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《蘇式傳統(tǒng)文化 洞庭（山）碧螺春茶制作技藝傳承指南》地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

蘇報(bào)訊（記者 趙晨民）日前，經(jīng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)，蘇州市地方標(biāo)準(zhǔn)（DB3205/1039-2022）《蘇式傳統(tǒng)文化 洞庭（山）碧螺春茶制作技藝傳承指南》正式發(fā)布，并將于3月10日實(shí)施。

洞庭（山）碧螺春茶承載著吳文化基因，是“江南文化”品牌建設(shè)的重要組成部分。在高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)行業(yè)快速發(fā)展的今天，該地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布為傳統(tǒng)技藝標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供了“慢”思路，即從制茶技藝的延續(xù)和傳承出發(fā)，深入探索傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)的融合之道。該地方標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合蘇州本地特色，規(guī)定了洞庭（山）碧螺春茶技藝傳承的術(shù)語和定義、基本要求，并在茶葉制作技藝、傳承人培養(yǎng)、文化弘揚(yáng)等方面提供了規(guī)范化建議，為洞庭（山）碧螺春茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、監(jiān)管部門、職業(yè)院校以及行業(yè)團(tuán)體開展制茶技藝傳承工作提供了標(biāo)準(zhǔn)化引導(dǎo)。