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第六屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)于2023年11月5日至10日在上海國(guó)家會(huì)展中心盛大舉行，吸引了全球各行各業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)參與。阿根廷牛肉作為進(jìn)博會(huì)的老朋友，今年在阿根廷牛肉促進(jìn)協(xié)會(huì)（IPCVA）的支持下，攜手19家優(yōu)質(zhì)企業(yè)亮相2023進(jìn)博會(huì)食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，分享來自阿根廷的高品質(zhì)產(chǎn)品。阿根廷牛肉促進(jìn)協(xié)會(huì)（IPCVA）董事卡洛斯·奧德利奧佐拉和企業(yè)代表親臨展會(huì)，見證了這一盛大時(shí)刻。

在進(jìn)博會(huì)期間，阿根廷牛肉不僅搭建了一個(gè)面積達(dá)600平方米的展館，更是精心設(shè)計(jì)了可容納200人的會(huì)客區(qū)和烹飪區(qū)。特設(shè)每天4小時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)烹飪環(huán)節(jié)并在現(xiàn)場(chǎng)推出一系列活動(dòng)，包括眾多達(dá)人探展互動(dòng)，更是在現(xiàn)場(chǎng)搭建了阿根廷牛肉與京東生鮮的聯(lián)名直播間。

京東生鮮作為國(guó)內(nèi)生鮮零售行業(yè)的領(lǐng)跑者，嚴(yán)控源頭 、嚴(yán)控過程、嚴(yán)控標(biāo)準(zhǔn)，致力于為中國(guó)生鮮消費(fèi)者甄選放心品質(zhì)食材，攜手眾多優(yōu)質(zhì)阿根廷牛肉品牌亮相直播間，由頭部美食主播“添飯”為大家在現(xiàn)場(chǎng)直播介紹來自品味之地的阿根廷牛肉，以及烹飪展示三道菜品，色香味俱全，頂級(jí)牛肉與嫻熟廚藝的完美融合，吸引到眾多優(yōu)秀企業(yè)、進(jìn)口商代表、以及往來美食愛好者駐足參與。不僅線上直播間內(nèi)討論熱烈，線下直播間外學(xué)習(xí)試吃的絡(luò)繹不絕，也通過這一系列活動(dòng)讓更多的人了解到來自南美草原的阿根廷牛肉的魅力。

正如董事卡洛斯·奧德利奧佐拉所言：“牛肉是阿根廷的重要出口產(chǎn)品，其中75%的牛肉出口到中國(guó)，中國(guó)對(duì)于我們的牛肉出口具有重要的戰(zhàn)略地位。這次進(jìn)博會(huì)非常重要，大家可以由此近距離了解我們牛肉的質(zhì)量?！弊?997年阿根廷政府向中國(guó)有關(guān)部門申請(qǐng)去骨牛肉出口許可以來，阿根廷牛肉一直致力于保持對(duì)美食的初心與敬畏。通過舉辦大師班、品鑒會(huì)、烹飪學(xué)堂等活動(dòng)，阿根廷牛肉為中國(guó)消費(fèi)者提供了一個(gè)真實(shí)客觀的平臺(tái)，傳授阿根廷牛肉相關(guān)知識(shí)，普及豐腴滋潤(rùn)的自然之味，為其在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)中的地位打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。阿根廷牛肉以其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受青睞，成為美食家心中的珍品。

此次參展，進(jìn)一步鞏固中阿兩國(guó)在貿(mào)易和文化交流方面的友好關(guān)系，也深化了兩國(guó)合作的契機(jī)。不僅是對(duì)阿根廷畜牧業(yè)發(fā)展的有力支持，也是對(duì)阿根廷自然與人文資源的全面展示。阿根廷的畜牧業(yè)在全球具有極高的聲譽(yù)，其天然牧場(chǎng)和嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)使得阿根廷牛肉成為了全球優(yōu)質(zhì)牛肉的代名詞。通過進(jìn)口博覽會(huì)，阿根廷有機(jī)會(huì)向世界展示其牛肉產(chǎn)業(yè)的繁榮和發(fā)展成果，也為中國(guó)市場(chǎng)帶來了一次品嘗阿根廷牛肉的機(jī)會(huì)，為中阿兩國(guó)的友好合作關(guān)系注入新的動(dòng)力。

被稱為“世界肉庫(kù)”的阿根廷，其牛肉的發(fā)展演變比阿根廷的開國(guó)歷史更加久遠(yuǎn)。自16世紀(jì)初第一批牛踏足布宜諾斯艾利斯的土地起，阿根廷牛肉的傳奇故事就開始了。追溯至早期居住在布宜諾斯艾利斯高喬人，牛肉早已成為民族文化的標(biāo)志性元素，它代表著一個(gè)民族的驕傲，是品質(zhì)和卓越的象征。數(shù)世紀(jì)以來，阿根廷不斷積累、沉淀，并創(chuàng)立了天然綠色的養(yǎng)殖體系。堅(jiān)持純生態(tài)牧場(chǎng)飼養(yǎng)，讓牛群在潘帕斯草原自由自在地生長(zhǎng)。采用獨(dú)特的草飼和定點(diǎn)谷飼的方式，不僅最大程度地保障了純天然、無添加的質(zhì)量安全，也使得阿根廷牛肉的豐腴細(xì)膩口感得以傳承。正是這雙重保障，使得多年來，這份健康、低脂且營(yíng)養(yǎng)豐富的阿根廷牛肉贏得了無數(shù)美食家的贊譽(yù)。

“阿根廷的牛肉以完全可持續(xù)的方式生產(chǎn)，大部分草飼，少部分谷飼。牛群養(yǎng)殖在寬廣的草原中，牧草是二氧化碳的重要接受者，也就是說，盡管動(dòng)物釋放了甲烷，但土壤可以有固定住二氧化碳等氣體。因此，它們產(chǎn)生的碳足跡最終是積極的，這可以保護(hù)我們的地球環(huán)境。”正如阿根廷牛肉促進(jìn)協(xié)會(huì)董事表示。在當(dāng)今全球新時(shí)代的格局和環(huán)境形勢(shì)的嚴(yán)峻背景下，阿根廷正積極采取措施，不斷升級(jí)工藝和設(shè)備，以切實(shí)技術(shù)降低碳足跡，為全球生態(tài)平衡作出了積極貢獻(xiàn)。通過提升土壤肥力、增加生態(tài)系統(tǒng)的互補(bǔ)性和靈活性，平衡各農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，減少溫室氣體的排放，阿根廷在保護(hù)棲息地的生態(tài)環(huán)境和生物多樣性方面取得了顯著成就。同時(shí)，阿根廷積極與專業(yè)團(tuán)隊(duì)和科學(xué)家們合作，發(fā)布研究報(bào)告，為闡明阿根廷牛肉的可持續(xù)性貢獻(xiàn)自己的力量。在衛(wèi)生安全方面，阿根廷牛肉始終堅(jiān)持“零添加”的原則，為中國(guó)市場(chǎng)提供安心產(chǎn)品。

展望未來，阿根廷將繼續(xù)致力于技術(shù)升級(jí)和擴(kuò)大生產(chǎn)，為中國(guó)提供更多優(yōu)質(zhì)牛肉，期待與中國(guó)的朋友們共同分享更多美味、健康、綠色的阿根廷牛肉，共同開創(chuàng)美好未來。這一使命不僅代表著對(duì)阿根廷牛肉的堅(jiān)守與承諾，也代表著對(duì)全球生態(tài)綠色發(fā)展的積極參與和奉獻(xiàn)。