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烤魚(yú)一般用什么魚(yú)

烤魚(yú)一般用草魚(yú)、黑魚(yú)、鱸魚(yú)、清江魚(yú)、巴沙魚(yú)等，用于燒烤的魚(yú)最好是選擇新鮮的、肉質(zhì)肥厚的且魚(yú)刺較少的種類(lèi)，這樣制作出來(lái)的菜肴才會(huì)更香，更美味。

烤魚(yú)發(fā)源于哪里

烤魚(yú)是一種發(fā)源于重慶巫溪縣，發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食，是一道口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜品，在重慶、四川、湖南、江西等地都很流行。

烤魚(yú)的制作原料包括新鮮魚(yú)、土豆片、豆腐塊、豆芽等，魚(yú)需要經(jīng)過(guò)烤制再進(jìn)行烹飪。

制作烤魚(yú)需要的調(diào)料包括：食用油、辣椒、香菜、食鹽、胡椒粉、白糖、味精、花椒等。