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帶上5塊錢，到杭州水產(chǎn)市場(chǎng)里逛一圈，你能買到什么海鮮?

杭州水產(chǎn)市場(chǎng)的冰鮮交易區(qū)，賣的是來(lái)自舟山、寧波的一手海鮮，也是杭城老饕的淘鮮圣地。

春節(jié)期間漁船不出海，節(jié)后海邊就來(lái)了不少好貨，昨天的價(jià)格比較給力，錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾咴诤贾菟a(chǎn)市場(chǎng)冰鮮區(qū)逛了逛，居然探到不少花5塊就能買到的靚貨。

鰳魚、豆腐魚、鴨蛋鯧

便宜的只要5元一斤

在菜市場(chǎng)里賣8元/斤的豆腐魚，在水產(chǎn)市場(chǎng)里只要5元/斤，是平價(jià)海鮮中的“屏霸”。

豆腐魚不稀奇，烹飪無(wú)非燒豆腐之類，記者分享個(gè)海邊小零食的做法：把豆腐魚曬干或烘干，然后用油鍋或空氣炸鍋伺候，制成酥脆可口的小魚干，能吃很久。

寧波名菜“咸鰳魚蒸蛋”，是海邊人的配飯神菜，臭臭香香的味道讓人欲罷不能。買魚挑腮絲鮮紅的更新鮮，3-4兩/條的鰳魚，也只要5元/斤。

鯧魚種類多，最常吃的銀鯧，3兩多/條的，要賣25元/斤。其實(shí)銀鯧也有平價(jià)版，那就是只要5元/斤的鴨蛋鯧。同樣是鯧魚，卻長(zhǎng)得不太一樣，鴨蛋鯧長(zhǎng)得像鴨蛋，肉厚且飽滿，個(gè)頭小的只有掌心大小。

3元一斤的海鮮盲盒

拆開會(huì)有驚喜哦

市場(chǎng)里最便宜的海鮮，其實(shí)不是5元/斤，而是3元/斤。那是海鮮盲盒。

海鮮盲盒極少，能不能遇到，完全憑運(yùn)氣。不過，一次要買一箱，一共30斤，里面魚的種類應(yīng)有盡有。

昨天記者就在現(xiàn)場(chǎng)找到兩箱，里面居然摸出兩條有“海中鵝肝”之稱的鮟鱇魚。識(shí)貨的小伙伴都懂，外賣一斤要12~15元。

盲盒隔壁，有一大波剛到貨的墨魚。墨魚和魷魚，有人至今還分不清，肚子圓的是墨魚，長(zhǎng)得像筆筒的是魷魚。東海墨魚常有，魷魚卻不常見，昨天市場(chǎng)都有貨，一個(gè)20多塊/斤，一個(gè)30多塊/斤。雖然它們處理起來(lái)有點(diǎn)麻煩，但勝在味道鮮美、肉感扎實(shí)。

梅童魚雖小

卻比小黃魚貴很多

貨最多的是小黃魚，有兩個(gè)版本，細(xì)麟小眼的肉質(zhì)更細(xì)膩，粗麟大眼的肉質(zhì)稍粗些。

兩種小黃魚，價(jià)格相差一半，細(xì)麟小黃魚12元/斤，粗麟小黃魚25元/斤。記者發(fā)現(xiàn)，大部分小黃魚都是粗麟的，細(xì)麟是少數(shù)派。

還有一種比細(xì)麟更稀罕的“小黃魚”，名叫梅童魚，個(gè)頭通常沒有小黃魚大。昨天市場(chǎng)里有一箱梅童魚個(gè)頭較大，1兩/條規(guī)格的，要賣100元/斤，如果是半兩/條的，只要20多元/斤。

梅童魚極鮮美，肉質(zhì)嫩滑遠(yuǎn)超細(xì)麟小黃魚，特別是個(gè)頭大的，可遇而不可求，一轉(zhuǎn)身就被人買走。(記者 施雯)