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近日,玉夢酸湯獲得由知名權威咨詢機構尚普咨詢集團認證的“中國酸湯第一品牌”和“全國酸湯銷量第一”兩項市場地位認證。

尚普咨詢集團通過行業(yè)專家和企業(yè)調研，基于全國范圍(不含港澳臺)，全渠道市場，對比各品牌酸湯系列產品經營及銷量情況，認定玉夢酸湯在2022-2023年度為“中國酸湯第一品牌”和“全國酸湯銷量第一”兩項市場地位。

尚普咨詢集團(S&P Consulting)作為中國知名的第三方行業(yè)研究與投融資咨詢機構，憑借其深厚的行業(yè)洞察力和科學的數(shù)據(jù)分析方法，享有極高的權威性。

此次獲得“全國酸湯銷量第一”和“中國酸湯第一品牌”兩項權威認證，不僅充分證明了玉夢酸湯在行業(yè)中的地位和消費者市場中的受歡迎程度，更是對玉夢集團在酸湯工藝傳承、科技創(chuàng)新、產業(yè)延鏈等方面長久付出的激勵。

堅守古法 精選原生食材自然發(fā)酵

玉夢酸湯遵循千百年來貴州黔東南地區(qū)苗侗民族的古法釀制工藝，臻選本地小番茄（毛辣果）、辣椒、木姜子、生姜等優(yōu)質原材料，通過土壇365天自然發(fā)酵，釀制出酸香味醇、酸辣可口的地道凱里酸湯。

目前，玉夢集團已擁有兩大酸湯釀造基地，年存儲（發(fā)酵）酸湯能力超8萬噸，是全國規(guī)模最大、儲量最多的酸湯發(fā)酵和生產加工基地，已開創(chuàng)中國酸湯產業(yè)先河。

科技創(chuàng)新 傳承苗疆美食香飄世界

凱里酸湯因其獨特的發(fā)酵工藝口感，一直是“養(yǎng)在深閨人未識”的地方傳統(tǒng)美食。為攻克“酸湯”產業(yè)化難題，玉夢集團通過與高校、科研院所“產學研”合作，早在2003年即榮獲“中國國際專利技術與產品交易會‘金獎’”。

在今年11月，玉夢集團旗下麻江縣明洋食品有限公司（玉夢酸湯釀造基地），作為生物醫(yī)藥領域貴州省唯一參賽代表，憑借酸湯工藝創(chuàng)新與營養(yǎng)健康的硬核實力，在生物醫(yī)藥半決賽中脫穎而出，斬獲“第13屆中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽生物醫(yī)藥全國賽‘優(yōu)秀獎’”。

第13屆中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國賽授牌儀式

長久以來，玉夢集團在科技創(chuàng)新道路上持續(xù)深耕，實現(xiàn)了“窖藏保鮮”、“二次釀造”、“米粉鎖鮮”等多項科研創(chuàng)新，已發(fā)展成為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家高新技術企業(yè)和全國巾幗農業(yè)示范基地，為酸湯產業(yè)延鏈升級，酸湯美食推廣創(chuàng)造了有利局面，使得千年苗疆美食走向世界成為可能。

產業(yè)延鏈 助推酸湯行業(yè)做大做強

25年以來，玉夢集團始終秉承初心，在傳承酸湯發(fā)酵工藝和民族飲食文化的同時，不斷通過科技創(chuàng)新助推酸湯+全產業(yè)鏈高質量發(fā)展。

目前，玉夢集團已擁有酸湯存儲系統(tǒng)、發(fā)酵工藝、產酸菌株培育和酸食產品鏈等40余項專利，主導（參與）制定“酸食”地方標準、行業(yè)標準10余項，并擁有核心技術、產能規(guī)模和品牌市場等優(yōu)勢。先后與海底撈、東方甄選、月亮兜兜、海天、九毛九、王奮斗、喜家德、螺霸王等國內知名企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，酸湯產業(yè)鏈也從最基礎的凱里酸湯調料，逐步拓展到酸湯復合底料（酸湯火鍋底料）、酸湯粉（面）、鮮椒醬、凱里白酸湯、硒米酸湯飲料、鎖鮮米粉和楊梅汁飲品等八大系列，引爆出10多款暢銷產品。在贏得市場口碑和行業(yè)認可的同時，銷售網絡也覆蓋到了全國31個省（市、區(qū)），并遠銷歐美、東南亞等地區(qū)，玉夢系列產品的市場渠道越拓越廣、玉夢酸湯品牌越做越大。

玉夢酸湯系列產品

此次榮獲權威機構的“兩項第一”認證，不僅是對玉夢酸湯的高度肯定，也為整個酸湯行業(yè)的發(fā)展注入了強大動力。

未來，玉夢酸湯將繼續(xù)秉承品質至上的原則，不斷創(chuàng)新進取，為廣大酸湯美食愛好者帶來更多酸湯美味體驗，引領酸湯行業(yè)穩(wěn)步前行。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。