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長期以來，我國嬰幼兒配方奶粉行業(yè)所用乳鐵蛋白依靠進口，生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)也都掌握在國外企業(yè)手中。這就意味著我國奶粉安全生產(chǎn)，一直有著難言的“卡脖子”問題。

為了推動攻克這一難題，推動關(guān)鍵原輔料國產(chǎn)化，在“十四五”國家重點研發(fā)計劃首批公布的12個重點專項中，飛鶴聯(lián)合江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等多家單位聯(lián)合申報的國家“十四五”重點專項“嬰配乳品新型核心配料規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范”項目獲批。

勇挑大梁，以創(chuàng)新突破“卡脖子”難題

面對行業(yè)性問題，飛鶴從來都是選擇迎難而上，以挑戰(zhàn)者姿態(tài)向困難發(fā)起沖擊。在多年的科研探索后，飛鶴終于實現(xiàn)了乳鐵蛋白提取和保護技術(shù)的國產(chǎn)化：以生乳為原料、離子交換層析為蛋白純化工藝，以真空冷凍法為干燥方法，走出了高成本、高品質(zhì)技術(shù)路線。這條技術(shù)路線不僅開創(chuàng)了國內(nèi)先河，也為乳制品行業(yè)關(guān)鍵原材料的國產(chǎn)化替代提供了可參考的技術(shù)樣本，進而將原料生產(chǎn)主導(dǎo)權(quán)掌握在了自己的手里。

在2011年至2014年間，飛鶴還承擔(dān)了科技部“乳基料加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”（國家“十二五”科技計劃支撐項目）及“干酪乳清回收及產(chǎn)品加工技術(shù)中試與示范”（成果轉(zhuǎn)化項目）項目，進行脫鹽乳清方面的研究。在2012年，飛鶴在黑龍江齊齊哈爾甘南工廠率先建設(shè)脫鹽乳清液生產(chǎn)，打破了國外乳企脫鹽乳清粉壟斷全球市場的局面。

除此之外，2019年以來，飛鶴與朱蓓薇院士團隊合作設(shè)立中國首家乳品工程院士工作站，對嬰兒配方乳粉的核心原輔料，進行制備技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)化探索。雙方合作以來申請了多項專利技術(shù)，開發(fā)了6個相關(guān)產(chǎn)品。

厚積薄發(fā)，打造行業(yè)領(lǐng)先的“科研天團”

正如飛鶴董事長冷友斌所講：“科技創(chuàng)新是國產(chǎn)嬰兒奶粉戰(zhàn)勝外資品牌，重新贏回市場的關(guān)鍵。”飛鶴能夠不斷攻克多項行業(yè)難題，離不開飛鶴多年來堅持科研創(chuàng)新、厚積薄發(fā)。

在2009年，飛鶴就選擇通過高投入來做母乳、早期營養(yǎng)等基礎(chǔ)研究，引進了一批高素質(zhì)人才，搭建起了自己的高層次科研團隊。同年，飛鶴承接了國家“863計劃”營養(yǎng)強化食品的研究與開發(fā)專項、國家“十二五”“乳基料及干酪食品的研制與產(chǎn)業(yè)化”計劃等25項國家及省級重要科研項目。

2015年以來，飛鶴又進一步整合全球研發(fā)資源，不斷吸納行業(yè)頂尖科研專家加盟，幾乎每年新增1個外部高水平科研平臺，飛鶴先后與哈佛醫(yī)學(xué)院、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、中國工程院、中國農(nóng)科院、江南大學(xué)等知名科研團隊合作，科研內(nèi)容覆蓋至全產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋農(nóng)牧業(yè)研究、核心原輔料、新產(chǎn)品開發(fā)等方面。

不論是對關(guān)鍵原材料的創(chuàng)新，打破國外壟斷，還是不斷加強研發(fā)投入，打造更有競爭力的研發(fā)團隊，對于飛鶴、乳品行業(yè)，無疑有著極大的推動作用。作為國內(nèi)乳制品企業(yè)的代表，飛鶴也有實力、有責(zé)任通過不斷夯實自身研發(fā)實力，來驅(qū)動國產(chǎn)乳粉的品質(zhì)升級。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。