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疫情的到來(lái)讓餐飲業(yè)都遭受嚴(yán)重打擊，即便是強(qiáng)如海底撈也不例外。

3月23日晚間，海底撈發(fā)布2020年全年業(yè)績(jī)財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2020年全年，海底撈實(shí)現(xiàn)收入286億元，同比增長(zhǎng)7.8%。

作為主要收入來(lái)源，2020年海底撈餐廳實(shí)現(xiàn)收入274.34億元，占總收入的比重為95.9%。

財(cái)報(bào)顯示，海底撈全年凈利潤(rùn)3.09億元，同比2019年下降86.8%。

同時(shí)，海底撈門店2020年翻臺(tái)率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻臺(tái)率已回升至2019年同期的75%以上。

2020年全年，海底撈餐廳服務(wù)超過(guò)2.5億人次顧客，海底撈會(huì)員超過(guò)7100萬(wàn)人。顧客人均消費(fèi)價(jià)格卻從105.2元漲到了110.1元。

此外，財(cái)報(bào)還公布了海底撈員工數(shù)量及待遇。截至2020年12月31日，海底撈共有131084名員工，共發(fā)生員工成本(包括薪金、工資、津貼和福利)96.76億元。

由于大致可計(jì)算出，2020年海底撈的平均員工成本(包括薪金、工資、津貼和福利)為7.38萬(wàn)元。