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本報(bào)訊（記者 李靜 通訊員 蔣丹）這兩天，考生的體力和腦力消耗都非常大，醫(yī)生提醒廣大考生和家長(zhǎng)：在備考和考試期間，要注意飲食安全、保證營(yíng)養(yǎng)均衡和良好的睡眠。

首先，家長(zhǎng)要把食品安全放在第一位。要在正規(guī)商店、超市采購(gòu)新鮮衛(wèi)生的食材；家庭加工制作食物時(shí)一定要注意生熟分開(kāi)、燒熟煮透；食物要現(xiàn)吃現(xiàn)做，不食生冷食物；盡量在家、學(xué)校食堂就餐，減少在外面餐館、飯店用餐；保持原有飲食習(xí)慣，不要嘗試不常吃的食物，以免發(fā)生腸胃不適或過(guò)敏；注意個(gè)人衛(wèi)生，餐前洗手；提倡使用公筷、公勺，實(shí)行分餐，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，防止“病從口入”。

其次，營(yíng)養(yǎng)均衡是關(guān)鍵?？忌囊蝗杖鸵Y(jié)合日常飲食習(xí)慣，合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡全面。三餐總體保持清淡，切忌辛辣油膩，早餐和午餐一定要吃好，保證大腦能量消耗。早餐要留有充足的時(shí)間，建議在考前60-90分鐘吃完，因?yàn)轱埡蟀胄r(shí)內(nèi)，血液主要集中在消化系統(tǒng)內(nèi)，導(dǎo)致大腦供血減少，注意力不易集中。早餐除了要有主食以外，至少還應(yīng)該包括肉蛋類(lèi)、奶豆類(lèi)、果蔬類(lèi)中的兩類(lèi)，而且應(yīng)保證干稀搭配，葷素搭配。

午餐要注意葷素搭配，建議主食、素菜、葷菜所占比例為3:2:1。主食很重要，因?yàn)槟X組織主要靠碳水化合物供能，而谷薯類(lèi)是碳水化合物的最佳來(lái)源。要保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，每天一個(gè)雞蛋或300毫升牛奶，多吃魚(yú)蝦類(lèi)等水產(chǎn)品，適量吃一些瘦肉、肝臟，午餐后1至2小時(shí)可以吃些洗凈的應(yīng)季水果。晚餐最好食用清淡、易消化的食物，主食中適當(dāng)增加粗雜糧，多吃蔬菜。此外，考生還要注意多補(bǔ)充水分。除白開(kāi)水外，可選擇橙汁、蘋(píng)果汁、檸檬汁等新鮮的水果原汁，可以補(bǔ)充機(jī)體對(duì)于能量、維生素及礦物質(zhì)的需要。盡量不要食用冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。

最后，睡眠充足是保障?？忌詈?2時(shí)前入睡，睡前也可喝一杯熱牛奶，乳糖不耐受的同學(xué)可以喝一杯酸奶，奶類(lèi)豐富的鈣質(zhì)有助于降低神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，減緩緊張情緒，促進(jìn)睡眠。睡前不要喝太多水，避免攝入濃茶或咖啡，以免晚上起夜頻繁，或因提神過(guò)度而降低睡眠質(zhì)量。