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11月29日，《2023中國(guó)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)峰會(huì)》在南京國(guó)際博覽中心盛大啟幕。作為中國(guó)新零售精釀啤酒行業(yè)領(lǐng)先品牌，失眠企鵝精釀啤酒館董事長(zhǎng)劉元昌受邀參會(huì)，與精釀啤酒行業(yè)領(lǐng)袖及營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家共同探討中國(guó)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)議題，為助力中國(guó)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)策建言。同時(shí)，因品牌模型、品牌增長(zhǎng)等多方面的突出表現(xiàn)，被授予重磅獎(jiǎng)項(xiàng)“2023中國(guó)精釀啤酒新銳品牌獎(jiǎng)”。

F to C商業(yè)模式是精釀啤酒開(kāi)啟大眾消費(fèi)的關(guān)鍵契機(jī)

圍繞“如何提升精釀品類(lèi)價(jià)值，加速精釀品類(lèi)破圈”為題的圓桌會(huì)議，失眠企鵝董事長(zhǎng)劉元昌與小渡啤酒、千島湖啤酒、特思拉啤酒、燕京啤酒負(fù)責(zé)人展開(kāi)了討論，會(huì)上精彩的觀點(diǎn)和論述引發(fā)強(qiáng)烈反響。失眠企鵝董事長(zhǎng)劉元昌指出，精釀這個(gè)賽道還處于有品類(lèi)無(wú)品牌階段，精釀行業(yè)還沒(méi)有寡頭其實(shí)市場(chǎng)已經(jīng)給了答案，在當(dāng)下，F(xiàn) to C的商業(yè)模式更具有發(fā)展?jié)摿Γ尚袠I(yè)和市場(chǎng)的東風(fēng)，失眠企鵝在兩年期間開(kāi)出了160家門(mén)店；類(lèi)比當(dāng)下在中國(guó)發(fā)展十分成熟的咖啡行業(yè)，實(shí)現(xiàn)從速溶咖啡到現(xiàn)磨咖啡的轉(zhuǎn)變，成功扭轉(zhuǎn)了消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，同時(shí)規(guī)模化運(yùn)營(yíng)，邁入了萬(wàn)店時(shí)代。相信精釀也會(huì)很快涌現(xiàn)出萬(wàn)店品牌。

失眠企鵝就是典型的F to C模式，這一模式不同于傳統(tǒng)精釀品牌選擇OEM代工來(lái)解決成本的模式，失眠企鵝一開(kāi)局就選擇斥資1.5億自建智能工廠，打造先廠后店模式。自建啤酒廠、購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)設(shè)施的收益率雖然相對(duì)較低，但可以保證供應(yīng)鏈和質(zhì)量，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性及品質(zhì)風(fēng)味。同時(shí)經(jīng)過(guò)多次店型模式的打磨實(shí)驗(yàn)，精益求精后，才確定了現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)模型，逐漸釋放加盟。這一舉措，不僅是對(duì)自己的負(fù)責(zé)，也對(duì)廣大合伙人、加盟商朋友們負(fù)責(zé)。讓廣大合伙人、加盟商能夠少走彎路，多賺錢(qián)、能發(fā)展。

新消費(fèi)崛起 失眠企鵝成為吸引年輕群體的消費(fèi)新模式

會(huì)上，失眠企鵝董事長(zhǎng)劉元昌還針對(duì)精釀行業(yè)人群進(jìn)行了分析，他表示，像當(dāng)下在國(guó)人年輕人視角里歐美市場(chǎng)的布法羅雞翅酒吧及日本的居酒屋的流行，標(biāo)志著小酒館會(huì)逐漸從小眾賽道沖到大賽道中來(lái)，逐步走進(jìn)大眾的視野。

目前，國(guó)內(nèi)小酒館市場(chǎng)18—24歲的消費(fèi)者占比達(dá)56.7%，25—34歲的消費(fèi)者占比達(dá)27.3%。這類(lèi)人群人均GDP可達(dá)1萬(wàn)美元，消費(fèi)潛力無(wú)限，他們注重宣導(dǎo)個(gè)人主張、追求悅己，因此想要推動(dòng)品牌及行業(yè)的發(fā)展，需要結(jié)合人群特性，為他們營(yíng)造更多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景。

失眠企鵝針對(duì)人群和趨勢(shì)的轉(zhuǎn)變，通過(guò)終端門(mén)店進(jìn)行社交空間的打造，更加精準(zhǔn)高效地獲取客戶，線上、線下持續(xù)配合，全面提升營(yíng)銷(xiāo)效率；好裝備好原料做好精釀，通過(guò)微醺社交的形式，為消費(fèi)者提供情緒價(jià)值、個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)，利用多樣化的產(chǎn)品選擇和互動(dòng)性的活動(dòng)等方式，與精釀啤酒的理念和市場(chǎng)需求相契合，培育精釀這一新型消費(fèi)場(chǎng)景，吸引更多年輕消費(fèi)群體的參與，打造年輕人消費(fèi)新模式。

榮獲行業(yè)認(rèn)可 失眠企鵝被授予2023中國(guó)精釀啤酒新銳品牌獎(jiǎng)

失眠企鵝夯實(shí)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、多樣化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新兩種店型及新零售商業(yè)模式，榮獲了行業(yè)的一致認(rèn)可，被授予“2023中國(guó)精釀啤酒新銳品牌獎(jiǎng)”。

榮譽(yù)的得來(lái)，不僅得益于失眠企鵝過(guò)硬的產(chǎn)品，與生俱來(lái)的品牌成功基因同樣不可忽略，潮流、時(shí)尚、獨(dú)具個(gè)性的鵝寶IP形象，完美契合Z世代的審美偏好，實(shí)現(xiàn)品牌賦能；高質(zhì)量、高顏值的啤酒，賦予年輕人情緒、口感雙重價(jià)值，讓消費(fèi)者得到從味覺(jué)到內(nèi)心的雙重滿足。失眠企鵝獨(dú)具競(jìng)爭(zhēng)力的“年輕群體+好產(chǎn)品+【外賣(mài)+堂食】雙主場(chǎng)模式”，不僅為市場(chǎng)所需，還是更具有長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)模式。

未來(lái)，失眠企鵝會(huì)持續(xù)深耕精釀啤酒行業(yè)，創(chuàng)新發(fā)展模式及營(yíng)銷(xiāo)路徑，在中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)中扮演更重要的角色，共同推進(jìn)精釀啤酒消費(fèi)大眾化，助力精釀啤酒行業(yè)破圈，與行業(yè)共成長(zhǎng)。