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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于餅干是堿性還是酸性是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于餅干是堿性還是酸性是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

餅干是屬于酸性的，因?yàn)轱灨傻闹饕牧鲜切←湻?，而小麥粉里面含有的淀粉在人體內(nèi)會(huì)被分解為葡萄糖，經(jīng)過(guò)新陳代謝以后，會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和水，所以餅干是酸性食物。

餅干

餅干是以谷類(lèi)粉等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工藝制成的食品。

餅干是一種常見(jiàn)的點(diǎn)心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類(lèi)，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類(lèi)。

堿性餅干有哪些

要想?yún)^(qū)別餅干是酸性還是堿性，那么要看它吃下去經(jīng)過(guò)新陳代謝后產(chǎn)生的物質(zhì)是堿還是酸，餅干經(jīng)過(guò)代謝后的主要物質(zhì)是二氧化碳、水，因此也就是酸性食物，但是蘇打餅干屬于堿性食物。