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本報記者 尤薇

(資料圖片)

從蘇式月餅禮盒、散裝月餅到現(xiàn)烘月餅，幾十個品種的蘇式月餅“碰頭”，激發(fā)市民嘗新熱情。昨天據(jù)采芝齋董事長儲敏慧介紹，由蘇報集團(tuán)、中華老字號采芝齋聯(lián)手舉辦的第五屆蘇式月餅節(jié)，8月10日啟動以來一炮打響，從上個周末起隨著中秋月餅的全線亮相，銷售猛增二三倍。

價位+包裝成關(guān)鍵

蘇式月餅禮盒提前啟動

“星期一晚上有個吳江的客戶看中‘絲綢經(jīng)典’月餅禮盒，一下子訂了11盒，急著派用場?！弊蛱焐衔?時許，采芝齋觀前總店總經(jīng)理平煜一上班，就忙著安排送貨?！奥?lián)系跑腿服務(wù)送到吳江同里?！?平煜介紹，到上午10時許已經(jīng)送到客戶手中。

上個周末起，12款蘇式月餅禮盒全部上市，不少捷足先登的市民下手采購，饋贈親朋好友。據(jù)介紹，從“趕早”采購月餅禮盒的首輪消費大軍看，大多數(shù)采購一二盒，也有采購好幾盒快遞給外地親友。“快遞量比剛開始時猛增三四倍。”據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，這兩天市民采購蘇式月餅快遞，主要寄往北京、廣州等大城市。單位小批量團(tuán)購?fù)瑫r啟動，以采購十多盒、幾十盒的訂單為主。

從禮盒月餅消費看，價位適中、包裝有特色成為主打。價位在278元的“絲綢經(jīng)典”已上市10多年，由于品種、款式、價位優(yōu)勢，躍上銷售爆款排行榜。此外，145元的“姑蘇情韻”，去年試水的238元“國潮”禮盒等，經(jīng)典款、創(chuàng)新款聯(lián)袂沖高。

火腿+蔥豬油

現(xiàn)烘“蘇州味道”大受青睞

“每種口味都嘗嘗?！弊蛱焐衔?時許，一位專程而至的老蘇州，從升級版云腿月餅、蔥豬油月餅、蛋黃肉松月餅，到“老法頭”百果、玫瑰、椒鹽月餅，每個品種都選了幾個，搭配后裝了4盒。據(jù)她介紹，每年都要來采購，前幾天看到今年又有升級版云腿月餅，趕緊過來“嘗新口味”。除了自己品嘗外，再幫2個老姐妹各帶一盒。

從上個雙休起，現(xiàn)烘蘇式月餅銷售直線上升，好幾個特色品種銷量比剛開始時猛增六七倍。昨天據(jù)蘇式糕點老法師劉榮德介紹，8月17日上市的升級版云腿月餅，不少市民品嘗后稱“口味地道”，又來采購作為饋贈親友的“新花樣”。云腿月餅、蔥豬油月餅的組合，更是成為爆火的“黃金搭檔”，上個雙休每天賣出好幾百只。新上市的中西合璧黃油月餅，則成為年輕消費群體的首選。蘇式三大經(jīng)典咸月餅中的頭牌黑毛豬肉月餅，從上個雙休起銷售也“水漲船高”。

買散裝+送優(yōu)惠

送出500多張肉月餅券

昨天上午在采芝齋觀前總店，一位市民自己選購、搭配后裝了5盒月餅?！百I散裝月餅可以挑選喜歡的口味，還能送包裝盒，每年都要送給父母、親友?！睋?jù)他介紹，今年買滿100元還能送2只黑毛豬肉月餅券，買5盒可以送8只肉月餅。

“蘇州人吃蘇式月餅最喜歡經(jīng)典口味。”平煜介紹，蘇式散裝月餅的規(guī)格有80克、50克2種，市民目前采購散裝月餅基本都在二三盒。從近期選購主流看，經(jīng)典蘇式百果、玫瑰、椒鹽“三大名旦”并駕齊驅(qū)挑起大梁，蘇式云腿，以及今年新上市的軟芯百果等“百花齊放”。

“已送出500多張黑毛豬肉月餅券?！?平煜表示，從8月10日起采芝齋觀前總店推出買散裝月餅送包裝盒的便民措施，此外買散裝月餅滿100元送2只黑毛豬肉月餅券，可以在現(xiàn)烘專柜領(lǐng)取。