huì)保障廳、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、山東省市場監(jiān)督管理局等單位支持的“新時(shí)代 新魯菜”——2021魯菜創(chuàng)新大賽進(jìn)入到了決賽階段。山東全省16地市136個(gè)區(qū)縣均已參賽，同時(shí)吸引了來自英國、美國、俄羅斯、澳大利亞、德國等40個(gè)海外國家的美食愛好者的積極關(guān)注和參賽。北大荒牧業(yè)集團(tuán)董事長姜涵受邀參加了活動(dòng)。

連日來，山東16地市都組建了“新魯菜鑒評(píng)團(tuán)”，并組織專家、美食愛好者、媒體對(duì)本地所有參賽菜品進(jìn)行了實(shí)地品鑒。鑒評(píng)團(tuán)成員嚴(yán)格按照組委會(huì)提出的指導(dǎo)思想——“四個(gè)結(jié)合”和“五個(gè)推動(dòng)”開展工作。“四個(gè)結(jié)合”即：與當(dāng)?shù)貧v史文化特色結(jié)合;與當(dāng)?shù)厥巢奶刭|(zhì)結(jié)合;與營養(yǎng)、健康結(jié)合;與藝術(shù)審美結(jié)合。“五個(gè)推動(dòng)”即：推動(dòng)山東各地打造美食新名片;推動(dòng)新魯菜人才體系、理論體系和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè);推動(dòng)山東餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展;推動(dòng)魯菜文化國際傳播開新局;推動(dòng)山東文化“雙創(chuàng)”工作上新臺(tái)階。評(píng)定采取盲評(píng)的形式，對(duì)每款參賽菜品進(jìn)行了認(rèn)真鑒評(píng)。

根據(jù)大賽組委會(huì)的安排，從12月1日起大賽將進(jìn)入決賽階段。組委會(huì)正在組織專家評(píng)定委員會(huì)對(duì)上報(bào)的千余道菜品進(jìn)行品鑒和評(píng)判，根據(jù)大賽原定規(guī)則，對(duì)參賽菜品的投票將持續(xù)到2021年12月31日，最終評(píng)選結(jié)果將于2022年1月公布。

本次參賽作品突破千道，創(chuàng)新、創(chuàng)意菜品不斷涌現(xiàn)，大賽吸引粉絲37萬人次，菜品視頻觀看總量247.7萬次，總投票數(shù)超過3712萬次，海內(nèi)外反響強(qiáng)烈。

北大荒牧業(yè)集團(tuán)董事長姜涵在接受記者采訪時(shí)表示：民以食為天，食以安為先，只有在食材上下功夫，才能保證老百姓舌尖上的安全。從亙古荒原到中國糧倉，從簡單種植到現(xiàn)代化田間管理，北大荒牧業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化改革發(fā)展中，一路堅(jiān)守綠色健康營養(yǎng)理念。集團(tuán)旗下“沃農(nóng)場”品牌包括大米、雜糧、禽肉、山特等產(chǎn)品覆蓋國內(nèi)20多個(gè)省市。未來，集團(tuán)將持續(xù)關(guān)注和支持魯菜的發(fā)展，也將為大賽提供各類頂級(jí)食材，助力參賽選手。