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新老蘇州喝臘八粥，迎新年，共享天南海北的風(fēng)俗和熱情

【資料圖】

一碗臘八粥里品出濃濃年味

本報(bào)記者李淵嚴(yán)松

農(nóng)歷十二月初八是我國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)，昨天在姑蘇區(qū)平江新城，新老蘇州人齊聚一堂，一起迎接臘八；老小區(qū)的阿姨自己動(dòng)手，熬了兩大鍋臘八粥，分享給老街坊們。童諺唱道“過了臘八就是年”，在古城橫街，五谷雜糧熱賣、雞鴨魚肉掛滿了店鋪——橫街迎來了一年最熱鬧的時(shí)候——年味，來了。

新老蘇州共迎臘八節(jié)

昨天上午，在姑蘇錦尚社區(qū)，社區(qū)十多位新老蘇州人齊聚一堂，一起熬煮臘八粥，甜臘八、咸臘八融匯了天南海北的風(fēng)俗和熱情，大家最后把現(xiàn)煮的臘八粥給社區(qū)老人送上門，一起祈禱幸福。

位于平江新城的錦尚社區(qū)是去年剛剛投用的社區(qū)，其轄區(qū)位于姑蘇區(qū)和相城區(qū)交界處，擁有大量新建樓盤，不少新市民在這個(gè)社區(qū)落戶?！拔覀兊闹嗑褪侵笙炭诘?，放花生、黃豆、肉丁、蘿卜?！眮碜运拇ǖ男率忻耜愵ｎＲ贿吔榻B著自己家鄉(xiāng)的特色，一邊把自己帶來的食材向鄰居們介紹；這讓來自天津的新市民孫琳覺得不可思議，她把傳統(tǒng)的北方甜臘八粥推廣開來，“咱們這就是和八寶粥差不多?！?/p>

社區(qū)工作人員孫春鄂樂樂呵呵地準(zhǔn)備了兩口大電飯煲，讓咸、甜臘八粥分開煮，“我們到時(shí)候來個(gè)大PK，看看哪個(gè)更好吃！”孫春鄂告訴記者，錦尚社區(qū)距離蘇州站和蘇州北站都不遠(yuǎn)，很多外地來的新市民便在此落戶，天南海北的人們齊聚在蘇州，“臘八節(jié)，我們索性把居民們請(qǐng)到一起，一起煮粥共慶賀?！?/p>

經(jīng)過數(shù)小時(shí)的熬煮，咸、甜兩個(gè)鍋的臘八粥都煮好了，散發(fā)出誘人的香氣，甜粥糯香、咸粥鮮香。大家把熬好的粥分送給了物業(yè)工作人員、社區(qū)老人，“不管是甜粥還是咸粥，都是對(duì)新年的歡迎，大家都期盼一個(gè)幸福團(tuán)圓的溫暖新年?！?/p>

昨天，白洋灣街道清嘉苑社區(qū)的幾名志愿者一大早就將熬好的臘八粥分發(fā)給環(huán)衛(wèi)工人、保安及保潔人員等。記者 管有明/文 通訊員 陳炳曉/攝

大鍋臘八粥分給鄉(xiāng)鄰

除了新社區(qū)，在老小區(qū)匯翠花園，老居民陳銀娥用自家的小三輪車，推出了兩大鍋臘八粥，給鄰居們分發(fā)。

每年臘月初七，陳銀娥都會(huì)浸泡好糯米、赤豆、蓮心，次日臘八便為街坊鄰里熬煮帶著福愿的臘八粥?！耙煌肱D八粥本身不值錢，但是看著鄰居們高高興興來盛粥，我也非常高興?！标愩y娥樸素地回答道。

“王阿姨，來盛碗粥，還燙著呢！”“老孫頭，回去帶個(gè)碗來，給你們孫女吃，吃了新年好福氣！”昨天上午，陳銀娥在匯翠花園小區(qū)和街坊們熟絡(luò)地打著招呼，熱情地招呼他們前來喝她自己煮的粥。她用大勺子舀上滿滿一碗，給居民端上，“我家老頭天沒亮起來燒的，里面還多添了核桃、白果、紅棗，給大伙補(bǔ)一補(bǔ)！”

見到記者采訪，陳銀娥也邀請(qǐng)記者嘗一嘗，“臘八粥是咱們蘇州人的傳統(tǒng)，寓意祛疫迎福、瑞祥安康?！毙∪嗆嚿系膬纱箦佒嗝爸鵁釟?，陳銀娥夫婦手不停歇，為大家盛得滿滿當(dāng)當(dāng)。

“匯翠花園這個(gè)小區(qū)是動(dòng)遷小區(qū)，住的大都是以前新塘村的村民，大家都互相認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)在住進(jìn)了新村，老街坊的情誼更濃厚了，陳銀娥燒的粥不僅是‘媽媽的味道’‘小時(shí)候的味道’，更是一份濃厚的鄰里情?！眳R翠社區(qū)黨委書記蘇志高說。

陳銀娥用自家的小三輪車，推出了兩大鍋臘八粥，給鄰居們分發(fā)。通訊員 吳超燁/攝

古城橫街年味濃

臘月初八，不少蘇州人都喝上了一碗熱騰騰的臘八粥，準(zhǔn)備迎接新年。在姑蘇區(qū)葑門橫街，喜慶的大紅燈籠、爭(zhēng)相采買的市民們，也在這條老街上提前感知濃濃的年味。

葑門橫街是蘇州最具煙火氣的老街，也是老蘇州購(gòu)買時(shí)令食材最集中的地方?！安煌臅r(shí)節(jié)去，總有不一樣的時(shí)令果蔬，七頭一腦，竹筍河蝦，清明螺螄，荸薺莼菜雞頭米，茭白蓮藕水紅菱……”市民李阿姨說，到了節(jié)慶的日子，大家伙也自然第一時(shí)間選擇來橫街買好吃的。昨天，記者在橫街發(fā)現(xiàn)，一些糧油店中，不少市民都在購(gòu)買臘八粥的原材料，大米、小米、紅棗、蓮子、花生，五顏六色的食材人手一份?！巴甓际莿e人給我們送臘八粥，今年我也想熬點(diǎn)粥送給別人嘗嘗，暖和暖和身子，準(zhǔn)備迎接新年?！睓M街居民任小妹一邊采購(gòu)一邊說。

都說過了臘八就是年，橫街便是古城里最先有年味的地方。這兩天開始，直至春節(jié)前，橫街將迎來一年之中最熱鬧的時(shí)節(jié)，炸丸子、買豬肉、灌香腸……肉在案上、菜在籃里，雞鴨魚蝦活蹦亂跳，討價(jià)還價(jià)熱火朝天。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，幾乎每一家店門口，都圍滿了采買的市民，他們有的推著小推車，有的拎個(gè)大購(gòu)物袋，全都裝的滿滿當(dāng)當(dāng)，“買回去炸肉圓、灌香腸、做肉餡……哪一樣都用得到。”市民張生根買了20斤的豬肉，笑著說，“在蘇州，臘腸在年貨中占據(jù)著重要的地位，畢竟整個(gè)年里，每頓飯上都要有點(diǎn)臘腸什么的。”記者發(fā)現(xiàn)，基本上每家肉店門口，都掛著紅彤彤的臘腸，和半空中掛著的大紅燈籠相得益彰，看起來喜氣洋洋。

除了美食，春聯(lián)、燈籠等物品也在橫街上多了起來，縫補(bǔ)衣物、置辦家用，叫賣聲、電瓶車聲……橫街上的商戶和顧客都在為新年做著準(zhǔn)備，“接下來，蛋餃、春卷、熏魚等時(shí)令美食都會(huì)越來越暢銷，橫街最熱鬧的時(shí)候就要來了?！鄙碳彝趺廊A笑著說，“年味來了，我們期待2023新春給市民更多美好的新希望?！?/p>