近幾年來,隨著經(jīng)濟水平的總體提升,消費者的人均消費水平也得以進一步上升,健康消費的理念逐步被大家所接受,少喝酒,喝好酒的觀念被越來越多人推崇,醬香酒作為業(yè)內(nèi)公認的健康酒,迎來了消費熱潮。但由于醬酒的產(chǎn)能限制,高端醬酒的供需極不平衡,進而導(dǎo)致醬酒價格進一步增長。
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)可以看出,醬酒的市場規(guī)模龐大,且增速穩(wěn)定,同時根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示,在未來的十年以內(nèi),醬酒的市場份額將持續(xù)拔升并有望直至30%,醬酒可謂當之無愧的朝陽行業(yè)。
2019年,這一年被廣稱為醬酒元年,這年內(nèi)整個白酒產(chǎn)業(yè)的目光全部都被醬酒所吸引。在繼2018年跨入千億規(guī)模之后,2019年醬酒全面引爆,持續(xù)爆炸性增長。同時也正是這幾年,資本嗅到了發(fā)展的契機,故而強勢入局,大舉投資,但醬酒的生產(chǎn)同資本渴望短期收獲回報的需求相矛盾,醬酒的核心產(chǎn)區(qū)僅在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里之中,同時其繁瑣的制作工藝,漫長的等待時間不可能讓其快速產(chǎn)生回報。因此,資本將目光轉(zhuǎn)向廣告宣傳,將大部分資金轉(zhuǎn)投于這一方面,這也就令醬酒的生產(chǎn)質(zhì)量難以得到資金保障,造成了價格虛高,品質(zhì)卻無保障的一小段灰暗時期。
時間推回當下,醬酒熱稍微冷卻,資本見勢退局,醬酒的發(fā)展逐漸重回正軌。同時消費者的觀念也不再似之前盲從,自身對醬酒也有了一定的了解,越來越追求品質(zhì)的保障,這也淘汰了很大一部分劣質(zhì)醬酒。
不盲目推崇品牌或價格,消費者也難以把握眾多的品牌好壞與否,但對于好酒的追求永遠只有香味是否渾然一體,入口口感是否舒適,這是人人都能分辨出來的,所以無論產(chǎn)品宣傳如何天花亂墜,只有真正入口令人滿足于其陳年品質(zhì)的才是好醬酒。
永隆裕作為貴州本地醬香型白酒品牌,其生產(chǎn)地位于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn),坐落于中國醬酒核心產(chǎn)區(qū),其酒以茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)大曲醬香生產(chǎn)工藝嚴格釀造。好酒自然離不開好山好水好土地,茅臺鎮(zhèn)土壤獨特尤其適宜微生物繁殖,也適合培養(yǎng)農(nóng)作物,永隆裕精選本地優(yōu)質(zhì)糯紅高粱,以一年一輪的生產(chǎn)周期為限,兩次投料,歷經(jīng)三十天窖內(nèi)發(fā)酵,四十天高溫制曲,端午踩曲,六個月大曲儲存,重陽下沙,經(jīng)9次蒸餾, 8次攤晾、高溫堆積、入池發(fā)酵,7次取酒,以嚴謹?shù)墓そ尘?,將茅臺鎮(zhèn)悠久的歷史、獨特的氣候、土壤、水源、各種微生物融合,釀造出渾然天成的好醬酒。
責任、擔當、傳承、共建。這是永隆裕的品牌價值觀,傳承了厚重的歷史底蘊,本著復(fù)興頂級茅香醬酒令其傳世的初心,以科研為基礎(chǔ),繼承傳統(tǒng)釀酒工藝的同時沒有停下優(yōu)化創(chuàng)新的步伐,以一步一個腳印的工匠精神為其他品牌做出了良好的榜樣,在以品質(zhì)為王的時代,永隆裕必能再續(xù)茅香醬酒的復(fù)興華章。
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