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從部隊(duì)退伍后，我回到家鄉(xiāng)，從父母手中接過養(yǎng)殖大閘蟹的“接力棒”，成為陽澄湖眾多蟹農(nóng)中的一員。——俞杰

新春的到來，宣告著一個(gè)蟹季的結(jié)束。忙碌了一年的蟹農(nóng)俞杰來不及休息，仍堅(jiān)守在蟹塘，做著一些排水、消毒工作，準(zhǔn)備開始養(yǎng)育來年的大閘蟹。

昆山巴城，位于陽澄湖東岸，是俞杰的家鄉(xiāng)。巴城優(yōu)越的地理位置、良好的生態(tài)環(huán)境，為大閘蟹的生長(zhǎng)提供了豐厚的天然養(yǎng)料。每到金秋十月，巴城蟹農(nóng)便能收獲一批批肥美的大閘蟹，這兒也能迎來游人無數(shù)，成為巴城特有的風(fēng)景線。

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大學(xué)期間，應(yīng)征入伍

2001年，俞杰進(jìn)入蘇州大學(xué)，學(xué)習(xí)新聞相關(guān)專業(yè)。因?yàn)榧抑欣弦惠吇径际钱?dāng)過兵的，在大學(xué)期間，他也應(yīng)征入伍，選擇成為一名軍人。“部隊(duì)的生活讓我增長(zhǎng)了見識(shí)，更鍛煉了吃苦耐勞的精神。”俞杰對(duì)紫牛新聞?dòng)浾弑硎?，在學(xué)習(xí)養(yǎng)蟹的過程中，這種吃苦耐勞的精神對(duì)他幫助很大，遇到任何困難都不輕言放棄。

2005年，退伍后的俞杰又回到了家鄉(xiāng)巴城。當(dāng)時(shí)回巴城養(yǎng)蟹的年輕人不多，當(dāng)提及為什么會(huì)做出這個(gè)決定時(shí)，他說其父母都從事養(yǎng)蟹的工作，對(duì)他來說，選擇回鄉(xiāng)養(yǎng)殖大閘蟹是一種精神傳承。

不僅如此，俞杰還覺得回來養(yǎng)蟹也是為了建設(shè)家鄉(xiāng)。作為一名退伍軍人，當(dāng)過兵，更應(yīng)該為家鄉(xiāng)的建設(shè)出一份力，“陽澄湖大閘蟹是巴城的特產(chǎn)，更是國(guó)家地理標(biāo)志的產(chǎn)品，做好它、將它以更好的品質(zhì)傳承下去，便能讓更多的人知道巴城、了解巴城、來到巴城。”

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“蟹二代”，不是那么好當(dāng)?shù)?/p>

螃蟹養(yǎng)殖，困難重重。俞杰告訴記者，老一輩養(yǎng)殖大閘蟹全靠經(jīng)驗(yàn)，都是自己探索，養(yǎng)殖也沒啥具體的方法，像氣候、范圍、數(shù)量等，都靠一點(diǎn)點(diǎn)摸索出來。老一輩蟹農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)，是無價(jià)的，但也很難直接“灌輸”給養(yǎng)蟹“小白”，哪怕是俞杰這樣的“蟹二代”，他也只能通過一點(diǎn)一滴的積累來形成自己的養(yǎng)蟹之道。

無論是嚴(yán)寒或酷暑，俞杰都風(fēng)雨無阻。他在跟隨經(jīng)驗(yàn)豐富的長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)養(yǎng)殖、接受手把手教授的同時(shí)，不斷通過其他渠道掌握新技術(shù)、新知識(shí)，再加上自己的融合、創(chuàng)新，終于，他也成長(zhǎng)成了一名獨(dú)當(dāng)一面的蟹農(nóng)。

如今，談起養(yǎng)殖大閘蟹，俞杰頭頭是道。例如，怎么給大閘蟹喂食，那絕對(duì)是老一輩蟹農(nóng)在養(yǎng)蟹時(shí)的精細(xì)活：喂養(yǎng)時(shí)要將小雜魚、螺螄、蚌肉、玉米?；旌献鳛轱暳?在固定的時(shí)間、地點(diǎn)、方位進(jìn)行投放。而在這方面，俞杰他們這一代的蟹農(nóng)就有所革新，他會(huì)依托老一輩的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合科技養(yǎng)殖技術(shù)，在給大閘蟹喂食時(shí)，將飼料倒入機(jī)器中，調(diào)整好投喂的時(shí)間，機(jī)器便能在設(shè)定好的時(shí)間里自動(dòng)投放飼料。

又例如，水產(chǎn)品，靠天吃飯，氣候條件的優(yōu)劣是決定大閘蟹品質(zhì)的重要條件之一。氣溫一旦有異常，大閘蟹就躲在湖底不活動(dòng)，也不進(jìn)食，那這個(gè)蟹肯定就不肥美了。碰到這種情況，俞杰會(huì)提前捕些蟹回來，放在自己搭建的具有水循環(huán)溫控功能的池子里，確保大閘蟹的健康生長(zhǎng)。

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新時(shí)代，就要有新“玩法”

時(shí)代在變化，像俞杰這樣的年輕人回到鄉(xiāng)村一線，必然會(huì)為鄉(xiāng)村的發(fā)展注入新血液。就大閘蟹而言，俞杰的加入，也讓大閘蟹的銷售方式逐漸多元化。俞杰回憶，父母一輩的銷售方式主要依靠多年累積的老客戶，靠口碑不斷去維持、延續(xù)?，F(xiàn)在隨著時(shí)代的快速發(fā)展，俞杰這一代的蟹農(nóng)可以通過網(wǎng)絡(luò)等多種方式對(duì)大閘蟹進(jìn)行宣傳和銷售，全新的銷售模式下，銷售量往往成倍增長(zhǎng)——如今，依托快遞業(yè)的發(fā)展，發(fā)往江浙滬的大閘蟹第二天上午便能到貨，遠(yuǎn)一點(diǎn)的下午也能到達(dá)，發(fā)往全國(guó)大部分城市的大閘蟹，48小時(shí)內(nèi)便能端上餐桌!

“即使風(fēng)調(diào)雨順，也可能刮起風(fēng)浪，把心態(tài)放好，用心養(yǎng)好每一只蟹，等蟹季是個(gè)豐收年，笑的樂開花的時(shí)候就是我們這些蟹農(nóng)記憶里最甜的一件事。”“蟹二代”俞杰如是說。(記者黃玉琴楊佳怡)