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成為0蔗糖酸奶的重要推手

據(jù)民生證券報(bào)告，我國(guó)乳制品市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破4000億元人民幣。

歐睿數(shù)據(jù)也指出，截至2020年，乳制品中液態(tài)奶市場(chǎng)規(guī)模占比超90％，約為4013.84億元，僅次于美國(guó)，位列全球第二。其中酸奶市場(chǎng)規(guī)模約為1056.07億元，占液態(tài)奶市場(chǎng)規(guī)模的26.31％。

不僅如此，隨著消費(fèi)升級(jí)，酸奶的上升空間還將進(jìn)一步擴(kuò)展。隨之水漲船高的，還有各大酸奶品牌的參與門(mén)檻。

此前，大多數(shù)品牌可能更喜歡通過(guò)更新包裝或打造商業(yè)口號(hào)來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)，但如今這個(gè)策略已經(jīng)不靈了。隨著人們生活水平的提升，近些年來(lái)，健康意識(shí)的覺(jué)醒，點(diǎn)燃了人們抗糖的興趣，也將“0蔗糖”推向了頂峰。

當(dāng)然，0蔗糖并非字面意義上的宣揚(yáng)健康，或是一種噱頭。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)糖消費(fèi)量已位居全球第三，僅次于印度和歐盟。

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的指導(dǎo)文件，人均每日糖攝入量最好少于25克，最多不要超過(guò)50克。

隨著營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，人們?cè)絹?lái)越多地重視過(guò)量蔗糖攝入導(dǎo)致的健康問(wèn)題——尼爾森IQ飲料趨勢(shì)洞察發(fā)布的2021年七大飲品趨勢(shì)中，無(wú)糖赫然排在第一位；根據(jù)益普索中國(guó)發(fā)布的《消費(fèi)者減糖行為和態(tài)度研究報(bào)告》顯示，在購(gòu)買(mǎi)過(guò)包裝食品飲料的一至三線(xiàn)消費(fèi)者中，89％意識(shí)到攝入過(guò)多糖分對(duì)身體是不健康的。

0蔗糖酸奶，是健康消費(fèi)大勢(shì)所趨的代表，也自然成為了行業(yè)內(nèi)各品牌食品創(chuàng)新的試驗(yàn)田。

開(kāi)拓創(chuàng)新

助簡(jiǎn)醇成“0蔗糖”賽道最大贏(yíng)家

行業(yè)的發(fā)展，也意味著競(jìng)爭(zhēng)壓力開(kāi)始上升。新產(chǎn)品想要脫穎而出，需要對(duì)品類(lèi)進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全新定義。

所謂運(yùn)氣，對(duì)大企業(yè)來(lái)講，就是對(duì)周期的準(zhǔn)確踩點(diǎn)。

君樂(lè)寶緊抓健康生活和無(wú)糖趨勢(shì)，率先推出簡(jiǎn)醇——0添加蔗糖酸奶，迅速引爆消費(fèi)市場(chǎng)的創(chuàng)新熱潮，各大品牌紛紛入局，力求在瘋狂擴(kuò)張的細(xì)分賽道留下姓名。

大浪淘沙，能夠被時(shí)代記住的品牌，一定是身經(jīng)百戰(zhàn)且依然活躍在大眾視野的頭號(hào)玩家。比如簡(jiǎn)醇酸奶，堪稱(chēng)0蔗糖賽道黑馬，短短4年時(shí)間年銷(xiāo)量將超14億盒，穩(wěn)居0蔗糖酸奶品類(lèi)領(lǐng)軍品牌的位置。

另?yè)?jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，在無(wú)糖酸奶領(lǐng)域，2021年10月君樂(lè)寶市占率達(dá)到43.8%，其中91%來(lái)自簡(jiǎn)醇，“國(guó)民摯愛(ài)”實(shí)至名歸！

近日，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華透露了一組數(shù)據(jù)——10年前，君樂(lè)寶的收入在10億元左右；10年后的今天，君樂(lè)寶邁入了200億乳業(yè)俱樂(lè)部。這意味著，10年時(shí)間，君樂(lè)寶銷(xiāo)售額翻了20倍左右；相當(dāng)于4年時(shí)間，君樂(lè)寶又創(chuàng)造了一個(gè)君樂(lè)寶。

君樂(lè)寶的發(fā)展路徑，筆者認(rèn)為，可以用“以研發(fā)技術(shù)為利刃，以品類(lèi)創(chuàng)新成就'爆款孵化器'”來(lái)概括。

在君樂(lè)寶的公司里，最醒目的位置寫(xiě)著一句話(huà)：我們只能做的最好，因?yàn)槲覀儎e無(wú)選擇。精益求精，持續(xù)創(chuàng)新是成就君樂(lè)寶最大砝碼——在君樂(lè)寶的生產(chǎn)基地，有兩大創(chuàng)新模式。

一個(gè)叫產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式，簡(jiǎn)醇酸奶就依托該模式，不走尋常路，從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工全流程自己掌控，從源頭保證產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)安全。

另一個(gè)創(chuàng)新模式叫5個(gè)世界級(jí)。用世界級(jí)水平的研發(fā)、世界級(jí)先進(jìn)的牧場(chǎng)、世界級(jí)領(lǐng)先的工廠(chǎng)、世界級(jí)一流的合作伙伴和世界級(jí)食品安全管理體系，嚴(yán)格把控品質(zhì)關(guān)，確保產(chǎn)品品質(zhì)永遠(yuǎn)在線(xiàn)。

做奶，自己是世界品質(zhì)還不夠，合作伙伴、食品安全管理體系都要是世界品質(zhì)才行。這也為持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新和簡(jiǎn)醇等“頭部”酸奶的孵化提供了豐富沃土。

并且，簡(jiǎn)醇酸奶并非君樂(lè)寶的首款創(chuàng)新爆品，在此之前，紅棗酸奶、“漲芝士啦”芝士酸奶等明星產(chǎn)品也深受消費(fèi)者喜愛(ài)，某種意義上，是君樂(lè)寶的創(chuàng)新基因促成了簡(jiǎn)醇的孵化。

科技賦能，是刻在君樂(lè)寶基因里的品質(zhì)，更是其擁抱未來(lái)的態(tài)度。

菌種專(zhuān)利，一直是酸奶品牌建立差異化優(yōu)勢(shì)的重點(diǎn)，也是做出一杯好酸奶的關(guān)鍵。據(jù)悉，君樂(lè)寶是最早開(kāi)展自有菌株研究的企業(yè)之一，除了著力建設(shè)高水平的企業(yè)科研平臺(tái)，還建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫(kù)，并加入“國(guó)際菌種聯(lián)盟”，研發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑，打破了長(zhǎng)期以來(lái)益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑被國(guó)外壟斷的問(wèn)題。

君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華表示，君樂(lè)寶將持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)，推出更多更健康、更營(yíng)養(yǎng)的乳制品，給消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)選擇，助力實(shí)現(xiàn)國(guó)人飲奶品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)再升級(jí)。

從一杯酸奶

看民族品牌的世界之路

簡(jiǎn)醇酸奶一經(jīng)問(wèn)世，就有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

首先，從產(chǎn)品本身來(lái)看，口味創(chuàng)新是第一營(yíng)銷(xiāo)力，這始終是決定消費(fèi)者是否購(gòu)買(mǎi)的最主要因素，在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)年輕化的現(xiàn)在，消費(fèi)者對(duì)酸奶口感和風(fēng)味提出了更多的要求：創(chuàng)新和獨(dú)特的口感一定是加分項(xiàng)。

作為一杯品質(zhì)優(yōu)秀的國(guó)產(chǎn)酸奶，簡(jiǎn)醇酸奶甄選來(lái)自君樂(lè)寶專(zhuān)屬牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)奶源，在0添加蔗糖、100%自有牧場(chǎng)生牛乳發(fā)酵的基礎(chǔ)上，做到了口感清甜醇正，細(xì)膩柔滑。讓消費(fèi)者在擁有健康的同時(shí)，也能享受到酸奶的美味。

通過(guò)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控以及高要求標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)醇酸奶無(wú)疑樹(shù)立了高品質(zhì)國(guó)貨酸奶的標(biāo)桿。

其次，從行業(yè)角度出發(fā)，以簡(jiǎn)醇酸奶為代表的低溫酸奶品類(lèi)有著巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間。對(duì)比海外市場(chǎng)，中國(guó)酸奶市場(chǎng)規(guī)模雖然龐大，但低溫酸奶占比遠(yuǎn)低于常溫酸奶。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)低溫酸奶和常溫酸奶近五年復(fù)合增速分別為15.43%、26.81％，而整個(gè)乳品行業(yè)過(guò)去五年的年復(fù)合增速為3.7%，低溫酸奶的增速超過(guò)了行業(yè)整體的增速水平。并且，據(jù)凱度消費(fèi)者最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，低溫酸奶在2020年的品類(lèi)滲透率增長(zhǎng)了7個(gè)百分點(diǎn)，這樣的滲透率增幅在快消品行業(yè)中并不多見(jiàn)，低溫酸奶增長(zhǎng)潛力巨大。

同時(shí)，疫情背景下消費(fèi)者健康意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，對(duì)能夠補(bǔ)充自身營(yíng)養(yǎng)和增強(qiáng)免疫力的含益生菌類(lèi)產(chǎn)品關(guān)注程度提升。保留有活性乳酸菌，且營(yíng)養(yǎng)成分更多，口感好的低溫酸奶，再次成為消費(fèi)者眼中提升免疫力、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的選擇之一。

筆者認(rèn)為，目前以及未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，低溫酸奶整體或?qū)⒊?ldquo;質(zhì)”“量”齊升態(tài)勢(shì)，有望替代常溫酸奶成為人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的新選擇，同時(shí)成為乳制品行業(yè)增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)的強(qiáng)引擎。

作為酸奶優(yōu)品代表的簡(jiǎn)醇酸奶，早已緊跟并引領(lǐng)低溫酸奶細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，憑借著創(chuàng)新力、產(chǎn)品力、民族品牌背書(shū)等多方面優(yōu)勢(shì)脫穎而出，年銷(xiāo)量或超14億盒就是最有力的證明。

簡(jiǎn)醇酸奶成為“國(guó)民摯愛(ài)”的背后，也離不開(kāi)君樂(lè)寶品牌與年輕消費(fèi)主力之間的有效溝通。

隨著80、90乃至00后消費(fèi)群體成消費(fèi)主力，新生代消費(fèi)力量的崛起勢(shì)不可擋。對(duì)于精耕酸奶市場(chǎng)的君樂(lè)寶而言，掌握年輕一代的消費(fèi)需求與消費(fèi)習(xí)慣、增加年輕粉絲粘性至關(guān)重要。

對(duì)此，2021年簡(jiǎn)醇酸奶成功牽手鄧倫為品牌代言人，開(kāi)啟了“怕蔗糖，喝簡(jiǎn)醇”的品牌升級(jí)之路。有一組數(shù)據(jù)顯示，在鄧倫代言官宣后兩天君樂(lè)寶的品牌熱度提升了超過(guò)100倍，遠(yuǎn)超當(dāng)月同品類(lèi)乳品代言平均水平以及所有新增代言的平均水平。

出現(xiàn)如此現(xiàn)象級(jí)的熱潮，原因很簡(jiǎn)單——從商業(yè)價(jià)值上來(lái)講，作為新生代的年輕實(shí)力派偶像代表，鄧倫擁有龐大的年輕粉絲基礎(chǔ)，為消費(fèi)者了解簡(jiǎn)醇酸奶、了解君樂(lè)寶品牌提供了一個(gè)重要窗口；從鄧倫個(gè)人本身來(lái)講，他就是消費(fèi)者心中隨性自然、健康純粹的代表，其對(duì)演藝事業(yè)的專(zhuān)注投入以及對(duì)生活的執(zhí)著熱情，與簡(jiǎn)醇對(duì)高品質(zhì)的追求、對(duì)純粹生活的倡導(dǎo)不謀而合。二者的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合可謂是“天作之合”，是國(guó)民品牌與新消費(fèi)融洽共存的典型。

總之，君樂(lè)寶攜手鄧倫，共同倡導(dǎo)控糖、低卡的健康新理念，進(jìn)一步拉近了簡(jiǎn)醇酸奶與年輕消費(fèi)者之間的距離，為品牌注入全新的活力，也為產(chǎn)品銷(xiāo)量轉(zhuǎn)化提供了穩(wěn)定的流量。

據(jù)君樂(lè)寶收集到的UA數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)君樂(lè)寶的年輕化評(píng)價(jià)主力消費(fèi)群體正是“90后”“95后”甚至“00后”，而且他們普遍認(rèn)為君樂(lè)寶很有活力。在得年輕人得天下的時(shí)代，君樂(lè)寶這個(gè)品牌給行業(yè)和消費(fèi)者都帶來(lái)了眾多驚喜。有如此勢(shì)能加持之下，相信簡(jiǎn)醇酸奶的終端動(dòng)銷(xiāo)將會(huì)如虎添翼。

年銷(xiāo)14億可能只是簡(jiǎn)醇酸奶的起點(diǎn)，邁向世界之路才是君樂(lè)寶這個(gè)民族品牌的心之所向。

之于消費(fèi)者，未來(lái)君樂(lè)寶將堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展路線(xiàn)，做到“質(zhì)量最優(yōu)、品牌最強(qiáng)、社會(huì)最放心、消費(fèi)者最滿(mǎn)意”，持續(xù)創(chuàng)新，讓國(guó)民生活更美好。

而對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商選品來(lái)說(shuō)，看準(zhǔn)品類(lèi)意味著拿到財(cái)富快車(chē)的門(mén)票，選對(duì)產(chǎn)品則意味著坐上了財(cái)富快車(chē)?，F(xiàn)在加入簡(jiǎn)醇，與君樂(lè)寶一起見(jiàn)證銷(xiāo)量神話(huà)！

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。